Cách nấu thịt nai xào la lốt

Bởi
Thịt nai hiện không phải là loại thực phẩm quá lạ lẫm với bữa cơm hàng ngày của nhiều mái ấm gia đình. Cách làm thịt nai xào lá lốt cũng là một trong rất nhiều món ngon từ thịt nai. Cũng là món xào lá lốt, các bạn hoàn toàn có thể thử làm món thịt ngựa xào lá lốt rồi so sánh xem món nào ngon hơn nhé .Nội dung chính

  • Cách nấu thịt nai xào lá lốt
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Các bước làm thịt nai xào lá lốt
  • Cách chọn thịt nai xào lá lốt

Các món này đều rất dễ thực thi và có thời hạn chế biến ngắn. Kể cả những người nội trợ bận rộn cũng vẫn hoàn toàn có thể tiếp tục biến hóa khẩu vị cho cả nhà bằng các món ăn này. Cùng khám phá xem cách làm đơn thuần, nhanh gọn qua nội dung của bài viết sau .

Cách nấu thịt nai xào lá lốt

Như mình đã nói phần mở đầu món ăn này rất thích hợp với những ai bận rộn mà muốn thưởng thức những món ngon mới lại. Bởi lẽ hai nguyên liệu là thịt nai và lá lốt rất nhanh chín nên không mất quá nhiều thời gian chế biến. Các bạn có thể tham khảo cách làm thịt nai xào lá lốt theo hướng dẫn sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt nai phi lê: 500gr
  • Lá lốt: 300gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Nghệ: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Gia vị: bột nghệ, hạt tiêu xay, dầu ăn, dầu hào, đường, bột nêm, mì chính.

Các bước làm thịt nai xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt nai mua về đem rửa thật sạch với nước rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn .Nghệ đem cạo vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn lấy nước .Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau hoặc thái sợi đều được .Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn .Lá lốt rửa sạch, thái sơ qua .

Bước 2: Ướp thịt nai xào trước

Thịt nai sau khi thái để cho khô nước rồi ướp với gia vị. Với 500 gr thịt nai thì sẽ ướp cùng 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, nửa thìa mì chính và nửa thìa hạt tiêu xay. Cho thêm phần nước nghệ tươi vừa chắt được vào ướp cùng .thịt nai xào lá lốtthịt nai xào lá lốtTrộn đều để thịt nai ngấm các loại gia vị. Để trong khoảng chừng 15 hoặc 20 phút rồi mới đem đi xào .

Lưu ý: Ngoài việc ướp sơ thịt nai trong 15 hoặc 20 phút trước khi chế biến thì các bạn có thể chuẩn bị trước cho món ăn bằng việc tẩm ướp gia vị qua đêm. Như vậy, thịt nai sẽ vừa đậm đà hương vị, vừa bớt được mùi tanh gây của thịt thú rừng. Có thể ướp kèm một chút nước cốt chanh hoặc nước cốt cam.

Bước 3: Xào thịt nai trước

Bắc một chảo lớn lên nhà bếp. Thêm vào chảo 2 thìa dầu ăn rồi đun nóng già. Sau đó, phi cho thơm vàng phần tỏi đã băm nhuyễn vào .Đổ thịt nai vào và nhanh tay hòn đảo đều để thịt nai được chín tái. Sau đó, cho hành tây vào liên tục hòn đảo đều để thịt nai và hành tây chín tới .Cuối cùng là cho phần lá lốt đã sẵn sàng chuẩn bị vào, hòn đảo đều, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp .

Thành phẩm nai xào lá lốt

Múc thịt nai xào lá lốt ra đĩa, ăn kèm với cơm hoặc bún đều rất ngon .thịt nai xào lá lốtthịt nai xào lá lốtXem thêm món thịt nai xào sả ớt thơm cay cũng rất ngon : https://ngonaz.com/thit-nai-xao-sa-ot/

Cách chọn thịt nai xào lá lốt

Để món thịt nai xào lá lốt thêm phần thơm ngon hơn, các bạn cần phải lựa chọn thịt nai ngon, chuẩn. Vậy hi mua các bạn hoàn toàn có thể quan tâm một số ít điểm sau :Nên chọn những phần thịt mềm như thịt thăn để làm các món xào. Khi chế biến hoàn toàn có thể làm chín ở mức vừa phải sẽ thơm ngon hơn .thịt nai xào lá lốtthịt nai xào lá lốtNếu không mua được thịt nai tươi thì các bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những miếng thịt nai ướp đông. Tuy nhiên, cần phải bảo vệ rằng thịt nai sau khi cắt tiết cần được xẻ thịt và trữ lạnh ngay. Như vậy, thịt sẽ không bị dai và vẫn giữ được độ mềm của thịt tươi sau khi giã đông .

Ngoài ra, để thịt nai bớt mùi gây của thịt rừng thì các bạn có thể ủ thêm khoảng 2 tuần rồi mới đem ra sử dụng.

Mỡ nai không ngon và giúp món ăn thêm mùi vị như thịt bò. Do đó, trong quy trình sơ chế thịt nai, nếu như miếng thịt vẫn còn dính mỡ thì các bạn nên dùng dao sắc vô hiệu phần mỡ này đi. Như vậy, món ăn sẽ dễ chế biến và thơm ngon hơn. Khi chế biến thì sẽ dùng các loại mỡ khác để thay thế sửa chữa cho phần mỡ nguyên chất của thịt nai .Món thịt thú rừng như nai hiện đã được sử dụng khá thông dụng trong chính sách nhà hàng của người dân nhiều vùng miền bởi các quy mô trang trại chăn nuôi nai đang rất tăng trưởng. Trong thịt nai có chứa nhiều loại dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất. Hơn nữa cách làm và thời hạn chế biến lại không hề khó khăn vất vả nên loại thực phẩm này đang rất được yêu thích. Mong rằng cách làm thịt nai xào lá lốt bài viết vừa san sẻ sẽ hữu dụng cho các bạn ! Đừng quên theo dõi chuyên mụcMón ngon mỗi ngàyđể update những công thức nấu ăn mới nhất .

4        /        5        (        7                    votes                )

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận