Thịt bò hầm khoai tây là món ăn có hương vị độc đáo bởi sự kết hợp giữa thịt bò và các loại rau củ. Cùng học cách nấu thịt bò hầm khoai tây thơm ngon nhé.
Vị thơm mềm của thịt bò quyện với vị ngọt của cà rốt, vị bùi của khoai tây tạo nên một mùi vị thơm ngon bổ dưỡng. Món ăn này làm rất đơn thuần nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao. Với công thức dưới mà Mucwomen san sẻ dưới đây, chỉ cần bỏ ra một chút ít thời hạn là đã có ngay món ngon cho mái ấm gia đình rồi .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò: 300g
- Cà rốt: 2 củ
- Khoai tây: 3 củ vừa
- Cà chua: 1 quả
- Gừng, hành lá, ngò…
- Gia vị thông thường: muối, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn…
Trước khi nấu, dùng rượu trắng pha gừng chà xát lên thịt bò rồi rửa sạch lại với nước. Thao tác này giúp thịt bò bớt mùi hôi.
Cách nấu thịt bò hầm khoai tây chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về đem rửa sạch và để ráo. Tiếp đến thái thịt thành những các miếng vuông nhỏ vừa ăn. Nên chọn những miếng thịt bò còn tươi thì món ăn sẽ ngon hơn.
Bạn đang đọc: Cách nấu thịt bò hầm khoai tây ngọt, mềm thơm bổ dưỡng
Cà rốt cũng gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn hoặc hoàn toàn có thể tỉa hoa để món ăn thêm đẹp mắt. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau, gừng băm nhuyễn .
Nguyên liệu cà rốt giàu chất chống oxy hóa, chất xơ, beta carotene, các vitamin và khoáng chất.
Hành, ngò nhặt sạch, cắt nhỏ. Nhớ tách phần gốc màu trắng hành để phi thơm, phần lá cho vào canh sau khi nấu .
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào bát, sau đó cho gừng băm nhỏ cùng 1 thìa cafe tiêu, ½ thìa muối, 1 thìa cafe đường, ½ thìa nước mắm vào .
Đảo đều và ướp trong khoảng chừng 30 phút cho gia vị thấm đều vào thịt bò .
Để món thịt bò thơm ngon, điều quan trọng nhất là cách ướp nướng thịt bò (ảnh: internet).
Bước 3: Hầm thịt bò với cà rốt, khoai tây
Sau khi đã ướp thịt bò, bắc nồi lên bếp cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho phần gốc hành màu trắng vào xào cho thơm.
Tiếp đến cho thịt bò vào hòn đảo cùng, đến khi thịt săn lại thì cho cà chua vào xào chín mềm rồi đổ nước vừa đủ, đủ cho khoảng chừng 4-5 người ăn. Đợi nước sôi, cho cà rốt vào nồi, đậy vung lại rồi đun cho chín .
Khoai tây giàu tinh bột và chất xơ. Vì thế, thịt bò hầm khoai tây không chỉ là món ăn ngon mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao.
Ngoài ra, chuẩn bị sẵn sàng một chiếc chảo khác rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, đổ khoai vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng thì vớt ra .
Khi chiên nhẹ khoai sẽ giúp khoai ngon hơn và không bị nát khi hầm lâu. Sau khi đã chiên xong, đổ khoai tây vào hầm cùng thịt và cà rốt thêm tầm 45 phút cho đến khi các nguyên vật liệu chín mềm .
Cuối cùng, chỉ cần nêm nếm lại gia vị để tương thích với khẩu vị của mình rồi tắt nhà bếp .
Thành phẩm cho cách nấu thịt bò hầm khoai tây
Sau khi nấu xong, múc món ăn ra tô lớn và rắc rau mùi, hành lên trên là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn rồi. Những miếng thịt bò ngon ngọt hòa quyện với nước dùng ngọt đậm đà được ninh cùng khoai tây, cà rốt khiến cho ai ăn cũng thích mê. Món canh này không chỉ thích hợp trong các bữa cơm gia đình mà còn có thể chiêu đãi khách quý khi có tiệc tại nhà.
Bò hầm thơm mềm với một chút dai dai, khoai tây, cà rốt mềm thơm, tan ngay trong miệng thật hấp dẫn.
Cùng tham khảo cách nấu thịt bò hầm khoai tây trên để nấu cho gia đình mình một bữa ăn thật ngon nhé!
Xem thêm:
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực