Món Xôi là một trong những lựa chọn yêu thích cho bữa sáng của nhiều người. Cùng với chè món ăn truyền thống, món xôi ngày càng có đa dạng các kiểu món. Một món ngon từ sen khác hôm nay Sen Đại Việt chia sẻ với bạn là công thức xôi dừa hạt sen thơm ngon, cho bữa sáng gia đình bạn nhiều năng lượng nhé.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ngon từ sen
– 200 gram hạt sen tươi hoặc 100 gram hạt sen khô
– 500 g gạo nếp
– 100 gram dừa nạo
– 1 thìa canh nước cốt dừa
– 3 nhánh lá dứa
– Muối, đường
Nguyên liệu nấu xôi dừa hạt sen
2. Cách làm xôi dừa hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gạo nếp vo sạch, ngâm 6 tiếng (hoặc ngâm qua đêm) rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Ngâm như vậy để gạo nở khi nấu xôi sẽ dẻo và thơm hơn. au khi ngâm gạo xong, bạn vớt gạo ra rồi rửa qua bằng nước lạnh, để ráo nước. Để món xôi thêm đậm đà hơn bạn có thể cho thêm chút muối và xóc đều gạo với muối.
– Hạt sen luộc chín tới với 1 nhúm muối nhỏ .
– Dừa nạo thêm 1 thìa canh đường trộn thật đều, để 30 phút rồi đem xào với lửa thật nhỏ đến khi sợi dừa trong .
Bước 2: Nấu xôi
– Trộn gạo với hạt sen đã luộc chín, thêm 1 chút muối xóc đều. Cho gạo vào đồ hấp chín thành xôi. Cắt khúc lá dứa và để lên trên.
– Khi hấp xôi tránh không để nước cạn hết, vì hơi nước sẽ giúp xôi chín, vì thế mà lượng nước bạn đổ nhiều thêm chút và đun trong khoảng chừng 15 đến 20 phút rồi thêm 2 muỗng nhỏ dầu ăn vào và hòn đảo đều. Mẹo này giúp cho sôi bóng bẩy và thích mắt, có mùi thơm hơn. Tiếp tục đun trong khoảng chừng 20 phút nữa rồi tắt nhà bếp .
3. Thưởng thức
Sau khi xôi đã chín bạn cho dừa đã xào vào, thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt dừa vào trộn xôi thật đều. Đơm xôi vào đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi. Xôi này dùng thêm muối mè là ngon hết ý, buổi sáng của bạn thơm ngon và cũng đầy dưỡng chất đó nhé .
Xôi dừa hạt sen
Chúc bạn thành công với công thức xôi dừa hạt sen thơm ngon này nhé. Sen Đại Việt sẽ tiếp tục chia sẻ đến bạn nhiều món ngon từ sen mà bạn không nên bỏ qua.
- Khám phá công thức:Xôi bọc củ sen hấp cho bữa sáng thanh tao đủ dinh dưỡng cho cả nhà
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực