Cách làm súp bắp cua với nhiều sắc tố đẹp mắt của cua và các loại đậu, rau củ đi kèm, đặc biệt quan trọng súp cua lại giàu chất dinh dưỡng và nhiều canxi rất tốt cho sự tăng trưởng tòan diện cho bé cũng như là món ăn khai vị thích hợp cho các buổi tiệc và các ngày cuối tuần vui tươi .
Sau đây, những món ăn ngon sẽ hướng dẫn cho các ban cách làm súp bắp cua ngon tuyệt này nha !!!
Bạn đang đọc: Cách làm súp bắp cua – Ngon hơn nhà hàng
Cách làm 1:
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu để làm súp bắp cua:
– 1,7 lít nước dùng từ xương lợn hoặc gà, muối, hạt nêm
– 1 bát tôm bóc nõn cắt nhỏ ,
– 1 bát thịt cua ,
– 1 bát thịt giả cua xé nhỏ ,
– 1 bát ngô hạt ,
– 1 bát hạt đậu hà lan
– 2 quả trứng đánh tan, 6 thìa canh bột đao ( bột năng ) hòa tan với 6 thìa canh nước
– Hạt tiêu, rau mùi thái nhỏ .
Cách làm súp bắp cua:
– Bắc nồi nước dùng lên nhà bếp đun sôi với lửa vừa, sau đó cho lần lượt tôm, cua, thịt giả cua, ngô hạt, đậu hà lan vào nấu chín, nêm muối và hạt nêm cho vừa ăn .
– Khi các nguyên vật liệu đã chín thì cho bột đao hòa với nước vào hòa đều tạo độ sánh, đun sôi vài phút cho bột chín kỹ .
– Hạ lửa nhỏ rồi rót từ từ trứng đánh tan vào nồi súp, vừa rót vừa dùng đũa khuấy đều để tạo các vân trứng. Khi rót hết trứng thì đun sôi nhẹ thêm vài phút cho súp chín hẳn rồi tắt bếp.
– Múc súp ra bát, trên rắc hạt tiêu và ít rau mùi thái nhỏ, dùng nóng .
Cách làm 2:
Nguyên liệu:
– Thịt cua ( thịt cua tươi hoặc ướp đông )
– Trứng gà hoặc trứng chim cút
– Xương sườn hoặc xương cục Bột năng Hành, mùi .
Cách làm súp bắp cua:
– Tùy theo số người trong mái ấm gia đình, bạn hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu nấu cho con và cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức vào cuối tuần .
– Trước tiên là ninh xương lấy nước dùng .
– Cua biển mua về làm sạch, hấp lên, gỡ thịt, xé nhỏ .
– Bắc chảo lên nhà bếp, cho một tẹo dầu ăn, xào qua thịt cua đã gỡ .
– Bột năng hòa vào nước lạnh ở ngoài lượng vừa đủ. Khi nước xương ninh đã ngọt, chắt riêng nước trong làm nước dùng. Cho thịt cua vào, đun sôi nồi nước dùng .
– Trứng chim cút hoặc trứng gà đập riêng ra bát, tách lòng trắng, đổ vào nồi súp, dùng đũa khuấy theo một chiều để trứng tạo sợi vân cho đẹp .
– Bột năng hòa nước đã chuẩn bị ở trên, đổ từ từ vào nồi nước dùng và khuấy đều tay, lưu ý độ lỏng/đặc tùy theo khẩu vị của con. Đừng đổ ụp cả bát bột năng vào, nếu đặc hoặc lỏng quá sẽ khó chữa cháy.
– Nêm chút bột canh, nếu bé ăn được hành và mùi thì cho vào, càng thêm thơm ngon .
Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm súp bắp cua !
Loading …
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực