25/09/2019
102.808 lượt xem
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Thịt gà tây xào lăn là một món ăn có lẽ không quá quen thuộc đối với chúng ta, đó là bởi thịt gà tây là nguyên liệu chưa thật sự phổ biến được bày bán tại chợ hay siêu […]
Thịt gà tây xào lăn là một món ăn có lẽ không quá quen thuộc đối với chúng ta, đó là bởi thịt gà tây là nguyên liệu chưa thật sự phổ biến được bày bán tại chợ hay siêu thị của người Việt. Vậy, thịt gà tây có khố chế biến không? Khi sơ chế gà tây thì có những điểm lưu ý nào giống và khác so với khi nấu những món với thịt gà thông thường? Chi tiết các nguyên liệu cần có để nấu được món gà tây xào lăn ngon miệng và hợp khẩu vị nhất? Cách thực hiện chi tiết để bạn có được đĩa thịt gà ngon mà vẫn giữ được nhiều dưỡng chất bổ dưỡng bên trong từng miếng thịt gà tây như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu những điều này trong bài viết sau.
Bật mí cách làm món thịt gà tây xào lăn ngon ngất ngây
Thịt gà tây là thịt gà từ con gà tây, đây là một loại gà phổ cập ở các nước phương Tây và lúc bấy giờ nó cũng xuất hiện ở Nước Ta với vai trò là nguồn thực phẩm. Thịt gà tây ăn sẽ có cảm xúc nhạt thịt, không đậm vị như các loại gà khác nên cũng ít được chọn cho các bữa ăn. Thịt gà tây xào lăn cũng đơn thuần và chế biến tựa như như những loại thịt gà xào gà lăn khác .
Nguyên liệu làm thịt gà tây xào lăn
Thịt gà: 400gr (Không nhất thiết phải là thịt gà tây, bạn có thể dùng các loại thịt gà ta hay gà chọi, mua gà chọi và lọc lấy thịt phần lườn và đùi để làm món gà xào lăn)
Ớt sừng: 3-4 quả
Sả: 4 củ
Hành khô, tỏi khô: mỗi loại 1 củ
Bột cà ri: 2 thìa café
Gia vị: bột canh, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu vừa đủ
Cách làm thịt gà tây xào lăn
Sơ chế nguyên liệu làm thịt gà tây xào lăn
+ Thịt gà sau khi mua về rửa sạch (Bạn có thể rửa thịt gà với nước pha chút gừng băm để thịt gà khi xào sẽ săn và thơm hơn). Sau đó thái miếng vừa ăn (Bật mí: thịt gà nên thái miếng mỏng 2-3cm để thịt dễ ngấm gia vị, khi ăn mềm, phù hợp món gà xao lăn)
+ Ớt bổ dọc lọc hết hạt rồi thái nhỏ, một nửa băm nhuyễn.
+ Sả rửa sạch sau đó thái nhỏ.
Các bước làm gà tây xào lăn
Bước 1: Ướp gà làm gà tây xào lăn
Ướp thịt gà với: 2 thìa café bột canh, 2 thìa café nước mắm, 1 thìa café đường, 1 thìa café hạt tiêu, ớt băm nhuyễn, ½ sả đã chuẩn bị, 2 thìa café dầu ăn. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Xào gà làm gà tây xào lăn
Phi thơm hành và tỏi với 1 thìa canh dầu ăn, sau đó cho ớt, sả thái lát và 2 thìa café bột cà ri vào đảo trong vòng 30 giây rồi tiếp tục cho gà đã ướp bên trên vào xào.
Xào với lửa vừa và đảo đều tay đến khi thịt gà săn lại. Bạn nêm nếm cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành gà tây xào lăn
Sau khi tắt bếp, bạn cho gà ra đĩa, rắc lên trên ½ thìa café hạt tiêu là bạn đã hoàn thành món gà chọi xào lăn rồi đấy.
Bước 4: Trang trí gà tây xào lăn
Món thịt gà tây xào lăn quả thực cũng tương đối hấp dẫn các bạn nhỉ? Không chỉ có vậy thôi đâu, khi gắp miếng gà nếm thử bạn sẽ còn thấy món ăn này rất ngon miệng. Thịt gà tây có chút khác biệt so với thịt gà ta vì nó có nhiều thịt và mềm hơn so với thịt gà ta. Tuy nhiên điều ấy chỉ khiến món ăn này thêm đậm vị, hấp dẫn và đưa cơm hơn mà thôi. Nếu có dịp sở hữu cho mình 1 miếng gà thịt gà tây mà chưa biết nên thực hiện món ăn gì vừa đơn giản vừa ngon miệng thì bạn nên áp dụng cách chế biến này bạn nhé! Chúc các bạn có 1 đĩa gà tây xào lăn ngon miệng.
Đánh giá bài viết
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực