1. Hướng dẫn chế biến món đậu hà lan xào
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cho món đậu hà lan xào thịt bò cũng khá đơn thuần và hoàn toàn có thể thuận tiện tìm mua ở nhiều nhà hàng hoặc chợ :
- thịt bò nạc
200 gram
Bạn đang đọc: Chia sẻ bí quyết chế biến đậu hà lan xào thơm ngon
- 300 gram đậu hà lan
- Các gia vị thiết yếu như mắm, hạt nêm, dầu hào
- Tỏi : bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn
1.2. Hướng dẫn cách xào đậu hà lan
Quy trình sơ chế món đậu hà lan xào gồm có những quy trình sau :
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng ướp với các gia vị như tỏi, dầu hào, hạt nêm và đường
Bước 2: Đậu hà lan rửa sạch với nước, cắt bỏ những phần thừa ở hai bên đầu và trần sơ qua với nước sôi để đậu có thể vừa chín tới
Bước 3: Cho một lượng dầu ăn vừa đủ kèm chút tỏi băm vào chảo. Sau khi tỏi vàng thơm, bạn trút tất cả thịt bò đã qua công đoạn ướp vào đảo nhanh tay giúp thịt bò săn lại. Cho đậu hà lan vào và tiến hành đảo đều để thịt bò và đậu hòa vào nhau, nêm thêm ½ thìa hạt nêm cho đậm vị.
Bước 4: Cho thịt bò và đậu hà lan đã được xào ra dĩa kèm chút tiêu
Lưu ý: Để tạo nên một món đậu hà lan xào ngon mà vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng của nó như các loại vitamin C, vitamin K và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, thì hầu hết các chị em nên chú ý cách sơ chế cũng như chế biến đậu hà lan sao phù hợp nhất.
Trong quy trình thực thi món ăn chị em không nên xào đậu hà lan quá lâu, việc để đậu trên nhà bếp thời hạn dài hoàn toàn có thể khiến đậu mất chất dinh dưỡng, mất chất ngọt và tác động ảnh hưởng đến độ giòn của đậu .
2. Hướng dẫn làm món đậu hà lan xào tỏi
Là một trong những món dễ làm nhưng đậu hà lan xào tỏi cũng không kém phần ngon miệng .
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100 g đậu hà lan
- ¼ củ hành tây
- 2 củ tỏi
- Các gia vị thiết yếu cho món ăn
2.2. Quá trình chế biến món đậu hà lan xào tỏi
Bước 1 : Đậu hà lan triển khai sơ chế tước bỏ hai đầu, vô hiệu những phần thừa sau đó rửa sạch .
Bước 2 : Hành tây bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn .
Bước 3 : Đun nóng chảo, cho vào khoảng chừng ½ thìa dầu. Khi chảo đã khởi đầu nóng bạn cho tỏi vào hòn đảo vàng đều, sau đó cho đậu hà lan, hành tây vào. Khi đậu sẵn sàng chuẩn bị chín, cho thêm dầu hào, hạt nêm vào, nêm nếm lại sao cho vừa ăn. Đảo đều tay một lần nữa và bắt xuống nhà bếp
3. Hạt đậu hà lan xào thập cẩm
Đậu hà lan xào thập cẩm cũng là một trong những món ăn phổ cập và được yêu thích tại bữa ăn của các mái ấm gia đình .
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- hạt đậu hà lan200 g
- ½ bông cải xanh
-
50g nấm hương khô
- tôm thịt100 g
- 100 g thịt nạc
- Hành tím, tỏi băm, tiêu xanh
- Các gia vị thiết yếu cho món ăn như dầu ăn, muối, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm .
3.2. Cách thực hiện món hạt đậu hà lan xào thập cẩm
– Sơ chế nguyên liệu
Hạt đậu hà lan đem đi rửa sạch, chuẩn bị sẵn sàng nồi nước sôi, cho đậu vào luộc khoảng chừng 5 phút rồi vớt ra cho ráo nước .
Bông cải xanh cắt thành những miếng vừa ăn, rửa sạch, để cho ráo nước. Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở sau đó cắt bỏ chân, cắt thành 2 hoặc 4 tùy vào kích cỡ của nấm cũng như nhu yếu của người ăn, rửa sạch và vắt cho ráo nước .
Rửa thịt qua với nước muối để khử đi mùi hôi của thịt, sau đó triển khai cắt lát mỏng dính .
Cuối cùng, sơ chế qua tôm bằng cách bóc bỏ đầu, vỏ tôm, rút bỏ chỉ đen, rửa sạch và để ráo nước .
– Uớp tôm và thịt nạc
Để món ăn được đậm đà mùi vị bạn nên ướp tôm và thịt nạc trước. Cho tôm cùng thịt nạc vào chung 1 cái tô lớn, và nêm nếm vào đó với ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe tỏi băm, ½ muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng nước mắm. Đảo đều để gia vị hoàn toàn có thể thấm vào tôm, thịt nạc và đợi trong khoảng chừng thời hạn 15 phút .
– Tiến hành xào đậu
Bạn chuẩn bị sẵn sàng một chiếc chảo đặt lên nhà bếp cho vào tầm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi bạn cho hành tím và tỏi vào phi cho thơm. Tiếp theo, bạn triển khai cho hết phần tôm và thịt nạc đã qua tẩm gia vị vào xào, hòn đảo thật đều tat cho đến khi toàn bộ thật sự săn lại thì bạn trút hết phần đậu hà lan đã sẵn sàng chuẩn bị, bông cải xanh và nấm vào xào cùng .
Lưu ý, trong quy trình xào nếu bạn cảm thấy chảo hơi khô bạn hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít nước. Khi các nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị gần chín thì bạn nên vừa xào và vừa nêm nếm lại kĩ cho vừa ăn và tương thích với khẩu vị. Sau khi hoàn tất xong, bạn nên rắc thêm tý tiêu để món ăn thêm đậm vị .
4. Hạt đậu hà lan xào chay
4.1. Nguyên liệu cho món hạt đậu hà lan xào chay
- 50 g hạt đậu hà lan
- 50 g hạt ngô
- 50 g cà rốt
- 1 củ hành khô
- Một số gia vị : dầu ăn, hạt nêm, vừng rang
4.2. Các công đoạn để chế biến
Bước 1: Hạt đậu hà lan sau khi mua về rửa sạch
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt thành hình hạt lựu. Sau đó, cho hạt đậu, ngô và cà rốt luộc qua nước sôi, rồi vớt ra để ráo .
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho dầu và hành vào, phi thơm hành. Cho đậu, ngô, cà rốt vào xào với lửa lớn, nêm vào đó 1 thìa bột nêm.
Bước 3: Sau khi cảm nhận đậu sắp chín bạn nên nêm nếm lại cho vừa hợp với khẩu vị. Tắt bếp và cho thêm chút vừng rang và bày món ăn ra dĩa
Đậu hà lan là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn giúp tạo cảm xúc ngon miệng cho bạn và mái ấm gia đình trong bữa ăn. Trên đây là những món ăn tuy đơn thuần nhưng cũng góp thêm phần giúp cho thực đơn của mái ấm gia đình bạn đa dạng chủng loại hơn. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho chị em trong việc làm tạo nên món ăn mỗi ngày .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực