Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Giới thiệu món Gà nấu xáo Nghệ cực ngon
Gà chế biến được rất nhiều món ngon. Như là : Phở Gà, Cơm Gà luộc, Cơm gà Xối Mỡ, Gà rim nước mắm, Gà gấp hành, Gà Rang Muối … Hôm nay, phân mục Món Ngon Mỗi Ngay xin ra mắt món Gà Nấu Xáo Nghệ .
Nếu bạn thích ăn gà mà chưa thử món gà nấu xáo nghệ của Miền Trung thì quả là bỏ lỡ mỹ vị nhân gian. Món gà này vừa dễ làm, lại ăn kèm được nhiều món. Thử ngay giờ đây cùng Gas Ban Mai nhé !
Nguyên liệu để nấu món Gà nấu Xáo Nghệ chuẩn vị miền Trung ra sao?
Gà: Bạn nên chọn con gà vừa, gà tre khoảng 1,2 -1,5kg để thịt ngọt, thơm, có độ dai vừa phải. Nếu chọn gà già thì khi đun canh bạn nhớ ninh lâu hơn một tí nhé!
Nghệ tươi: Nhất định phải có trong món gà xáo nghệ.
Hành tăm, còn gọi là củ nén. Đây là loại hành đặc trưng của người miền Trung. Không có hành tăm bạn có thể thay bằng hành tím.
Lá chanh, rau răm.
Sơ chế, tẩm ướp nguyên liệu
Gà: Rửa sạch với gừng muối, để ráo và chặt miếng vừa ăn.
Hành, lá chanh, nghệ, rau răm rửa sạch.
Ướp gà với muối, tiêu hành tăm băm nhỏ, nghệ băm nhỏ để khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.
Bắt đầu nấu Gà Xáo Nghệ nhé!
Làm nóng nồi (xoong), cho chút dầu ăn vào (có thể dùng mỡ gà để thay thế).
Đổ gà vừa ướp lúc nãy vào xào đến khi thịt gà thăn lại, mùi thơm bốc lên .
Thêm nước vừa ăn đun đến khi sôi. Vớt bọt để nước gà được trong. Đến khi gà mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn .
Khi gà mềm vừa ăn. Bạn tắt nhà bếp và cho thêm lá chanh, rau răm vào. ( Lưu ý : lá chanh nên thái chỉ để trông đẹp mắt, và bỏ vừa đủ kẻo mất vị ) .
Nếu thích ăn cay bạn bỏ thêm ớt. Vị cay nồng của ớt rất hợp với món xáo gà này .
Kết luận
Như vậy, là bạn đã có nồi Gà Xáo Nghệ cực ngon, thơm nức mũi rồi đó. Đảm bảo cả nhà sẽ rất trông chờ để ăn và ăn một cách ngon lành cho mà xem.
Món này bạn có thể dùng chung với cơm, bún, bánh cuốn đều rất ngon. Có thể làm đồ ăn sáng hay ăn tối đều rất hấp dẫn và lạ miệng.
Và đặc biệt quan trọng, mùi vị Miền Trung ấm cúng lan tỏa trong khoảng trống nhà bếp nhà bạn, nếu bạn là người Miền Trung thì chắc sẽ đỡ nhớ quê hơn đó nhé ! À, món này ăn được cả mùa đông hay mùa hè đó bạn nhé !
Nào, bắt tay vào làm ngay để cả nhà có lộc ăn nhé !
Nếu vẫn còn vướng mắc hoặc có cách nào thuận tiện hơn trong quy trình chế biến, chuẩn bị sẵn sàng và nấu. Bạn đừng ngần ngại san sẻ lại với mọi người nhé ! hãy để lại comment bên dưới, mọi thông tin trọn vẹn bảo mật thông tin theo Chính sách bảo mật thông tin của Gas Ban Mai .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực