Không nên vo gạo mà ngâm trước khi nấu
Nhiều người có thói quen vo gạo rất kỹ, nhằm mục đích muốn vô hiệu sạch các bụi bẩn cặn bã có trong gạo. Tuy nhiên cách làm này cũng vô tình làm mất đi hết các chất dinh dưỡng cũng như cám gạo .
Nguồn: InternetThay vào đó, bạn chỉ nên vo sơ qua hoặc để gạo vào rổ rồi xối nước sơ qua vài lần. Sau đó cho gạo vào một cái thau hoặc nồi ngâm với nước lạnh trong khoảng chừng 30 phút, điều này sẽ giúp gạo mau nhừ hơn trong quy trình nấu cháo .
Nguồn: Internet
Rang gạo trước khi nấu
Bạn đang đọc: Chỉ cần nấu cháo theo cách này bảo đảm bạn sẽ bất ngờ vì nấu nhanh nhừ lại còn thơm ngon chuẩn vị">Chỉ cần nấu cháo theo cách này bảo đảm bạn sẽ bất ngờ vì nấu nhanh nhừ lại còn thơm ngon chuẩn vị
Cách này hoàn toàn có thể nhiều người chưa biết, nhưng việc rang gạo trước khi nấu cháo sẽ giúp món cháo của bạn có mùi thơm đặc biệt quan trọng, đó là mùi gạo khi được rang thơm lên, ăn rất kích thích vị giác .
Nguồn: InternetỞ bước này, sau khi đã vo sơ gạo, bạn để gạo trong rổ cho ráo. Đến khi ráo nước rồi, bạn bật chảo trên nhà bếp, đợi cho chảo nóng lên thì cho gạo vào. Rang khi nào gạo chuyển sang màu trắng trong hoặc hơi ngả vàng thì tắt nhà bếp .
Canh nước đủ lượng vừa phải và nấu cháo khi nước sôi
Có lẽ thói quen nấu cháo trước giờ của tất cả chúng ta vẫn là cho gạo vào nồi nước khi còn lạnh để nấu. Tuy nhiên, cách làm này sẽ không ít làm cháo bị dính và cháy vào phần đáy nồi. Bên cạnh đó, việc nấu cháo khi nước còn lạnh cũng tốn nhiều thời hạn đợi cháo nhừ ra, làm tốn gas, điện .
Nguồn: InternetCách lượng nước cho chuẩn xác không quá lỏng hay quá đặc là bạn cho 1 phần gạo và 3 phần nước, nếu nấu cùng các loại thịt, cá hoặc món ăn hải sản bạn nên cho lượng nước gấp 4 lần lượng gạo .
Không nên nấu cháo cùng một lúc với các nguyên liệu
Nếu là cháo gà, bạn nên dùng nước luộc qua gà trước. Sau đó vớt gà ra rồi dùng phần nước luộc để nấu cháo, đến khi cháo nhừ rồi bạn hãy cho thịt gà vào nấu thêm 10 phút nữa là được. Nếu nấu cháo sườn hay xương lợn bạn cũng làm tựa như như cháo gà. Riêng khi nấu cháo món ăn hải sản, bạn nấu món ăn hải sản với cháo riêng không liên quan gì đến nhau, sau cuối thì mới cho cháo và món ăn hải sản vào nấu chung cho nóng lại .
Nguồn: InternetCách nấu này có công dụng giúp cho món cháo của bạn không bị đục nước trông mất nghệ thuật và thẩm mỹ, cháo lâu bị ôi thiu do các nguyên vật liệu lẫn lộn và đặc biệt quan trọng giúp các nguyên vật liệu không bị mất chất, quá nhừ và mất đi mùi vị đặc trưng .
Nguồn: InternetSau khi nấu cháo xong, bạn hãy thêm vào ít dầu mè, sẽ giúp món cháo trông thích mắt hơn, cạnh bên đó, dầu mè còn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho khung hình, đặc biệt quan trọng là các nhỏ bé. Món cháo thơm ngon rất dễ ăn, giàu dinh dưỡng lại dễ tiêu hóa. Các bác sĩ khuyên rằng ăn cháo giúp cấp nước cho khung hình, tốt cho hệ tiêu hóa, phòng ngừa cảm lạnh, sống thọ hơn và đặc biệt quan trọng là trấn áp cân nặng hiệu suất cao. / .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực