Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Gía trị dinh dưỡng của bông cải và thịt bò mà ít ai biết
- Bông cải, nhất là bông cải xanh, chưa tới 90% là nước, 7% là cacbonhydrates, 3% protein và hầu như không hề có chất béo trong bông cải xanh. Ngoài ra bông cải xanh chứa nhiều chất xơ, các loại vitamin như Vitamin A, C, K, B9, và một số chất điện giải. Đặc biệt, bông cải xanh chứa chất chống oxi hóa (Lutein và Zeaxanthin) có thể ngăn ngừa quá trình oxy hóa và bảo vệ mắt của chúng ta. Sự kết hợp của chất chống oxy hóa và chất xơ có trong bông cải xanh còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Như vậy, bông cải xanh cực kì tốt cho sức khỏe của mọi người, nhất là người ăn kiêng, người trung niên và người cao tuổi, người mắc bệnh tiểu đường.
- Thịt bò là thực phẩm có chứa nhiều protein chất lượng cao, có ích cho việc hình thành và phát triển cơ bắp. Thịt bò còn chứa nhiều vitamin, kẽm và sắt – những thành phần bổ máu. Chắc hẳn chúng ta đều đã biết rõ về giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này. Thịt bò tốt cho người ăn kiêng, người đang luyện tập và người thiếu máu.
2. Nguyên liệu chế biến món Thịt bò xào bông cải
- 300 gram thịt bò
- 1 cây súp lơ (bông cải xanh)
- 1 củ cà rốt
- Gừng, 3 nhánh tỏi
- Gia vị: Bột canh, bột ngọt, hạt nêm.
làm thịt bò xào bông cải" src="https://images.nauvaan.net/data/uploads/avatar/huong-dan-lam-thit-bo-xao-bong-cai-xanh-thom-ngon,-tot-cho-suc-khoe-ca-nha-2021-01-45-nau-va-an-.jpg" />
3. Chế biến món ăn
Bước 1. Sơ chế thịt bò
Thịt bò rửa sạch và thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Thịt bò không nên thái quá dày để khi chế biến không bị dai. Sau khi thái thịt bò, cho một mẩu gừng và 3 nhánh tỏi đập dập, cùng với 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm vào trộn đều. Ướp thịt bò trước khi chế biến khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2. Sơ chế rau củ
Rửa sạch bông cải xanh và cà rốt. Loại bỏ vỏ cà rốt và thái thành những lát mỏng mảnh vừa, hoàn toàn có thể tỉa thành hình hoa cho thích mắt. Cắt bông cảnh thành những miếng vừa ăn, những bông to thì nên chẻ làm 2 – 3 phần cho bông cải dễ ngấm gia vị hơn khi xào .
Bước 3. Xào thịt bò với bông cải xanh
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu phủ bề mặt chảo một lớp mỏng rồi đợi dầu nóng thì cho thịt bò đã ướp trước đó vào xào. Đảo đều đến khi thịt bò săn lại thì gắp hết thịt bò ra khỏi đĩa.
- Cho thêm chút dầu ăn vào chảo để tiếp tục xào bông cải. Xào bông cải được khoảng 3 – 5 phút thì đổ lại thịt bò và cà rốt vào xào cùng tới khi chín. Bạn nhớ nêm nếm lại cho món ăn vừa vặn nhé!
Trên đây là những hiểu biết về giá trị dinh dưỡng cũng như hướng dẫn cách làm món Thịt bò xào bông cải của Nấu và ăn. Mong rằng qua bài viết này, bạn có thêm những thông tin có ích về món ăn và hoàn toàn có thể triển khai món ăn này ngay bữa cơm tiếp theo cho mái ấm gia đình mình nhé !
Nấu và ăn chúc bạn thành công và nhớ đón xem những bài viết tiếp theo của chúng mình nha!
Xem thêm
Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng
Cách nấu canh măng thịt vịt vạn người mê cho bữa cơm ngày gió lạnh
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực