Yến sào Nha Trang – Bật mí các cách chế biến thơm ngon nhất

Yến sào Nha Trang là thức quà quý đến từ miền đất Khánh Hòa. Có nhiều cách chế biến yến sào khác nhau nhưng tất cả đều rất thơm ngon, giữ lại giá trị dinh dưỡng cao, góp phần cải thiện sức khỏe. Hãy cùng tham khảo những cách nấu yến sào phổ biến nhất dưới đây nhé.

1. Yến sào Nha Trang Khánh Hòa có gì đặc biệt?

Yến sào là nước dãi của con chim yến, do đó chất lượng của yến sào sẽ nhờ vào vào thức ăn và nguồn nước nơi chim yến trú ngụ. Yến sào ở các vùng khác nhau cũng sẽ cho hàm lượng dinh dưỡng và mùi vị khác nhau. Tuy nhiên, nhắc tới yến sào, chưa ai hoàn toàn có thể phủ nhận uy tín và chất lượng đến từ yến sào Khánh Hòa hay còn được ưu tiên gọi là “ tổ yến vua ” .

Các mẫu sản phẩm của yến sào Nha Trang được lấy từ loài chim yến có giá trị dinh dưỡng cao nhất là yến Hàng – Aerodramus Fuciphagus Germani. Tổ yến Khánh Hòa tuy nhỏ nhưng rất đặc, một tổ yến sẽ nặng khoảng chừng 7-12 g, sợi yến cũng khá nhỏ và dễ bị đứt trong quy trình làm sạch, do đó khi làm yến, cần phải khôn khéo và cẩn trọng .

>>> Ngoài yến sào, Khánh Hòa còn rất nhiều các thức quà thơm ngon đặc biệt khác, bạn có thể tham khảo thêm: Tổng hợp đặc sản Nha Trang ngon bá cháy nhất định phải thử và mua về làm quà

2. Những tác dụng của yến sào Nha Trang 

• Yến sào Nha Trang Khánh Hòa chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể.
• Axit silic liên kết với các gốc carbohydrate trong yến sào có tác dụng phục hồi nhanh cơ thể bị thương, kích thích sinh trưởng hồng cầu.
• Yến sào chứa các nguyên tố đa, vi lượng giúp tăng cường trí nhớ, tốt cho hệ tiêu hoá.
• Yến sào có tác dụng bổ huyết, giảm dị ứng, tăng sức đề kháng, chống lão hoá và làm đẹp da.

>>> Xem thêm: TOP 23 đặc sản Nha Trang làm quà du lịch ngon nức tiếng

3. Cách sơ chế, làm sạch yến sào Nha Trang trước khi sử dụng

Việc sơ chế và làm sạch yến là quy trình tiên phong khi chưng, nếu không có kinh nghiệm tay nghề sẽ mất khá nhiều thời hạn. Công đoạn này rất quan trọng trong việc bảo vệ mùi vị tự nhiên của yến. Nếu bạn không có nhiều thời hạn, nên mua loại yến sào tinh chế .

3.1. Cách làm sạch tổ yến sào thô

• Ngâm yến thô trong bát nước sạch từ 1-2 tiếng.
• Vớt yến, để ráo nước rồi đặt vào đĩa.
• Dùng tay nhẹ nhàng tách sợi yến rồi dùng nhíp nhặt bỏ các sợi lông và tạp chất.

3.2. Cách làm sạch tổ yến tinh chế

• Ngâm tổ yến Nha Trang vào nước sạch từ 10-15 phút.
• Đến khi tổ yến mềm thì dùng tay tách các sợi yến, loại bỏ các tạp chất còn sót lại.
• Đặt yến lên trên ray cho ráo nước trước khi chế biến.

>>> Khám phá trọn vẹn những món ăn ngon, những điều thú vị tại Nha Trang với tấm thẻ hội viên Pearl Club quyền năng

4. Các món ăn ngon, bổ dưỡng từ yến sào Khánh Hòa

Yến sào Nha Trang Khánh Hòa nổi tiếng quốc tế về thành phần dinh dưỡng cao, rất dễ ăn và dễ chế biến. Đây cũng là đặc trưng đã làm nên tên thương hiệu của yến sào Khánh Hòa .

4.1. Tổ yến chưng đường phèn – Món ăn thanh mát đầy dưỡng chất

• Ngâm yến đã làm sạch vào nước khoảng 20 phút cho nở.
• Cho yến vào thố và đổ nước ngập hết tổ yến.
• Chưng yến với lửa nhỏ, chừng 20 phút là được.
• Thêm đường phèn và gừng tuỳ khẩu vị.
• Sau khi cho đường vào thố, đun tiếp khoảng 20 phút nữa rồi tắt bếp. Nếu nấu cho người già hoặc trẻ em thì có thể để mềm hơn chút nữa.

4.2. Chè tổ yến – Hương vị thơm ngon, mát lành

Ngoài cách làm đơn thuần nhất là yến sào Nha Trang chưng đường phèn, bạn hoàn toàn có thể chế biến chè tổ yến cũng rất thơm ngon, bổ dưỡng .

Nguyên liệu:

• 3g yến sào;
• 100g hạt sen;
• 50g táo đỏ khô;
• 85g đường phèn.

Cách làm:

• Làm sạch tổ yến và ngâm trong nước sạch 15-20 phút.
• Cho yến vào thố chứa 400ml nước, thêm 15g đường phèn. Lượng nước chỉ cao bằng ½ chiều cao của thố.
• Chưng trên bếp lửa to. Khi nước sôi thì giảm xuống lửa nhỏ, chưng trong 30 phút.
• Cho hạt sen và đường phèn còn lại vào một nồi khác, đun khoảng 10 phút. Chú ý không đậy nắp để tránh làm hạt sen bị vỡ.
• Sau khi hạt sen chín thì bỏ táo đỏ vào.
• Yến đã chưng xong, cho hỗn hợp sen và táo vào nồi chưng thêm 5 phút. Yến dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.

4.3. Cháo tổ yến thịt gà dễ ăn, bồi bổ sức khỏe tốt

Nguyên liệu:

• Nửa con gà ta;
• 3 tổ yến to;
• Gạo bắc thơm;
• Cà rốt, hành lá, gừng, mắm, muối…

Cách làm:

• Gà rửa sạch, luộc với gừng, sau đó vớt ra để nguội, lọc thịt và xé nhỏ. Nước luộc gà để riêng.
• Cho gạo vào nước luộc gà rồi ninh thành cháo, thêm gia vị vừa miệng.
• Tổ yến làm sạch, thái nhỏ.
• Cà rốt, hành tươi băm nhỏ.
• Khi cháo chín, cho tổ yến và cà rốt vào đun cùng. Bước cuối cùng, cho hành và thịt gà vào hỗn hợp. Múc ra bát ăn khi còn nóng.

>>> Xem thêm: Đến Nha Trang ăn gì? Lưu ngay list 23 món NGON HẾT SẨY khi du lịch Nha Trang

5. Du lịch Nha Trang nên mua yến sào ở đâu uy tín, chất lượng?

Yến sào Nha Trang là thực phẩm rất quý hiếm, bổ dưỡng, giá thành cao. Vì vậy khi chọn mua, bạn cần tìm những nhà hàng yến sào Nha Trang uy tín. Giá cả cũng quyết định chất lượng của yến, giá yến sào Nha Trang càng cao thì yến càng hiếm và ngon. Bạn có thể tham khảo những địa chỉ mua uy tín dưới đây khi đi du lịch Nha Trang.

5.1. Công ty Yến sào Minh Thành

Địa chỉ:

• 6A Trịnh Phong, Nha Trang, Khánh Hòa
• 40/1 Trần Phú, Nha Trang, Khánh Hòa 
• 44 Trần Phú, Nha Trang, Khánh Hòa 
• 20 Ngô Gia Tự, Nha Trang, Khánh Hòa 
• Kios 49, 51, tầng 1 chợ Đầm, Nha Trang, Khánh Hòa

Số điện thoại liên hệ: 025 8629 2929 –  025 8351 0234 – 025 8351 5370

5.2. Yến sào Khánh Hòa SANEST

• Địa chỉ: Số 248 Thống Nhất, Phương Sơn, Nha Trang, Khánh Hòa
• Số điện thoại liên hệ: 025 8382 2472

5.3. Yến sào Khang Việt

• Địa chỉ: 156 Trần Quý Cáp, Phương Sài, Nha Trang, Khánh Hòa
• Số điện thoại liên hệ: 0966 950 574

Du lịch Nha Trang, du khách còn có thể thưởng thức nhiều đặc sản trứ danh như hải sản, nem nướng, bún chả cá, nem chua… cũng như tham gia các hoạt động vui chơi, giải trí, thưởng ngoạn những danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử nổi tiếng.

Để thuận tiện cho việc khám phá thiên đường du lịch biển, bạn có thể đặt phòng nghỉ dưỡng tại Vinpearl Nha Trang. Hệ thống lưu trú 5 sao mang đến cho bạn nhiều lựa chọn với không gian nghỉ dưỡng sang trọng, riêng tư, những tiện ích cao cấp, hiện đại và những hoạt động vui chơi giải trí hấp dẫn.

Đặc biệt, Vinpearl đang áp dụng chương trình hội viên Pearl Club với các ưu đãi có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và người thân:

• Miễn phí 02 đêm nghỉ tại khách sạn/resort trên toàn hệ thống
• Giảm thêm tới 10% GIÁ PHÒNG, 5% giá tour và trải nghiệm
• Giảm tới 50% đối với dịch vụ ẩm thực và phí sân cỏ
• Miễn phí mở thẻ, không phí duy trì thẻ

>>> Vì số lượng thẻ Pearl Club có hạn nên bạn hãy nhanh tay TÌM HIỂU VÀ ĐĂNG KÝ MỞ THẺ NGAY để tận hưởng những đặc quyền nghỉ dưỡng thượng lưu tại hệ sinh thái Vinpearl.

Với những cách chế biến đa dạng và đơn giản như hướng dẫn, bạn hoàn toàn có thể tự nấu những bát yến sào Nha Trang thơm ngon, nhiều dinh dưỡng để chiêu đãi cả nhà. Đối với những mặt hàng có giá trị cao như vậy, sẽ thật yên tâm nếu bạn có dịp du lịch Nha Trang và ghé mua ở những cửa hàng uy tín. Khi đó, đừng quên khám phá nhiều điều thú vị về thành phố biển đẹp bậc nhất Việt Nam cũng như trải nghiệm lưu trú thượng hạng tại hệ thống nghỉ dưỡng đẳng cấp Vinpearl Nha Trang. 

>>> Đặt tour/combo/voucher du lịch Nha Trang để chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn

Xem thêm:

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực