Cách làm miến xào thơm ngon đậm vị | https://sangtaotrongtamtay.vn

Bởi
Miến xào là món ăn quen thuộc có trong thực đơn hàng ngày của đại đa số các mái ấm gia đình Nước Ta. Không dừng lại ở đó, Miến xào cũng là món ăn được nhiều khách du lịch lựa chọn để chiêm ngưỡng và thưởng thức khi đến với Nước Ta, góp thêm phần đưa Nước Ta thăng hạng trên các bảng xếp hạng siêu thị nhà hàng quốc tế. Miến xào cũng là món ăn không cầu kỳ nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm tự tay xuống nhà bếp thực thi món ăn này. Vậy hãy cùng tìm hiểu thêm một số ít cách làm miến xào dưới đây để bạn có thêm tự tin để chế miến món miến xào này cho người thương, mái ấm gia đình hoặc bạn hữu cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức .

1. Cách làm miến xào lòng gà

Miến xào lòng gà khá phổ cập và quen thuộc với hầu hết mọi người. Sợi miến dai dai tích hợp với lòng gà dai giòn sần sật được ướp vừa miệng làm cho những chiếc bụng đói cứ phải reo lên chờ đón khi giờ ăn tới đấy. Nào, cùng bắt tay vào thực thi theo cách làm miến xào lòng gà dưới đây .

1.1. Nguyên liệu làm miến xào lòng gà

cach lam mien xao thom ngon dam vi - anh 1Nguyên liệu làm miến xào

1.2. Các bước làm miến xào lòng gà

cach lam mien xao thom ngon dam vi - anh 2Cách làm miến xào lòng gà

Bước 1: Rửa sạch lòng gà

Lòng gà mua về rửa dưới vòi nước nhỏ để làm sạch các cặn thức ăn còn sót. Bóp lòng gà với 1 thìa muối và 1 thìa canh rượu trắng đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn để khử mùi hôi của lòng gà. Sau đó rửa lại lòng gà với nước cho sạch rồi để ráo .cach lam mien xao thom ngon dam vi - anh 3Sơ chế lòng gàThái lòng gà thành miếng vừa ăn, ướp lòng gà với 1 thìa cafe nước mắm, nửa thìa cà phê muối và ¼ thìa hạt nêm rồi hòn đảo đều .

Bước 2: Ngâm miến

Miến mua về ngâm qua nước lạnh từ 20-30 phút để miến nở. Sau đó vớt miến ra cho ráo và cắt thành khúc vừa ăn .

  • Mộc nhĩ và nấm hương cắt gốc, ngâm nước lạnh 15-20 phút để nấm nở. Nấm vừa nở, đem đi rửa sạch và thái sợi .
  • Cà rốt rửa sạch, bào vỏ và thái sợi .
  • Hành lá thái nhuyễn, hành tím cần băm nhỏ .

Bước 4: Xào chín các nguyên liệu

  • Phi thơm hành tím, cho lòng gà đã ướp vào hòn đảo đều cho tới khi thấy lòng gà vừa chín tới. Tiếp đến cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào tầm 2 phút thì cho tiếp cà rốt vào hòn đảo thêm 2 phút .
  • Tiếp tục cho miến vào xào, lúc này cần bật lửa lớn hơn. Cho thêm ít muối và hạt nêm để làm món ăn tròn vị hơn. Đảo nhanh tay để miến chín đều nhưng không bị nhão. Miến vừa chín, bỏ thêm hành lá vào hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp

Bước 5: Bày món ra dĩa

Dọn miến vừa xào ra dĩa, dùng ít hành lá có sẵn tỉa thành hoa hoặc làm 1 bông hoa nhỏ bằng cà rốt lên trên cùng. Vậy là món miến xào cua đã hoàn thành xong .

2. Cách làm miến xào chay

cach lam mien xao thom ngon dam vi - anh 4

Cách làm miến xào chay

Ngoài các món miến xào quen thuộc, thì cũng có món miến xào dành riêng cho người ăn chay. Thành phần và nguyên vật liệu tạo ra sự món xào chay rất dễ kiếm và cũng dễ triển khai. Nên bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm miến xào chay dưới đây để bổ trợ thêm một món ngon trong thực đơn của mái ấm gia đình bạn .

2.1. Nguyên liệu làm miến xào chay

  • Miến : 200 gr
  • Cà rốt : 1 củ
  • Su hào : 1 củ
  • Nấm hương : 4 tai
  • Nấm mèo ( mộc nhĩ ) : 5 tai
  • Hành lá, ngò rí
  • Hành tím : 2 củ
  • Gia vị : xì dầu chay, hạt nêm chay, tiêu

2.2. Các bước làm miến xào chay

Bước 1: Ngâm miến

Miến mua về cắt khúc vừa ăn ( 10 cm ) ngâm trong nước lạnh từ 15-20 phút để miến nở .

Bước 2: Sơ chế rau củ quả

  • Mộc nhĩ và nấm hương tất cả chúng ta cần cắt gốc, sau đó đem ngâm trong nước lạnh 15-20 phút cho nấm nở. Sau đó chỉ cần rửa sạch lại nấm và thái sợi .
  • Cà rốt và su hào rửa sạch, bỏ vỏ rồi thái sợi. Lưu ý là su hào sẽ có tựa, nên để món ăn được ngon thì su hào đừng thái sợi quá nhuyễn, sau khi thái thì rửa sơ lại với nước muối .
  • Hành lá và ngò rí cắt khúc tầm 3-5 cm .
  • Băm nhỏ 2 củ hành tím

Bước 3: Xào miến chay

cach lam mien xao thom ngon dam vi - anh 5Xào miến chay

  • Phi thơm hành tím đã băm nhuyễn, hành vừa vàng tới thì cho lần lượt su hào, cà rốt vào xào. Đảo đều trên nhà bếp khoảng chừng 3-4 phút với lửa vừa để su hào và cà rốt chín đều .
  • Tiếp đến cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào. Nêm xì dầu và hạt nêm cho vừa khẩu vị .

  • Các nguyên liệu vừa chín tới thì cho miến vào đảo đều, tăng lửa lớn hơn và đảo nhanh tay để miến chín đều mà không bị nhão. Miến gần chín hẳn thì cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Trang trí món ăn

Cho miến vừa xào ra một cái dĩa, trang trí thêm ít ngò và rắc thêm ít hạt tiêu xay nhuyễn. Vậy là món miến xào chay đã hoàn tất .Ngoài hai cách làm miến xào cơ bản được trình làng ở trên, bạn hoàn toàn có thể dựa vào công thức trên để chế biến các món miến xào khác. Chúc các bạn sẽ thực thi thành công xuất sắc món miến xào với hai công thức cách làm miến xào lòng gà và cách làm miến xào chay ở trên .

Xem thêm:

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận