Nhờ có sự giao lưu ẩm thực giữa các nước mà thực khách Việt Nam đã được thưởng thức vô số món ngon đến từ nhiều quốc gia. Trong đó, đặc biệt phải kể đến món Tom yum của xứ sở chùa Vàng với hương vị chua cay, béo ngậy đầy lôi cuốn và hấp dẫn, có thể làm gục ngã biết bao con tim của mọi tín đồ đam mê ẩm thực. Từ đó mở ra cơ hội thành công dành cho những ai muốn học cách nấu Tom yum, học làm các món Thái kinh doanh kiếm thêm thu nhập.
Tomyum là món ngon được nhiều thực khách yêu thích
Tomyum hoặc Tomyam, là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Thái Lan, luôn có mặt trong mọi bữa ăn hằng ngày của người dân xứ chùa Vàng. Hiện nay, Tomyum đã xuất hiện tại nhiều quốc gia như Lào, Cambodia, Malaysia, Indonesia,… và cả Việt Nam. Với vị chua cay hấp dẫn, nên đã chiếm được cảm tình của mọi thực khách và trở thành món ăn có nhu cầu thưởng thức cao. Nếu bạn đang muốn biết cách nấu tom yum thì đừng bỏ qua nội dung được chia sẻ tiếp theo sau đây!
Hướng dẫn nấu Tomyum Thái nước cốt dừa chuẩn vị cực ngon
Nguyên liệu
- 300g tôm
- 600g nấm ăn kèm (bào ngư, kim châm, đùi gà)
- 500g xương heo
- 4 nhánh sả
- 50g riềng
- 1 củ hành tây
- 2 trái chanh
- 2 trái ớt sừng
- Vài tép tỏi, một ít ngò gai
- 400ml nước cốt dừa
- Nguyên liệu ăn kèm: Bún tươi, mì tôm, các loại rau xanh tùy thích, bò viên, cá viên, thịt ba chỉ,…
- Gia vị: Muối, đường, giấm, hạt nêm, nước mắm, sa tế ớt, đường phèn,…
Các bước thực hiện
Hầm xương heo lấy nước dùng
Bạn đang đọc: Cách nấu Tom Yum – Học làm các món Thái kinh doanh
Hành tây bóc vỏ, chẻ đôi .
Xương heo cọ xát với muối, giấm cho bớt hôi tanh rồi rửa sạch. Sau đó đem trụng sơ trong nước sôi 4 phút để xương sạch trọn vẹn .
Đặt nồi nước lên nhà bếp, cho xương heo, hành tây vào cùng 1 muỗng canh đường phèn và ½ muỗng cafe muối, hầm trong khoảng chừng 45 phút để lấy nước dùng .
Hầm xương heo để lấy nước dùng. Ảnh: Internet
Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Tôm làm sạch, cắt bỏ đầu, râu. Riêng phần đầu tôm, bạn làm sạch, giữ lại để cháy lấy màu gạch tôm .
Sơ chế tôm. Ảnh: Internet
Các loại nấm làm sạch, để ráo nước .
Sả làm sạch, cắt lát xéo mỏng dính. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn .
Riềng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng dính. Ớt sừng cắt lát xéo mỏng mảnh. Ngò gai làm sạch, cắt khúc ngắn khoảng chừng 1 cm. Chanh vắt lấy nước cốt .
Xử lý các nguyên vật liệu ăn kèm, bày ra đĩa cho thật thích mắt .
Nấu nước dùng
Đặt nồi lên nhà bếp, đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho đầu tôm vào xào. Sau 2 phút, bạn liên tục thêm sả, riềng, tỏi băm vào xào chung đến khi thấy nguyên vật liệu dậy mùi thì tắt nhà bếp .
Màu đỏ tự nhiên từ gạch tôm sẽ giúp món ăn có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Cho nước hầm xương ở bước 1 (lọc bỏ xương heo) vào nồi hỗn hợp vừa xào, bật bếp và đun với lửa nhỏ trong 20 phút. Sau thời gian này, bạn dùng ray để vớt bỏ xác riềng, sả và đầu tôm.
Tiếp tục cho 400 ml nước cốt dừa vào nồi nước đang nấu cùng 15 g đường phèn, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh sa tế ớt, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 3 muỗng canh nước cốt chanh và khuấy đều .
Nước cốt dừa làm cho món ăn có vị béo ngậy hấp dẫn. Ảnh: Internet
Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức
Cho nấm, tôm vào nồi nước dùng, nấu đến khi thấy các nguyên vật liệu chín đều, bạn thêm ớt sừng và ngò gai cắt nhỏ vào là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .
Bày Tomyum ra cùng bún, mì tôm và các nguyên vật liệu ăn kèm. Dùng đến đâu trụng đến đó, thơm ngon tuyệt vời !
Món ăn có màu sắc vô cùng bắt mắt. Ảnh: Internet
Mẹo và một số lưu ý khi nấu
- Bạn có thể thay thế xương heo bằng xương gà để hầm lấy nước dùng.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể dùng ớt hiểm thay vì ớt sừng.
- Bạn có thể nêm nếm lại gia vị để phù hợp với khẩu vị bản thân.
Vì được phần đông thực khách yêu dấu nên các nhà hàng quán ăn, quán ăn kinh doanh thương mại món Thái ngày càng Open nhiều hơn. Trong đó, Tomyum và sườn heo ớt xanh là 2 món ngon luôn có lượng tiêu thụ lớn. Với sức cạnh tranh đối đầu cao, để hoàn toàn có thể thành công xuất sắc trong việc lôi cuốn người mua, bạn cần nắm trong tay nhiều tuyệt kỹ và công thức chế biến riêng không liên quan gì đến nhau .
Nhằm phân phối nhu yếu học hỏi chiêu thức nấu 2 món Thái đặc trưng và được ưu tiên nhất lúc bấy giờ, DTBTAAu đã phong cách thiết kế nên chuyên đề mang tên Tomyum Thái và sườn heo ớt xanh kiểu Thái .
Học các món Thái ( Tom Yum – Sườn heo ớt xanh khổng lồ ) để kinh doanh thương mại
Chương trình đào tạo
Tham gia chuyên đề, học viên sẽ được chớp lấy các nội dung chính sau :
- Cách lựa chọn, sơ chế và bảo quản nguyên liệu để đảm bảo độ tươi ngon giúp món ăn có hương vị hấp dẫn, đồng thời tối ưu chi phí khi kinh doanh.
- Bí quyết nấu nước dùng Tomyum kiểu Thái đậm đà, thơm nức, phù hợp khẩu vị mọi thực khách.
- Cách sơ chế sườn heo để loại bỏ mùi hôi tanh hiệu quả, giúp tăng hương vị món ăn.
- Kỹ thuật nấu sườn heo mềm thơm, thấm vị.
- Cách làm nước chấm ăn kèm giúp 2 món ăn được hấp dẫn, cuốn hút hơn.
- Cách trình bày thành phẩm đẹp mắt và hấp dẫn, khiến thực khách cảm nhận trọn vẹn hương mỹ vị.
Để Tomyum ngon chuẩn vị, cần rất nhiều bí quyết và tất cả sẽ được chia sẻ tại lớp học
Lợi ích khi tham gia học
- Được chia sẻ bí quyết chế biến 2 món ngon trứ danh của ẩm thực Thái từ những Bếp trưởng giàu kinh nghiệm, giúp bạn tự tin mở quán, bổ sung vào thực đơn kinh doanh hoặc làm đa dạng hơn cho bữa ăn gia đình.
- Những kỹ thuật, phương pháp thực hiện món ăn được chia sẻ tại lớp học có tính ứng dụng cao, học viên có thể áp dụng khi chế biến hoặc sáng tạo những món ăn hấp dẫn, thơm ngon khác.
- Dựa trên công thức được chia sẻ, bạn có thể linh hoạt thay đổi để phù hợp với khẩu vị của thực khách tùy theo từng vùng miền.
Thời lượng và học phí
- Chuyên đề chỉ gói gọn trong 1 buổi học. Học phí đã bao gồm đồng phục, tài liệu và nguyên liệu phục vụ cho suốt quá trình học.
Đội ngũ giảng viên
- Bạn sẽ được học hỏi bí quyết từ những Bếp trưởng có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề và am hiểu sâu sắc về ẩm thực Á Đông. Qua đó, các thầy cô sẽ giúp học viên nắm bắt khẩu vị thực khách nhanh chóng và chế biến thành công 2 món Tomyum và sườn heo ớt xanh một cách thật thơm ngon và tròn vị.
Học nấu món Thái ở đâu uy tín, chất lượng?
- Hiện nay, DTBTAAu đã có mặt tại các tỉnh thành gồm: TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Đồng Nai, Bình Dương, Hội An, Cần Thơ, Rạch Giá,… Bạn có thể lựa chọn chi nhánh phù hợp để đăng ký học.
Học hỏi bí quyết từ những Bếp trưởng là cơ hội để bạn kinh doanh thành công
Nếu bạn muốn nấu tom yum Thái ngon chuẩn vị để mở quán kinh doanh hoặc phục vụ gia đình, hãy đến với lớp chuyên đề tại DTBTAAu. Mạnh dạn điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn nhé!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.43 (7 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mắt kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực