Trong các món lẩu thường bao giờ cũng có gia vị tạo chua (hoặc có thể bằng me, dứa…) để nước dùng thêm ngon mà khi ăn cũng đỡ ngán. Riêng trong lẩu bắp bò nhúng mẻ, thì vị chua của mẻ là đặc trưng nhất.
Bạn đang đọc: Lẩu bắp bò nhúng mẻ hấp dẫn – Công thức Món ngon
Trong tiết trời đông lạnh lẽo thì đây chính là thời cơ tốt nhất để bạn hoàn toàn có thể chiến biến món lẩu này cho cả nhà. Cảm giác được cùng những người thân yêu quây quần bên nồi lẩu nóng nực, cảm xúc thật ấm cúng và mê hoặc .
Cách làm món lẩu bắp bò nhúng mẻ cũng rất đơn thuần. Quan trọng là việc bạn cần lựa chọn và mua những nguyên vật liệu để ăn kèm : như bún, dứa, chuối xanh, khế xanh, dưa chuột …
Ngoài ra, cách chiêm ngưỡng và thưởng thức món lẩu này cũng hơi có sự độc lạ một chút ít. Khi ăn bạn nhúng bắp bò vào trong nồi nước dùng có vị chua thanh thơm ngon của mẻ, rồi cho vào bánh tráng cuốn với bún cùng các các loại rau, quả. Cảm giác vừa lạ mà lại ngon và mê hoặc vô cùng .
Nguyên liệu:
– 750 g bắp bò hoa, 500 g bún tươi, một quả trứng gà, 3 xấp bánh tráng cuốn, 3 quả dưa leo, 3 quả cà chua, 50% quả thơm, 3 quả chuối xanh, 3 quả khế xanh, một củ hành tây, 2 cây sả, 2 thìa súp hành tím băm, một thìa súp mẻ, một thìa súp mắm nêm, 2 thìa súp dầu ăn, xà lách, rau thơm, ớt băm, tỏi băm .
– Gia vị: Muối, đường, hạt nêm.
Vị chua chua, thanh thanh của mẻ cùng những loại rau vườn, khế chua, chuối chát tạo cảm xúc ngon miệng cho món ăn này ( Ảnh minh họa )
Cách làm:
– Bắp bò hoa rửa sạch thái lát mỏng dính. Hành tây thái lát. Cà chua, sả, thơm bằm nhuyễn .
– Xếp bắp bò thái lát, hành tây lên đĩa, đập một trứng gà trang trí ở giữa. Khế xanh, chuối xanh, dưa leo cắt lát mỏng xếp ra đĩa. Bún xếp ra đĩa.
Xem thêm: Cách nấu Mì somen thịt bò cà chua
– Làm nước nhúng bắp bò : Hòa một thìa súp nước mẻ với 2 chén nước. Lọc lấy nước mẻ, bỏ phần xác. Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím, sả, cà chua. Cho nước mẻ vào đun sôi. Nêm gia vị vừa ăn. Khi ăn cho từng ít bắp bò vào nhúng tái, vớt ra đĩa. Ăn tới đâu nhúng tới đó .
– Làm mắm nêm : Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thơm vào xào qua, nêm ít đường, trút ra. Hòa tan ớt, tỏi với nước sôi để nguội, cho mắm nêm sau đó cho tiếp thơm đã xào vào quậy đều tay. Bắp bò nhúng mẻ ăn kèm với bún tươi, cuốn bánh tráng, khế, chuối xanh, dưa leo, rau sống .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực