Thịt bò nướng luôn là món ăn được nhiều người yêu thích vừa xuất hiện thường xuyên trong thực đơn những bữa tiệc cuối tuần hay liên hoan đội nhóm. Tuy nhiên, để món ăn được chuẩn vị thì không phải ai cũng làm được. Do đó, CET sẽ hướng dẫn bạn cách ướp thịt bò cùng cách nướng thịt bò thơm ngon ngay sau đây!
Không chỉ đơn giản cho tất cả gia vị vào thịt bò rồi cho lên vỉ nướng là hoàn thành món ăn, để có được hương vị thơm nồng trong từng lớp bò nướng bạn phải chọn được các loại gia vị dùng để ướp thịt bò nướng phù hợp, định lượng nguyên liệu cùng cách nướng thịt không cháy khét. Sao cho, khi món ăn hoàn thành, thịt bò phải đậm đà vừa ăn, thịt không quá khô hay quá dai. Đến đây thì bạn cảm thấy có chút rắc rối đúng không nào? Đừng lo, CET sẽ cùng vào bếp với bạn ngay bây giờ!Không chỉ đơn thuần cho tổng thể gia vị vào thịt bò rồi cho lên vỉ nướng là triển khai xong món ăn, để có được mùi vị thơm nồng trong từng lớp bò nướng bạn phải chọn được các loại gia vị dùng để ướp thịt bò nướng tương thích, định lượng nguyên vật liệu cùng cách nướng thịt không cháy khét. Sao cho, khi món ăn hoàn thành xong, thịt bò phải đậm đà vừa ăn, thịt không quá khô hay quá dai. Đến đây thì bạn cảm thấy có chút rắc rối đúng không nào ? Đừng lo, CET sẽ cùng vào nhà bếp với bạn ngay giờ đây !
Thịt bò nướng mềm ngọt tự nhiên khi nướng lên sẽ tỏa hương thơm nức mũi
khó lòng cưỡng lại. (Ảnh: Internet)
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Gia vị ướp thịt bò nướng
Để làm món thịt bò nướng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và gia vị như sau:
- 500g thịt bò
- 1/4 chén nước tương
- 1/4 chén nước ép quả lê tươi hoặc đã xay nhuyễn
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- Mè trắng rang vàng
- Hạt tiêu xay
- 1 muỗng canh đường nâu
- Tỏi, hành lá, gừng
Cách ướp thịt bò nướng
Sơ chế nguyên vật liệu bò nướng
Trước khi đến bước ướp thịt bò nướng, bạn cần sơ chế các nguyên vật liệu như sau :– Thịt bò khi mua về bạn rửa sạch, rồi cắt ngang theo thớ thành miếng vừa ăn với độ dày khoảng chừng từ 0,3 – 0,5 cm. Sau đó, bạn để nghiêng dao rồi khứa vài đường lên trên miếng thịt .– Lưu ý, khi thái thịt bò, bạn không được thái quá mỏng mảnh vì khi nướng thịt sẽ dễ cháy hoặc nếu thái quá dày thịt sẽ không thấm đều gia vị và nên thái theo thớ để thịt bò mềm mà không bị dai .– Tỏi bạn đem lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn .– Hành lá bạn rửa sạch băm nhuyễn .– Gừng bạn đem cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn .
Ướp thịt bò nướng
– Bạn cho tất cả nguyên liệu gồm: 1/4 chén nước tương, 1/4 chén nước ép quả lê tươi hoặc đã xay nhuyễn, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt mè rang, hạt tiêu xay, 1 muỗng canh đường nâu cùng tỏi, hành lá, gừng băm nhỏ vào một cái tô.
– Tiếp đến, khuấy đến khi các gia vị hòa tan là được. Sau đó, bạn cho nước ướp vào thịt bò và trộn đều, ướp khoảng chừng 30 phút cho thịt thấm gia vị .– Lưu ý : Khi ướp thịt bò, bạn không nên ướp với muối và nước mắm. Vì hai loại gia vị này sẽ làm giảm độ ngọt của thịt và ngăn cản các gia vị khác thấm sâu vào bên trong thịt bò .
Cách nướng thịt bò ngon
Bạn hoàn toàn có thể nướng thịt bò bằng 2 cách là nướng bằng than hoa hoặc lò vi sóng .
Nướng bằng than hoa
Trước tiên, bạn làm cháy than, rồi xếp thịt bò lên vỉ nướng hoặc xiên que tre rồi đặt lên than. Nướng đến khi mặt thịt cháy xém, bạn lật giở mặt khác và liên tục nướng. Trong quy trình nướng, bạn nên phết hỗn hợp nước ướp lên mặt phẳng của thịt để giúp thịt không bị cháy và ngon hơn cũng như thích mắt hơn .
Bạn có thể xiên thịt bò cùng rau củ qua xiên tre rồi nướng lên
để món ăn thêm đậm vị (Ảnh: Internet)
Nướng bằng lò
Đầu tiên, bạn làm nóng lò khoảng chừng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C để nhiệt lượng được tỏa đều, khi cho thịt vào sẽ chín đều hơn. Tiếp đến, bạn xếp thịt vào khay nướng rồi cho vào lò .Nướng thịt bò trong thời hạn 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Khi nướng bạn nên chọn chính sách nướng 2 mặt .Khi nướng xong, bạn cho thịt bò ra đĩa trang trí với ít rau xà lách, ngò và dưa leo là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đấy ! Thịt bò nướng mềm thơm được cuộn trong lớp xà lách tươi xanh cùng dưa leo giòn giòn chấm cùng tương ớt hoặc nước chấm tỏi ớt sẽ mang đến cho bạn mùi vị khó quên. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực