Cách làm bánh bột mì giòn ngon vị mặn, ngọt hấp dẫn – https://sangtaotrongtamtay.vn

1

53.462 lượt xem

Bột mì là loại nguyên liệu quen thuộc trong mỗi căn bếp, thường được dùng để chế biến một số loại bánh thơm ngon hấp dẫn. Sau đây META.vn xin giới thiệu đến bạn đọc cách làm bánh bột mì thơm ngon giòn tan vị mặn truyền thống được rất nhiều người yêu thích. Hãy tham khảo nhé!

Cách làm bánh bột mì vị mặn truyền thống

Bánh bột mì vị mặn là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều mái ấm gia đình Việt từ xưa đến nay. Cách làm của nó đơn thuần như sau :

Nguyên liệu

• Bột mì làm bánh.
• Dầu thực vật hoặc bơ tùy ý.
• Bột nở.
• Muối.
• Dụng cụ: Bếp, chảo, bát…

Cách làm

Bước 1: Pha bột

Đầu tiên, cho bột mì và bột nở vào bát tô, sau đó bạn đổ nước vào bột khuấy đều lên. Lưu ý, nên đổ từ từ, tránh đổ quá nhiều làm bột bị loãng và khó rán. Bạn cho thêm chút muối vào để tạo vị cho bánh .

Bước 2: Rán bánh

• Đặt chảo lên bếp, bật bếp, để lửa vừa. Chờ đến khi nóng chảo, đổ dầu thực vật hoặc bơ lên.
• Sau khi dầu trên chảo đã sôi, bạn tiến hành múc hỗn hợp bột vừa chuẩn bị trước đó vào chảo và lắc đều để bánh tạo thành hình tròn đẹp mắt.
• Trong quá trình rán, bạn nên trở bánh liên tục để bánh không bị cháy vỏ.

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi đã chế biến xong món bánh bột mì giòn ngon vị mặn này, bạn hãy gắp ra đĩa có chuẩn bị sẵn sàng sẵn giấy thấm dầu, giấy sẽ hút hết lượng dầu còn dư trên bánh, lúc này bánh sẽ không còn ướt dầu và khô, tạo độ giòn ngon cho bánh. Bánh sẽ ngon hơn khi chấm với tương ớt .

>> Xem thêm: Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai kiểu Hàn Quốc thơm ngậy

 

Cách làm bánh bột mì trứng sữa tươi giòn ngon vị mặn

Bánh bột mì trứng sữa tươi rán mặn vừa là món ăn vặt thơm ngon, vừa là món ăn sáng giàu dinh dưỡng cho toàn bộ mọi người. Cách làm đơn thuần như sau :

Nguyên liệu

• Bột mì làm bánh.
• 1 thìa cà phê dầu thực vật hoặc bơ.
• 1 thìa cà phê bột nở.
• 2 quả trứng.
• 1 hộp sữa tươi không đường.
• 0,5 thìa cà phê muối.
• Dụng cụ: Bếp, chảo, bát, thìa…

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị

• Bạn lấy bát tô to và lần lượt cho các nguyên liệu bột mì, bột nở, muối và nước trộn đều với nhau. Lưu ý, bạn nên lấy nước đun sôi để nguội với tỉ lệ hợp lý để giúp bột được dẻo và cần khuấy đều tay, tránh tình trạng bột bị vón cục.
• Tiếp theo, bạn cho trứng, bơ, sữa vào trong một chiếc bát khác và cho dầu thực vật vào, dùng đũa hoặc máy đánh trứng khuấy đều sao cho các nguyên liệu được hòa trộn đều vào nhau.
• Công đoạn cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp bơ trứng vừa đánh vào bột mì đã sơ chế trước đó, dùng thìa khuấy đều những nguyên liệu này lại với nhau để thu được phần bột dẻo.

Bước 2: Rán bánh

• Sau khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu, bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa nhỏ.
• Để khoảng 2 đến 3 phút cho chảo nóng và cho một ít bơ lên.
• Khi bơ đã tan chảy, bạn múc một muôi bột đổ nhẹ vào chảo. Công đoạn này bạn cần khéo tay, đổ từ từ để bánh tạo thành hình tròn sao cho đẹp mắt. Lưu ý, không nên đổ bột quá sát với nhau bởi chúng sẽ dễ dàng dính vào nhau, gây vỡ bánh khi rán.
• Trong quá trình rán bánh, bạn cần vặn lửa nhỏ để bánh được chín vàng đều, cần lật bánh thường xuyên để bánh được chín đều từ trong ra ngoài, tránh trường hợp vỏ ngoài bánh cháy mà bên trong chưa chín.

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi rán xong, bạn cho bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu, điều này giúp khi ăn sẽ không bị ngấy và bánh được giòn ngon hơn .

>> Xem thêm: Cách làm đồ ăn vặt từ bột mì đơn giản mà ngon tại nhà

Cách làm bánh bột mì sữa ngô chiên

Bánh bột mì sữa ngô chiên là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng thêm chút béo ngậy. Hãy tìm hiểu thêm cách làm món bánh bột mì sữa ngô chiên của chúng tôi ngay sau đây nhé !

Nguyên liệu

• 3 bắp ngô non.
• 25ml sữa đặc.
• 50g dừa tươi.
• 150g bột mì.
• Muối.
• Dụng cụ: Bếp, chảo, bát…

Cách làm

Bước 1: Chọn và chế biến ngô

• Để bánh bột mì sữa ngô chiên được thơm và ngon hơn thì bạn cần lựa chọn những bắp ngô nếp còn non. Để nhận biết được đâu là bắp ngô non thì bạn có thể lấy tay bấm thử vào hạt, nếu thấy ngô chảy sữa thì đó chính là bắp non.
• Khi đã lựa được những bắp ngô non nhất, bạn tiến hành bóc vỏ, nhặt vỏ râu ngô, rửa sạch và tách lấy phần hạt.

Bước 2: Sơ chế bột làm bánh

• Cho lần lượt các nguyên liệu bột mì, muối, sữa đặc vào bát tô và trộn đều tay sao cho hỗn hợp có độ lỏng vừa phải.
• Sau khi cảm thấy hỗn hợp đã được hòa tan với nhau, bạn đổ ngô vừa sơ chế trước đó vào và trộn đều tay.
• Trong quá trình trộn, nếu thấy đặc, bạn có thể cho thêm nước sôi để nguội vào đến khi hỗn hợp sền sệt thì dừng lại.

Bước 3: Chiên bánh

• Bật bếp, đặt chảo chống dính lên bếp và cho dầu vào đun sôi.
• Múc một thìa bột ngô vào chảo và lắc đều cho hỗn hợp được tạo thành hình tròn. Với những người có đam mê với dừa, có thể rắc thêm một chút dừa sợi lên trên bề mặt bánh để bánh được thơm ngon và thêm phần bắt mắt.
• Lật bánh khoảng 2 đến 3 lần cho đến khi bánh vàng đều cả 2 mặt. Lưu ý, trong quá trình rán bánh, bạn nên để lửa nhỏ để bánh không bị cháy.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi đã chế biến xong, bạn chỉ cần gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Giấy sẽ giúp bạn thấm hết lượng dầu còn dính trên bánh để bánh được khô và tạo độ giòn, ngon hơn. Bánh sẽ ngon hơn khi ăn kèm với tương ớt.

Trên đây là cách làm bánh bột mì thơm ngon, giòn tan mà chúng tôi chia sẻ đến bạn. Mong rằng bạn sẽ chế biến thành công món bánh bột mì tại nhà và nhận được những lời khen từ người thưởng thức. Chúc bạn thành công nhé!

>> Xem thêm:

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực