#1 Cách nấu thịt chó thơm ngon nhanh mềm | Món Miền Trung – Món Miền Trung

Thịt chó là một trong những loại thực phẩm được người Việt Nam yêu thích. Sau đây Món Miền Trung sẽ hướng dẫn bạn một vài cách nấu thịt chó ngon, ai ăn cũng thích.

• Cách nấu thịt chó nhanh mềm
• Cách nấu thịt chó giả cầy miền Bắc
• Cách luộc thịt chó ngon
• Cách chế biến thịt chó ngon
• Thịt chó làm món gì ngon

Cách làm thịt chó nướng thơm ngon không thể bỏ qua

Thịt chó nướng chuẩn vị nhất là ăn với lá mơ thơm cùng với mắm tôm và chút rau sống. Theo 1 số ít bác sĩ Đông y, thịt chó là nguồn thực phẩm có nhiều đạm, cho nên vì thế mà tương thích nhất là ăn vào những ngày trời mát hay chuyển gió lạnh. Như các bạn đã biết, từ thịt chó bạn hoàn toàn có thể chế biến được không biết bao nhiêu món có mùi vị khác nhau từ luộc, chiên, rán đến nướng. Các món từ thịt chó hoàn toàn có thể kể tên là : xào sả ớt, dồi chó, rựa mận, … và không thể nào bỏ lỡ được món thịt chó nướng. Hãy cùng Món Miền Trung khám phá cách làm thịt chó nướng thơm ngon mà vô cùng đơn thuần nhanh gọn .

Các nguyên liệu làm món thịt chó nướng

• Thịt chó: 2kg
• Riềng: 200g
• Sả: 200g
• Mẻ
• Mắm tôm
• Các gia vị: hạt nêm, mì chính, đường, dầu ăn
• Các loại rau sống: lá mơ, húng

Bạn nên mua luôn loại thịt chó đã được lọc xương, thui sạch phần lông để quá trình làm ở nhà được nhanh

Các bước làm thịt chó nướng

Bước 1:

Rửa qua thịt với nước, vô hiệu mùi hôi cùng lớp tro bên ngoài da bằng cách xát qua một chút ít muối. Rồi liên tục rửa lại với nước. Để cho thịt ráo nước rồi mở màn cắt. Có thể thái cả bì để nướng cũng được, thái thịt vuông như hình quân cờ .

Bước 2:

Riềng cạo sạch vỏ, sả bỏ lớp vỏ già ở ngoà

Các bước làm thịt chó nướng

Nếu không có máy xay bạn hoàn toàn có thể giã bằng cối và chày. Sau đó dùng phần sả và riềng đã nhuyễn này ướp với thịt chó đã cắt ở trên. Để thịt chó với riềng sả khoảng chừng 30 phút, thịt chó sẽ ngấm mùi gia vị .

Bước 3:

Sau 30 phút ướp riềng sả, bạn cho thêm vào bát thịt chó một chút ít mì chính, hạt nêm cho đậm đà. Thêm vào đó là mắm tôm để dậy mùi đặc trưng của những món thịt chó. Mẻ lọc qua nước lấy cốt rồi cho vào thịt chó, ở đầu cuối cho một chút ít đường để thịt được mềm hơn. Trộn cho tổng thể các nguyên vật liệu gia vị hòa quyện với nhau, để khoảng chừng 15 phút để cho gia vị được ngấm đều .

Bước 4:

Khi thấy thịt chó đã ngấm gia vị thì bạn dùng que tre đã được ngâm qua nước trước, xiên thịt chó thành từng cây nhỏ. Nên nướng than hoa để mùi vị được ngon nhất, ngoài những bạn hoàn toàn có thể nướng lò. Xếp than vào trong lò, đợi than khởi đầu hồng thì mới xếp thịt vào nướng. Trong quy trình nướng, nếu thấy thịt hoàn toàn có thể bị khô thì nên quết thêm một chút ít dầu ăn lên mặt phẳng .
Lúc nướng bạn cần quan tâm lật đều tay để các mặt có được màu vàng giống nhau và không bị cháy .

Bước 5:

Khi thịt đã chín và có màu vàng thích mắt thì bạn gỡ thịt ra khỏi xiên hay để như vậy chiêm ngưỡng và thưởng thức cũng được. Bày thịt chó nướng ra đĩa, bên trên rắc thêm chút vừng hay hành khô để trang trí cho thích mắt. Thịt chó nướng ngon nhất khi ăn kèm cùng riềng, sả thái lát, rau sống và không hề thiếu được mắm tôm .
Chú ý : thịt chó có hàm lượng đạm rất cao, tốt cho người gầy, tuy nhiên ăn nhiều thịt chó sẽ dẫn đến thừa cân, gây béo phì .
Như vậy là đã hoàn thành xong công thức ướp thịt chó nướng. Dịp cuối tháng hãy trổ tài chiêu đãi cả nhà món thịt chó nướng. Món Miền Trung tin rằng bất kỳ thành viên mái ấm gia đình nào cũng yêu quý món ăn thơm ngon mê hoặc này .

Cách nấu thịt chó xào lăn hấp dẫn

Món thịt chó được cánh mày râu yêu thích và dần trở thành món khoái khẩu không thể thiếu trên các bàn nhậu. Cứ mỗi dịp như liên hoan, ăn uống cuối tuần thì món ăn đầu tiên mà họ không thể nào bỏ qua sẽ được làm từ thịt chó. Một trong những cách nấu thịt chó ngon không thể bỏ qua đó là thịt chó xào lăn. Cùng là nguyên liệu từ thịt chó nhưng món xào lăn lại có hương vị hoàn toàn khác với món nướng. Nếu như món thịt chó nướng mất khá nhiều thời gian trong quá trình nướng, thì thịt chó xào lăn lại ngược lại, cách làm rất nhanh và đơn giản. Ngay sau đây, chúng tôi lại gợi ý cho bạn công thức chế biến thịt chó vô cùng thơm ngon mà không kém phần đặc sắc.

Nguyên liệu làm thịt chó xào lăn

• Thịt chó: 1kg
• Rượu trắng
• Mẻ
• Sả: 1 củ
• Hạt tiêu xay nhuyễn
• Bột điều (có thể thay thế bằng bột nghệ)
• Riềng
• Lá móc mật
• Gia vị: mì chính, hạt nêm
• Bột ớt

Nếu có số lượng người đông hơn bạn hãy tăng lượng thực phẩm lên để hoàn toàn có thể tương thích. Ở công thức lần này bạn nên chọn thịt chó ở phần bắp đùi, hay là phần ba chỉ có đủ nạc đủ mỡ để vị vừa ngậy vừa thơm .

Các bước hoàn thành món thịt chó xào lăn

Bước 1:

Thịt chó rửa qua nước, xát qua một lần muối rồi rửa lại với nước sạch, để ráo liên tục quy trình tiếp theo. Thịt chó đã ráo nước thì dùng dao sắc cắt thịt thành những miếng vừa ăn hình con chì .
Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, cắt đi phần rễ và phần đầu một chút ít, sau đó rửa sạch, cắt sả thành những lát dài mỏng mảnh .
Tuốt phần lá móc mật ra, sau đó rửa lại với nước sạch khoảng chừng 3 đến 4 lần, khi lá đã sạch thì cắt đôi .

Bước 2:

Ướp thịt chó với các loại gia vị đã sẵn sàng chuẩn bị như trên : rượu trắng, mẻ lọc lấy cốt, bột điều, mì chính, bột ớt và hạt nêm. Đảo đều cho các nguyên vật liệu được hòa quyện

Bước 3:

Chuẩn bị một chảo lớn hơi trũng, lòng sâu rồi đặt lên nhà bếp. Đổ dầu ăn đủ để gần ngập chỗ thịt. Khi dầu ăn trong chảo đã nóng thì khởi đầu cho thịt vào nấu chín. Đổ hết phần thịt chó đã được ướp gia vị vào trong chảo. Vừa cho vào vừa dùng đũa hòn đảo đều. Đảo đều tay trong khoảng chừng 4 đến 5 phút để thịt được chín đều .
Khi thấy thịt chó đã khởi đầu săn lại, các mặt đều có màu vàng thích mắt thì thịt đã chín tới, đủ độ ngon. Chú ý trong quy trình xào lăn thì nên để lửa to, tay hòn đảo thịt liên tục, thịt săn bên ngoài

Các bước hoàn thành món thịt chó xào lăn

Sau khi đã thấy thịt săn lại thì cho sả thái lát vào tiên phong, hòn đảo đều tay trong khoảng chừng 30 giây thì liên tục cho riềng xay nhuyễn vào trong. Cuối cùng là lá móc mật, hòn đảo đều một chút ít rồi sau đó tắt nhà bếp .
Bạn nên sử dụng muôi lỗ vớt thịt ra để không bị có nhiều mỡ, dễ gây ngán. Xếp thịt chó xào lăn ra đĩa, rắc thêm bên trên một chút ít vừng rang, vừa thích mắt, vừa thêm ngậy. Nên chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi thịt xào lăn còn nóng để cảm nhận được mùi vị thơm ngon cùng với sự giòn dai của miếng thịt .

Cách nấu thịt chó giả cầy ngon không phải ai cũng biết

Ngoài công thức thịt chó nướng, thịt chó xào lăn còn có cả cách nấu thịt chó giả cầy. Thịt chó giả cầy là một cách chế biến thịt chó ngon, được rất nhiều người yêu thích và sử dụng thoáng rộng. Tuy nhiên không phải ai cũng nấu món thịt chó giả cầy ngon, chuẩn công thức và đúng vị. Các bà nội trợ cùng Món Miền Trung mày mò công thức cách nấu thịt chó giả cầy thơm ngon, không cưỡng lại được, Giao hàng cả mái ấm gia đình dịp cuối tháng để “ giải đen ” và giúp cho ông xã có món ngon cùng với bạn nhậu .

Nguyên liệu làm thịt chó giả cầy

• Thịt chó
• Riềng tươi
• Sả: 2 củ
• Măng tươi: 1 củ
• Các gia vị: mắm tôm, mẻ, nước mắm nguyên chất, bột nghệ

Có lẽ đây là công thức chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu đơn thuần và nhanh gọn nhất. Thịt chó tươi để nấu món này cũng không kén chọn, hoàn toàn có thể là thịt đùi, thịt ba chỉ hay có cả phần chân giò .

Các bước hoàn thiện món thịt chó giả cầy

Bước 1:

Muốn món thịt chó giả cầy của mình đạt được hương vị hoàn hảo, trước hết bạn

u đó cắt măng củ thành những miếng nhỏ tầm 2 cm. Cho măng đã cắt miếng vào trong xoong, đổ gần ngập nước măng, cho thêm một chút ít muối rồi mở màn luộc. Khi nước sôi thì để thêm khoảng chừng 5 đến 10 phút nữa. Cuối cùng đổ măng ra rổ rồi để ráo .

Bước 2:

Đầu tiên tất cả chúng ta phải đi thui thịt chó cho bì có màu vàng thích mắt. Sau đó đem vào rửa thật sạch với nước, để ráo. Cắt thịt chó thành những miếng vừa ăn, cho vào một nồi lớn. Ướp thịt cho với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn sàng. Cho vào nồi thịt chó riềng xay nhuyễn, sả băm nhỏ, nước cốt mẻ cùng với mắm tôm, mắm nguyên chất. Trộn đều các nguyên vật liệu bằng đũa để được quyện vào nhau. Ướp thịt khoảng chừng 1 giờ để thịt chó được ngấm hết gia vị .

Bước 3:

Sau khoảng chừng thời hạn ướp là 1 tiếng, thịt chó đã ngấm gia vị, bạn cho nồi lên nhà bếp, thêm vào đó một chút ít dầu ăn. Lúc này bạn bật nhà bếp để mở màn quy trình xào qua thịt chó. Xào đều tay để thịt được chín đều .

Cách luộc thịt chó ngon đơn giản, ai cũng làm được

Thịt chó là loại thực phẩm từ truyền kiếp đã được ông bà ta yêu thích để nấu thành nhiều món ăn ngon hợp khẩu vị của người Nước Ta. Thường thì thịt chó sẽ là món ăn khoái khẩu của cánh đàn ông. Thay vì những món nướng, giả cầy hay xào lăn, cách làm đơn thuần nhất nhưng cũng lại ngon nhất đó chính là thịt chó luộc. Luộc nghe tuy đơn thuần nhưng lại không hề đơn thuần. Thịt chó luộc sẽ đem lại vị ngọt tự nhiên nhất của thịt. Hãy xem xem công thức luộc thịt chó như thế nào để ngon nhất nhé .

Nguyên liệu làm món thịt chó luộc

• Thịt chó tươi đã được thui sẵn
• Lá móc mật: 150g
• Giềng tươi: 250g
• Sả: 2 củ

Các bước làm thịt chó luộc

Bước 1:

Bạn nên luộc nguyên miếng thịt để có được độ ngọt cao nhất. Trước hết thịt chó mua từ chợ về, đã được thui sạch. Lúc này bạn nên rửa thịt chó qua nước sạch để vô hiệu chất bẩn và bụi than còn bám lại trên miếng thịt .
Rửa sạch lá móc mật, giềng cạp sạch vỏ rồi giã nhuyễn, sả bóc vỏ ngoài rửa sạch rồi cũng đập dập. Cho toàn bộ các nguyên vật liệu trên ướp cùng miếng thịt chó tươi .

Bước 2:

Chuẩn bị một nồi lớn, đặt lên nhà bếp. Sau đó đổ nước vào nồi sao cho ngập miếng thịt. Đun nước với lửa lớn, khi thấy nước sôi thì thả ngay thịt chó vào luộc cùng. Lúc này nên giảm nhỏ lửa, luộc thịt trong vòng 40 đến 45 phút. Muốn kiểm tra xem thịt chín hay chưa bằng cách rất đơn thuần đó chính là dùng một que nhọn, đâm trực tiếp vào miếng thịt chó. Nếu từ miếng thịt tiết ra tiết đỏ tức là chưa chín, còn nếu là nước màu trắng đục thì chắc như đinh là thịt đã chín .

Bước 3:

Sau khi kiểm tra thấy thịt chín thì vớt thịt ra ngay. Để thịt ở rổ cho ráo nước, thịt vô hiệu được hơi nóng một cách nhanh gọn. Bỏ hết lá móc mật, giềng và sả. Cuối cùng thái thịt chó luộc chín thành những miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa chiêm ngưỡng và thưởng thức. Ăn cùng thịt chó luộc hoàn toàn có thể dùng nước mắm nguyên chất hay mắm tôm pha thật ngon .
Chỉ với 3 bước nhanh gọn là bạn đã có ngay đĩa thịt chó luộc thơm ngon, thịt mềm vừa đủ, độ ngọt chuẩn chỉ chiêu đãi cả mái ấm gia đình dịp cuối tuần .

Cách nấu thịt chó xáo măng ngon tuyệt cú mèo

Có rất nhiều món ngon có nguyên vật liệu chính từ thịt chó hoàn toàn có thể k

Các bước làm thịt chó luộc

thịt chó luộc. Món Miền Trung sẽ san sẻ cho bạn một công thức siêu độc lạ để chế biến món thịt chó. Công thức này không phải ai cũng biết – đó chính là cách nấu thịt chó xáo măng. Món ăn mê hoặc này sẽ làm bất kỳ ai chiêm ngưỡng và thưởng thức cũng không hề quên được .
Với món thịt chó nấu xáo măng, bạn sẽ không sử dụng quá nhiều thịt chó. Nguyên liệu chính làm ra món này đó chính là phần xương được lọc thịt. Vị ngọt từ xương khiến cho món xáo măng này siêu mê hoặc .

Nguyên liệu làm món thịt chó xáo măng

• Xương chó, phần chân chó
• Măng củ: 1 củ khoảng 500g
• Hành lá
• Mùi tàu
• Riềng giã nhỏ: 100g
• Mắm tôm: 2 thìa

Các bước hoàn thiện món thịt chó xáo măng

Bước 1:

Đầu tiên bạn nên sơ chế qua phần nguyên vật liệu chính. Phần xương chó đã được lọc thịt cùng với chân chó, bạn nên rửa sạch qua với nước để vô hiệu bụi bẩn là tro khi thui. Rửa khoảng chừng 2 đến 3 lần cho nguyên vật liệu được sạch. Sau đó chặt thành những khúc chỉ dài khoảng chừng 2 đến 3 cm .
Măng củ bạn nên rửa qua nước, sau đó cắt thành những miếng mỏng mảnh vừa ăn. Măng thường sẽ chua nên bạn sẽ luộc qua để giảm bớt độ chua. Cho măng vào nồi luộc với một chút ít muối, đun khoảng chừng 5 đến 10 phút rồi đổ măng ra để ráo .
Hành lá cùng mùi tàu nhặt rễ, bỏ đi lá úa, sau đó rửa sạch với nước, để cho ráo rồi cắt thành những khúc khoảng chừng 2 cm .

Bước 2:

Đặt một xoong lớn lên nhà bếp, cho chút nước vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho xương chó vào luộc qua, khoảng chừng 2 phút thì vớt xương chó ra để cho ráo nước. Công đoạn này có công dụng làm cho phần xương vô hiệu được mùi hôi .
Dùng chày giã nhỏ riềng tươi đã được làm sạch, bạn nên chắt hết nước đi, chỉ giữ lại phần bã. Lúc này bạn ướp xương chó với các gia vị như sau : riềng băm nhuyễn, nước cốt mẻ và 2 thìa mắm tôm .

Bước 3:

Đặt một nồi lên nhà bếp, cho thêm vào một chút ít dầu ăn. Khi dầu ăn đã nóng thì cho phần xương và chân chó đã ướp gia vị hầm xương khoảng chừng 1 tiếng, đậy nắp, để lửa nhỏ .
Đổ nước vào trong nồi sao cho ngập phần xương bên trong. Cho thêm vài lát riềng tươi vào đun. Khi thấy thịt chín thì liên tục cho măng tươi vào trong nồi. Đun với lửa nhỏ trong khoảng chừng thời hạn là 10 phút .

Bước 4:

Khi măng đã nhừ thì nêm thêm chút mắm và hạt nêm sao cho vừa khít. Cuối cùng thêm vào nồi xáo măng hành tươi và mùi tàu thái khúc vào. Đảo đều cho rau được chín qua rồi múc ngay ra bát để chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Món thịt chó xáo măng này bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với bún tươi. Món ăn này thích hợp ăn nóng, ăn vào những ngày mùa đông gió lạnh .

Trên đây là 5 công thức cách nấu thịt chó ngon phổ biến nhất hiện nay. Món Miền Trung chúc bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng nhé!

Một số từ khóa tìm kiếm liên quan:

• Cách nấu thịt chó nhanh mềm
• Cách nấu thịt chó giả cầy miền Bắc
• Cách luộc thịt chó ngon
• Cách chế biến thịt chó ngon
• Thịt chó làm món gì ngon

See more articles in category: Cẩm nang bếp

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực