Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Làm nóng lò nướng lâu hơn
Lò nướng điện làm nóng từ từ chứ không bật nóng tức thì như lò nướng dùng gas, do đó bạn nên làm nóng lò lâu hơn một chút ít. Một chiếc nhiệt kế chuyên được dùng cho lò nướng sẽ giúp bạn xác lập thuận tiện khi lò nướng đã đủ nóng .
2. Dùng giấy bạc để tránh bánh khét
Khi nướng bánh bằng lò nướng điện, mặt phẳng bánh dễ bị chín vàng quá và hơi khét. Nếu bạn thấy mặt phẳng bánh hơi cháy vàng trong khi bánh còn chưa chín thì hoàn toàn có thể trải một lớp giấy bạc lên mặt bánh, hoặc bọc sơ giấy bạc quanh khuôn nướng ở phần rìa bánh .
Giấy bạc vẫn tiếp tục truyền nhiệt, nhưng đồng thời bảo vệ bánh khỏi hơi nóng trực tiếp để ngăn phần vỏ bánh, mặt bánh bị cháy.
Bạn đang đọc: 5 mẹo cần biết khi nướng bánh bằng lò nướng điện
3. Đặt bánh ở giữa
Khi nướng bánh, nên đặt bánh ở giữa khay nướng, điều này giúp nhiệt tỏa đều ở phía trên, phía dưới bánh và mang đến chiếc bánh nướng thơm ngon nhất. Tuy nhiên, vẫn nên lấy bánh ra khi mới chín 50%, xoay bánh lại rồi liên tục nướng để bảo vệ bánh chín đều .
4. Dùng đúng dụng cụ nướng
Sử dụng đúng loại khuôn nướng sẽ cho bạn hiệu quả mỹ mãn nhất. Dùng khuôn nướng bằng sắt kẽm kim loại để đáy bánh và vỏ bánh chín vàng và giòn, đặc biệt quan trọng là vỉ nướng bằng sắt kẽm kim loại đen sẽ giúp mặt ngoài bánh quy và bánh mì thêm giòn rụm .
Dùng khuôn nướng bằng nhựa, silicone để giảm độ cháy vàng, thích hợp khi nướng bánh bông lan có màu vàng nhạt hay bánh cupcake. Những chất liệu này truyền nhiệt kém hơn và nhờ đó giảm độ cháy vàng khi nướng bánh.
5. Thêm hơi nước khi cần
Khi nướng bánh mì, bạn hoàn toàn có thể đổ nước nóng vào khay nướng trống phía dưới của lò nướng để thêm hơi nước giúp bánh mì nở ngon hơn .
Chỉ cần ứng dụng các mẹo nướng bánh bằng lò nướng điện trên, chắc như đinh bạn sẽ trở thành chuyên viên làm bánh tại gia. Đừng quên để lại quan điểm trong ô phản hồi bên dưới nhé .Biên tập bởi Trần Nguyễn Ngọc Mai • Đăng 18/04/2016
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực