Top 4 món măng tây xào thịt bò dinh dưỡng hấp dẫn cực dễ làm

Măng tây xào thịt bò là món ăn khá giàu dinh dưỡng. Món ngon này nhất định nên có trong sổ tay nấu ăn của mọi bà nội trợ. Không chỉ có một phiên bản, món này hoàn toàn có thể chế biến theo các cách đa dạng và phong phú thuận tiện để đổi vị cho thực đơn mái ấm gia đình mà không sợ nhàm chán vị .

1. Top 4 món măng tây xào thịt bò ngon chế biến cực dễ

Măng tây xào thịt bò có rất nhiều cách làm. Trong khoanh vùng phạm vi san sẻ này, mời bạn tìm hiểu thêm 4 cách thông dụng nhất, dễ làm nhất lại hợp khẩu vị nhiều người.

1.1. Măng tây xào thịt bò bơ tỏi

Măng tây xào thịt bò bơ tỏi hoàn toàn có thể gọi là một phiên bản khác của măng tây xào thịt bò cơ bản. Thông thường bạn hoàn toàn có thể xào dầu thông thường. Muốn đổi chút vị và tạo thêm độ mê hoặc thì hoàn toàn có thể dùng công thức có bơ.

1.1.1. Nguyên liệu

• 220-300g măng tây tươi
• 100-120g thịt bò (thịt thăn hoặc thịt đùi đều được)
• 2 thìa cà phê bột nêm
• 1 thìa canh nước tương
• 1 thìa cà phê dầu hào
• 1-1.5 củ tỏi
• 1/3 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa canh bơ lạt
• 1 thìa canh dầu olive hoặc dầu ăn thường đều được 

Để xào măng tây thịt bò bơ tỏi, bạn nên dùng bơ lạt. Ảnh Pixabay

1.1.2. Cách làm món măng tây xào thịt bò bơ tỏi

• Măng tây bỏ gốc già rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Bạn mang đi chần nước sôi khoảng 1-2 phút vớt ra cho vào tô nước đá. Đảo qua cho măng tây nguội bớt rồi vớt ra để ráo.
• Tỏi tách tép rửa sạch đập dập bóc vỏ và băm nhỏ.
• Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng và rửa lại với nước lạnh cho sạch. Thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với khoảng 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa canh dầu olive hoặc dầu ăn. Trộn đều thịt và để ít phút cho thịt ngấm gia vị. 

Sau khi trộn thịt bò với gia vị, bạn để ít phút cho thịt bò ngấm xào sẽ ngon hơn. Ảnh Yeutre.vn 

• Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy, giảm lửa, cho tỏi vào phi vàng. Vớt 2/3 tỏi phi vàng ra chén để qua một bên.
• Cho măng tây vào xào, nêm 1 thìa cà phê bột nêm. Đảo măng tây khoảng 2 phút gạt măng tây qua nửa phần chảo. Cho thịt bò vào nửa phần chảo còn trống để xào. Thỉnh thoảng bạn đảo măng tây để măng chín đều.
• Thịt bò vừa chín tái bạn đảo chung thịt và măng vài lần cho thịt chín tới, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Cho vào 1/2 tỏi phi đảo đều. Múc thịt bò và măng ra đĩa rắc thêm ít tiêu và phần tỏi phi còn lại.

Măng tây xào thịt bò bơ tỏi cực kỳ hấp dẫn và rất dậy mùi. Thưởng thức nóng cùng cơm trắng rất đưa cơm. 

Xào thịt bò và măng tây vừa tới để tăng độ ngon cho món ăn. Ảnh YouTube 

1.2. Măng tây xào thịt bò ớt chuông

1.2.1. Nguyên liệu

• 180-200g thịt bò
• 300g măng tây
• 1 quả ớt chuông đỏ, cỡ nhỏ
• 1 quả ớt chuông xanh, cỡ nhỏ
• 1/2 củ hành tây (tùy chọn)
• 2.5 thìa cà phê bột nêm
• 1 thìa canh nước tương
• 2 thìa canh dầu hào
• 1/2 thìa cà phê đường (tùy chọn)
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay
• 3 củ hành tím
• 1/2 củ tỏi
• Dầu ăn 

Bạn có thể dùng ớt chuông xào với măng tây và thịt bò để có món xào đa dạng màu xắc và ngọt vị. Ảnh YouTube 

1.2.2. Cách làm

• Hành tỏi bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ. Ớt chuông rửa sạch cắt múi. Nếu bạn dùng hành tây bóc vỏ rửa sạch cắt múi. Măng tây bỏ gốc già rửa sạch cắt khúc vừa ăn chần qua nước sôi để ráo.
• Thịt bò rửa sạch thái mỏng miếng vừa ăn. Cho vào thịt bò một ít tỏi băm, 1.5 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào trộn đều. Ướp thịt ít phút.

Bạn ướp thịt bò ít phút cho ngấm khi xào sẽ thấm vị và mềm hơn. Ảnh YouTube 

• Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo cho dầu ăn phi thơm hành tỏi. Cho thịt bò vào xào tái. Cho măng tây và ớt chuông vào đảo đều. Thêm 1 thìa cà phê bột nêm, một ít dầu hào và 1/2 thìa cà phê đường, tiếp tục đảo đều. Thịt bò chín tới bạn có thể thử và điều chỉnh cho vừa khẩu vị nếu cần. Tắt bếp, múc măng xào thịt ra đĩa, rắc ít tiêu xay nếu thích và thưởng thức khi còn nóng. 

Măng tây xào thịt bò ớt chuông cho món ngon thanh vị thơm ngọt. Ảnh YouTube 

1.3. Măng tây xào nấm thịt bò

1.3.1. Nguyên liệu

• 300g măng tây
• 100-120g thịt bò
• 120g nấm trắng hoặc nấm đông cô
• 1 thìa canh tỏi băm
• 1 thìa canh hành tím băm hoặc thái mỏng
• 1 thìa canh nước tương
• 2 thìa cà phê bột nêm
• 1 thìa canh dầu hào
• 3 thìa canh dầu ăn
• 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay 

Dùng nấm xào cùng với măng tây thịt bò cho món ngon giàu dinh dưỡng. Ảnh Pixabay 

1.3.2. Cách làm măng tây xào nấm thịt bò

• Măng tây cắt gốc già, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và chần qua nước sôi để ráo. Nấm nhặt và rửa sạch, cắt lát vừa ăn, để ráo.
• Thịt bò rửa sạch cắt lát mỏng ướp với một ít tỏi băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu ăn. Đảo đều thịt để ít phút cho thịt ngấm gia vị.
• Bắc chảo lên bếp làm nóng chảo cho hành tỏi và dầu ăn vào phi thơm. Cho thịt bò vào đảo qua cho hơi tái. 

Phi hành tỏi thơm xào qua thịt bò. Ảnh Youtube 

• Kế đến bạn cho lần lượt măng tây và nấm vào chảo thịt bò đảo đều. Nêm 1 thìa cà phê bột nêm xào khoảng 2-3 phút, cho vào một ít nước đủ để nguyên liệu chín mà không bị khô hoặc cháy. Sau khi đun khoảng 2 phút bạn có thể kiểm tra xem nguyên liệu đã chín vừa chưa, có thể thử và nêm nếm lại với lượng dầu hào còn lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Múc măng xào thịt nấm ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay nếu thích và thưởng thức khi còn nóng. 

Măng tây xào nấm thịt bò dễ làm cho món ăn đậm vị rất đưa cơm. Ảnh Youtube 

1.4. Thịt bò xào măng tây với cà rốt và hành tây

1.4.1. Nguyên liệu

• 220g măng tây
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 củ hành tây nhỏ
• 120g thịt bò
• 2 thìa cà phê bột nêm
• 1/2 thìa canh nước tương
• 1/3 thìa cà phê đường
• 1 thìa canh tỏi băm
• 1 thìa canh hành tím băm
• 1/3 thìa cà phê tiêu xay
• 2 thìa canh dầu ăn 

Măng tây có thể kết hợp với cà rốt để tạo món ngon vị thanh ngọt, màu sắc hấp dẫn. Ảnh Pixabay 

1.4.2. Cách làm măng tây xào thịt bò với cà rốt hành tây

• Thịt bò rửa sạch thái mỏng. Bạn ướp thịt với một chút tỏi, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh dầu ăn. Để ít phút cho thịt bò ngấm gia vị.
• Măng tây bỏ gốc già rửa sạch cắt khúc. Chần măng qua nước sôi rồi để ráo.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái múi cau. Cà rốt cạo vỏ rửa sạch thái mỏng chần qua nước sôi để ráo.
• Bắc chảo lên bếp làm nóng phi hành tỏi cho thơm. Cho hành tây và thịt bò vào xào tái thịt bò. Kế đến cho măng tây và cà rốt vào, thêm 1 thìa cà phê bột nêm và 1/3 thìa cà phê đường đảo đều. Thịt bò chín tới bạn có thể thử để điều chỉnh cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Múc măng tây xào ra đĩa, rắc ít tiêu xay và thưởng thức khi còn nóng. 

Món măng tây xào thịt bò với cà rốt hành tây khá dễ làm. Ảnh YouTube 

2. Măng tây xào thịt bò như thế nào cho ngon

2.1. Chọn măng tây

Chọn măng tây là một quan tâm quan trọng giúp món măng tây xào thịt bò ngon. Khi chọn mua măng tây bạn chọn măng mới thu hoạch còn mọng nước và ngọn măng tươi. Không nên chọn măng quá to hay quá nhỏ hoặc đã có tín hiệu héo đầu măng.

2.2. Cách sơ chế măng tây để xào thịt bò

Sơ chế măng tây cũng là một mẹo hay giúp món măng xào của bạn giòn ngon và giữ màu tươi đẹp mắt. Khi nhặt măng bạn hãy bỏ gốc già. Bạn nên chần măng rồi ngâm vào nước lạnh cho nguội bới, vớt ra để ráo rồi xào .Chần măng tây trước khi xào sẽ làm măng tây giòn ngon và màu hấp dẫn hơn. Ảnh Yêu Trẻ Channel 

2.3. Lưu ý gia vị và mục đích dùng món ăn

Măng tây giàu dinh dưỡng và được khuyên dùng cho các đối tượng người tiêu dùng cần bổ trợ dinh dưỡng cao. Thực đơn cho bà bầu, trẻ nhỏ đều khuyến khích dùng những món ăn chế biến từ măng tây. Người có kế hoạch giảm cân cũng hoàn toàn có thể dùng măng tây trong thực đơn của mình để giảm cân hiệu suất cao nhưng vẫn bảo vệ dinh dưỡng. Với mục tiêu đối tượng người tiêu dùng dùng nếu quan tâm một vài điểm tương quan, dùng măng tây nói chung và món măng tây xào thịt bò nói riêng đều sẽ ngon hơn. Chẳng hạn như :

2.3.1. Măng tây xào thịt bò cho bà bầu nên giảm tỏi

Bạn cũng thấy các món chế biến từ măng tây dùng khá nhiều tỏi để tăng vị ngon cho món ăn. Tuy nhiên, vì bà bầu nhất là 3 tháng đầu hay ốm nghén dễ ” dị ứng ” với các mùi và vị gia vị. Do vậy, nếu chế biến măng tây cho bà bầu, bạn hãy giảm lượng tỏi để bà bầu dễ ăn hơn .Khi xào măng tây cho bà bầu bạn nên giảm lượng tỏi. Ảnh Pixabay 

2.3.2. Măng tây xào thịt bò cho bé

Tùy theo độ tuổi của các bé mà bạn kiểm soát và điều chỉnh lượng gia vị và độ giòn mềm của măng tây khi chế biến cho tương thích .

Ví dụ, các bé độ tuổi lên 2 ăn thức ăn mềm và nêm nhạt. Nên, chế biến măng tây cho bé cần có độ mềm phù hợp và nêm nhạt. Trong khi đó, các bé lớn hơn ăn chung với gia đình có thể ăn măng tây có độ giòn, gia vị có thể đậm hơn một chút nhưng cũng không quá đặm như người lớn.

2.3.3. Măng tây xào thịt bò giảm cân

Măng tây là một trong những rau củ quả được nhìn nhận cao về tính năng giảm cân. Lý do là vì, măng tây khá nhiều dinh dưỡng và chất xơ tuy nhiên hàm lượng calo khá thấp .Nếu bạn đang tuân thủ kế hoạch giảm cân thì nên dùng măng tây trong thực đơn giảm cân của mình. Trong đó, nên có món măng tây xào thịt bò với nhiều phiên bản để làm phong phú và đa dạng thực đơn. Măng tây xào thịt bò chế biến nhanh, phong phú, dễ ăn lại bảo vệ đủ đạm chất xơ cùng các dưỡng chất khác. Món ăn giúp khung hình bạn giảm mỡ nhưng vẫn được cung ứng đủ dinh dưỡng thiết yếu .Khi chế biến măng tây xào thịt bò bạn nên giảm lượng bơ hoặc dầu ướp và xào để giảm chất béo. Bên cạnh đó, nên tích hợp với nhiều loại rau củ khác để tăng cường chất xơ, giúp no lâu nhưng lại không nhiều calo tác động ảnh hưởng đến việc giảm cân của bạn .Nếu bạn có kế hoạch giảm cân, kết hợp măng tây cùng nhiều loại rau củ khác. Ảnh Pixabay 

3. Măng tây tươi và lợi cho sức khỏe

3.1. Thành phần dinh dưỡng của măng tây tươi

Măng tây rất giàu chất xơ, vitamin và nhiều dưỡng chất đa dạng chủng loại. Người ta tìm thấy trong măng tây có 4 loại vitamin nổi trội gồm vitamin C, K, A, E. Các dưỡng chất nổi bật trong măng tây hoàn toàn có thể kể đến như sắt, canxi, phốt pho, mangan, magie, …

3.2. Lợi ích cho sức khỏe

Nhờ lưỡng vitamin và dưỡng chất dồi dào, măng tây được xếp trong top những loại rau tốt cho sức khỏe thể chất. Lợi ích mà măng tây mang lại hoàn toàn có thể kể đến như tốt cho tim mạch, không thay đổi đường huyết, hạn chế sỏi thật. Bên cạnh đó măng tây còn cung ứng một lượng folate nhất định, đẹp da, tốt cho miễn dịch và có lợi cho hệ tiêu hóa .

Thông tin ngắn về măng tây như trên hẳn dễ dàng thuyết phục được bạn về việc bổ sung vào thực đơn gia đình. Chế biến với thịt bò phổ biến dễ làm vị ngon dễ ăn lại tăng cường dinh dưỡng. Vậy nên bạn nhất định đừng bỏ qua thực phẩm măng tây cũng như món măng tây xào thịt bò này nhé. 

Măng tây tốt cho hệ miễn dịch của bạn. Ảnh Pixabay 

3.3. Ai không nên dùng măng tây

Dù măng tây có nhiều quyền lợi tuy nhiên cũng có đối tượng người tiêu dùng được khuyên hạn chế thậm chí còn là không dùng măng tây. Theo các chuyên viên dinh dưỡng, người mắc hội chứng không dung nạp fructan hay dị ứng với họ măng tây thì không dùng măng tây. Nhận biết việc không dung nạp hoặc dị ứng là khi dùng măng tây sẽ Open các triệu chứng như chướng bụng, khó tiêu, tiêu chảy, khung hình không dễ chịu … Theo đó, khi dùng măng tây mà bạn gặp các triệu chứng này thì nên đến ngay cơ sở y tế để được giúp sức kịp thời, tránh nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe thể chất .Bạn vừa cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre. vn tìm hiểu thêm qua món măng tây xào thịt bò với các cách làm đơn thuần nhất. Bên cạnh đó, một vài san sẻ tương quan tin rằng cũng khá hữu dụng cho bạn. Cũng qua san sẻ này, chắc như đinh bạn còn có nhiều sáng tạo độc đáo khác để sử dụng măng tây cho thực đơn của mái ấm gia đình. Chúc bạn luôn thành công xuất sắc. Cũng như, bạn luôn được cả nhà khen ngợi với các món ăn dinh dưỡng mê hoặc chế biến từ măng tây nhé .

Cát Lâm

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực