Cách làm món củ niễng xào trứng thơm ngon, dinh dưỡng cho cả gia đình

Củ niễng xào trứng là món ăn quen thuộc của những gia đình miền Bắc. Cùng tìm hiểu cách làm món củ niễng xào trứng thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhé!

Củ niễng xào trứng" class="imgcontent" height="140" src="https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/09/15/1383041/cach-lam-mon-cu-nieng-xao-trung-thom-ngon-dinh-duong-cho-ca-gia-dinh-202201041020454067.jpg" title="Củ niễng xào trứng" width="360"/>

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
15 phút

Dành cho
3 – 4 người

Củ niễng là loài cây thân thảo, mọc nhiều ở các khu vực ao, đầm tại các tỉnh phía Bắc nước ta. Củ niễng vị bùi, hương thơm nhẹ, có chứa nhiều chất xơ và tinh bột, qua đó mang lại vô số giá trị dinh dưỡng cho người dùng .Chính do đó, củ niễng được dùng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng, nổi bật là món củ niễng xào trứng. Cùng Bách hoá XANH vào nhà bếp làm ngay món ăn mê hoặc này nhé !

1 Nguyên liệu làm món củ niễng xào trứng

Mẹo hay:
– Để chọn củ niễng ngon, bạn nên chọn phần củ niễng non, tươi và thân to tròn. Bên cạnh đó, bạn tránh mua những củ bị dập nát.
– Bạn có thể tìm mua củ niễng tại các chợ hoặc các website bán hàng nông sản.

2 Cách làm món củ niễng xào trứng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn bóc bỏ phần vỏ nâu bên ngoài củ niễng, cắt bỏ phần gốc và chỉ giữ lại phần ruột trắng. Sau đó, bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng chừng 10 phút .

Kế đến, bạn thái củ niễng thành từng lát mỏng với độ dày khoảng 0.3 cm. Tiếp theo, bạn đập 2 quả trứng gà ra chén, cho thêm ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe nước mắm, rồi đánh đều hỗn hợp.

Cuối cùng, bạn cắt bỏ nền tảng hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Bạn chú ý quan tâm để riêng phần đầu hành trắng và lá hành .

Bước 2 Xào củ niễng và trứng

Bạn bắc chảo lên bếp cùng với 1 ít dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn có phần đầu hành cắt nhỏ vào phi thơm.

Sau khi hành đã thơm và vàng đều, bạn cho phần củ niễng đã thái mỏng mảnh vào và xào với lửa lớn để giữ được độ giòn của củ .

Bạn xào củ niễng trong khoảng 5 phút thì cho vào 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa cafe nước mắm, rồi trộn đều cho hoà quyện.

Tiếp theo, bạn rưới phần trứng gà đã đánh đều vào khắp mặt chảo để trứng bám vào củ niễng. Sau đó, bạn hòn đảo đều trong khoảng chừng 1 phút để trứng chín là được .Cuối cùng, bạn cho thêm 1 ít tiêu và lá hành cắt nhỏ vào, trộn đều rồi tắt nhà bếp là hoàn thành xong .

3Thành phẩm

Bạn cho củ niễng xào trứng ra dĩa, trang trí thêm vài lát ớt cắt mỏng dính và bông hoa tươi là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đấy !Củ niễng giòn ngọt, bùi bùi phối hợp với trứng gà béo thơm đậm vị chắc như đinh tạo nên món ăn thơm ngon lạ miệng. Bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức món củ niễng xào trứng khi còn nóng để cảm nhận toàn vẹn mùi vị của nó nhé !

Trên đây là những san sẻ của Bách hóa XANH về tuyệt kỹ làm món củ niễng xào trứng thơm ngon, dinh dưỡng cho cả mái ấm gia đình. Chúc bạn thành công xuất sắc ngay lần thử tiên phong nhé !

Mua hạt nêm tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực