Bò kho hoàn toàn có thể ăn với cơm, bún nhưng ăn kèm với bánh mì giòn vẫn là lựa chọn ưu tiên số 1. Cách nấu bò kho bánh mì cực chuẩn, ăn một lần nhớ mãi, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm dưới đây .
Bữa sáng vừa đủ dinh dưỡng hoặc bữa phụ ngon miễn chê với món bò kho bánh mì thơm ngon mê hoặc .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò kho
– Bánh mì: 6 cái
– Thịt thăn bò : 600 g ( hoặc thịt nạm bò )
– Bột bò kho : 1 muỗng canh
– Muối : 2 muỗng cafe
– Đường : 1 muỗng cafe
– Hạt nêm : 1 muỗng cafe
– Màu dầu điều : 3 muỗng cafe
– Hạt tiêu : ½ muỗng cafe
– Bột năng : 3 muỗng cafe
– Cà rốt : 2 củ
– Sả : 4 cây
– Gừng : 1 củ
– Rượu trắng : ½ chén
– 1 lít nước
– Hành tím : 1 củ
– Hành tây : 1 củ
– Tỏi khô : ½ củ
– 20 g hoa hồi, quế
– Ngò gai, húng quế, ớt tươi
Nguyên liệu làm bò kho bánh mì
2. Sơ chế nguyên liệu
Khử hôi thịt bò
– Thịt bò khử mùi hôi bằng cách dùng hỗn hợp rượu gừng cọ xát kỹ một lần rồi rửa sạch lại với nước, lấy khăn sạch thấm khô .
– Dùng dao cắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn, quan tâm là phải cắt miếng to và dày hơn thường thì .
Ướp thịt bò với gia vị
Cho thịt bò đã thái miếng vào tô, thêm 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng màu dầu điều và ½ muỗng hạt tiêu. Trộn thật đều rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, để ướp trong khoảng chừng 60 phút để thịt thấm gia vị .
Thịt bò ướp 60 phút để ngấm gia vị
Sơ chế các loại rau củ
– Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ .
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1 nhánh đem băm nhỏ để riêng, nhánh còn lại giã nhuyễn rồi trộn với rượu trắng để sơ chế thịt bò .
– Cà rốt rửa sạch, gọt sạch vỏ, cắt miếng, tỉa hoa nếu thích. Sả rửa sạch, bóc bỏ phần lá già, cắt bỏ gốc, cắt sả thành khúc nhỏ rồi đập dập .
– Hành tây bóc vỏ, thái múi cau .
– Hoa hồi và quế cho vào chảo rang thơm .
3. Cách nấu bò kho bánh mì ngon
– Bắc nồi lên nhà bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào đun nóng lên thì cho tỏi băm, hành băm và gừng băm vào phi thơm, tiếp đó cho hết phần thịt bò đã ướp vào xào .
– Đảo đều tay cho đến khi thịt bò săn lại thì cho sả đập dập vào hòn đảo tiếp, khi thấy mùi sả thơm thì đổ thêm nước lọc vào nồi sao cho nước xâm xấp mặt thịt, tiếp đó cho quế và hoa hồi rang thơm, đậy vung lại rồi hầm với lửa nhỏ trong khoảng chừng 45 phút cho thịt bò mềm .
– Khi thịt bò chín mềm, bạn vớt hoa hồi, quế và sả ra sau đó hòa bột năng với nước lạnh rồi vừa đổ nồi vừa khuấy đều để bột năng tạo độ sánh cho phần nước sốt, cho cà rốt vào nấu thêm khoảng chừng 10 phút cho chín rồi tắt nhà bếp .
Mẹo hay : Bạn hoàn toàn có thể thay nước lọc bằng nước dừa để nấu bò kho ngon hơn, vị thơm béo ngậy .
4. Hoàn thành và thưởng thức món bò kho bánh mì
Món bò kho khi nấu xong có màu đẹp, thịt thăn bò hầm chín mềm, nước sốt sền sệt thơm mùi gia vị. Múc bò kho ra bát, dùng kéo cắt ngò gai, húng quế trang trí lại cho thích mắt là hoàn thành xong .
Bánh mì cắt thành từng miếng hoặc xé nhỏ, khi ăn chấm với nước sốt bò kho vừa béo lại đậm đà, ăn kèm với thịt thăn bò mềm thơm, bùi. Đây chính là món ăn bổ dưỡng cho bữa sáng mà bạn đang tìm kiếm .Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi ship hàng bạn tốt hơn !
5/5
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
Theo Anh Tú ( Khám phá )
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực