Cách làm hủ tiếu xào hải sản bằng hủ tiếu khô

Hủ tiếu xào hải sản với sợi hủ tiếu mềm, vàng đẹp mắt cùng hương vị hải sản tươi ngon, đậm đà. Hôm nay, hãy để Bách hóa XANH giới thiệu cách làm hủ tiếu xào hải sản bằng sợi hủ tiếu khô như thế nào nhé.

Hòa quyện từ sợi hủ tiếu dai dai với mùi vị thơm ngon của món ăn hải sản đủ vị chua chua của nước cốt me, vị cay cay của ớt sa tế đây hẳn sẽ là món ăn rất mê hoặc đấy .

Nguyên liệu

Cách làm hủ tiếu xào hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hủ tiếu khô sau khi mua về các bạn ngâm trong nước sạch khoảng 3-5 phút cho mềm rồi để ráo.

Tôm, bạch tuộc sau khi mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng để khử bớt mùi tanh, riêng tôm bạn có thể để nguyên vỏ khi ăn hoặc bóc vỏ đều ngon nhé.

Nghêu cũng ngâm cùng nước muối pha loãng rồi cho thêm vài lát ớt để nghêu nhả sạch hết cát, sau khoảng chừng 15-20 phút và rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo .Giá đỗ rửa sạch với nước rồi để ráo, hẹ rửa sạch rồi cắt khúc .Lá chanh rửa sạch rồi thái sợi mỏng dính. Sả, gừng, hành tím và tỏi rửa sạch rồi băm nhuyễn để riêng .

Bước 2: Luộc hải sản

Cho nồi lên bếp rồi cho vào 1 lượng nước vừa đủ, lần lượt cho tôm, bạch tuộc, nghêu vào trụng chín. Lưu ý khi trụng bạn nên trụng từng loại riêng biệt với thời gian khác nhau, khi cảm thấy vừa chín tới bạn nên vớt ra ngay nếu để quá lâu sẽ làm hải sản mất đi độ ngon và bị dai.

Bước 3: Làm nước sốt

Cho chảo lên bếp rồi cho vào một ít dầu ăn, khi dầu nóng tiếp tục cho hành tím, tỏi, sả, lá chanh và gừng băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo nêm thêm gia vị như 4 muỗng canh ớt sa tế, đường 2 muỗng, nước cốt me 3 muỗng, hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn, trộn đều gia vị rồi đun sôi với lửa nhỏ khoảng 1 phút.

Bước 4: Xào hủ tiếu hải sản

Khi đã sôi vặn lửa lớn rồi cho hủ tiếu, hẹ và giá đỗ vào xào đều cho thấm nước sốt, tiếp đến cho tôm, bạch tuộc và nghêu đã trụng chín vào hòn đảo đều tay thêm lần nữa rồi tắt nhà bếp ngay .

Thành phẩm

Nào giờ đây múc ra đĩa và trang trí thêm ít đậu phộng rang sẵn và lá hẹ cho đẹp mắt rồi mời cả mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức khi đang nóng nhé .

Chỉ cần bạn bỏ ra 30 phút thôi là đã có ngay món ăn siêu ngon, siêu mê hoặc không thua kém gì nhà hàng quán ăn đâu nhé. Băn khoăn gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay món ăn này để đãi cả mái ấm gia đình ngay nào. Chúc bạn thành công xuất sắc .

Nguồn Cooky.vn

Bạn sẽ quan tâm:

Chọn mua các sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực