Để có món thịt bò ngon hãy bỏ túi ngay cách ướp thịt bò nướng sa tế, nướng khói, nướng chao được Thế Giới Bò Sạch chia sẻ trong bài viết này nhé.
Thịt bò nướng là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là món nướng với sa tế, trong đó cách ướp thịt là vô cùng quan trọng, quyết định đến hương vị của thành phẩm cuối cùng. Hãy cùng Thế Giới Bò Sạch tìm hiểu ngay nhé.
Cách ướp thịt bò nướng sa tế ngon ngất ngây
Thịt bò nướng sa tế là món nướng cực ngon của những tín đồ ăn cay. Tùy theo sở thích mà người dùng có thể tăng hoặc giảm lượng sa tế. Chi tiết cách ướp sẽ được hướng dẫn ngay sau đây:
Bạn đang đọc: Cách Ướp Thịt Bò Nướng Sa Tế, Nướng Ngói, Nướng Chao
Nguyên liệu :
+ Thịt bò : 600 g
+ 1 hũ sa tế
+ 3 cây sả
+ Hành tím, tỏi, ớt
+ Sữa đặc
+ Rau mùi
+ Dầu ăn
+ Bột ngọt : 1 thìa cà phê
+ Hạt nêm : 1 thìa cà phê
+ Nước tương : ½ thìa canh
+ Nước mắm : ½ thìa canh
Các bước ướp thịt :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Chọn mua thịt bò thăn hoặc phi lê để có món nướng ngon nhất
+ Thịt mua về đem rửa sạch, để nguyên miếng hoặc cắt thành miếng tùy theo ý thích .
+ Sả bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn, 1 ít thì xé sợi
+ Tỏi, ớt, hành tím bóc vỏ, bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ
+ Rau mùi nhặt bỏ cuống rồi rửa sạch, cắt nhỏ
Bước 2: Tiến hành ướp và nướng thịt
+ Cho thịt vào tô ( hoặc nồi ) rồi cho các gia vị : nước tương, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm đã chuẩn bị sẵn sàng vào hòn đảo đều .
+ Dùng giấy gói thực phẩm bọc tô lại hoặc dùng nắp vung đậy nồi lại, ướp trong khoảng chừng 30 – 40 phút để thịt thấm đều gia vị .
+ Sau thời hạn ướp thì lấy thịt ra, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ cho săn lại rồi tắt nhà bếp .
+ Cho thịt ra dĩa, sau đó dùng cọ chấm 1 lớp sữa đặc quét lên thịt bò. Tiếp đến là quét 1 lớp sa tế quang miếng thịt .
+ Lúc này đã đến lúc nướng rồi, cho miếng bò vào lò nướng, đừng quên đặt vài cọng sả đã tước sợi lên nhé .
+ Nhiệt độ nướng tốt nhất là 180, thời hạn thích hợp là 15 phút .
Hướng dẫn ướp thịt bò nướng ngói và nướng chao
Ngoài cách ướp thịt bò nướng sa tế, thì thịt bò nướng chao, nướng ngói cũng không khỏi làm người ăn phải ghiền từ lần đầu thượng thức. Vậy ướp như thế nào cho đúng, cho ngon ?
Cách ướp thịt bò nướng chao
Nguyên liệu:
+ Thịt bò : 300 g ( phi lê hoặc thịt thăn )
+ Chao đỏ: ½ viên
+ Đường : ¼ thìa cà phê
+ Tiêu xay và hạt nêm : mối loại ½ thìa canh
Cách ướp thịt:
Cho hàng loạt nguyên vật liệu vào tô, trộn đều, sau đó cho thịt bò vào hòn đảo sơ rồi ướp trong khoảng chừng 30 phút là được. Thật đơn thuần phải không nào ?
Cách ướp thịt bò nướng ngói
Nguyên liệu:
+ Thịt bò ( bắp bò ) : 500 g
+ Đường kính trắng : 1 thìa cà phê
+ Hạt nêm, nước mắm, tỏi băm : mỗi loại 1 thìa canh
Cách ướp thịt:
Đầu tiên bạn cần thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào bát. Tiếp đến cho các gia vị đã sẵn sàng chuẩn bị vào rồi hòn đảo đều, ướp trong 30 phút là được .
Một số quan tâm khi chế biến món bò nướng sa tế
Để có món thịt bò nướng sa tế ngon nhất, hành khách nhớ chú ý quan tâm những điểm sau đây :
+ Ướp gia vị vừa đủ, lỡ có nhạt thì hoàn toàn có thể bổ trợ sau chứ không nên bỏ gia vị 1 lần quá nhiều .
+ Ướp trong thời hạn vừa đủ ( tối đa 40 phút là vừa, không nên ướp quá lâu ) .
+ Khi áp chảo quan tâm kiểm soát và điều chỉnh lửa, áp nhanh phần bò, chỉ cho xém xém để tạo mùi thơm cho món ăn và vẫn giữ được độ ngọt của thịt .
+ Quét sữa đặc lên thịt để giúp kết dính các gia vị lại, đồng thời giúp món ăn có mùi thơm đặc biệt quan trọng, ăn cũng sẽ ngon hơn .
>>>> Tham khảo thêm:
3 Cách cắt thịt bò đông lạnh ĐƠN GIẢN NHẤT
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá xong cách ướp thịt bò nướng sa tế và cả cách ướp thịt bò nướng chao, nướng ngói ngon. Mọi người hãy thử áp dụng ngay nhé. Và đừng quên, muốn mua thịt bò ngon, ghé Thế Giới Bò Sạch, cam kết thịt tươi ngon, chất lượng và giá tốt. Mọi chi tiết, quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua thông tin sau:
THÔNG TIN LIÊN HỆ
+ Địa chỉ : 688 / 41/20 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Hồ Chí Minh
+ Hotline: 0934 073 886
+ E-Mail : [email protected]
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực