2 Cách nấu lẩu cá tầm làm với măng chua và mẻ ngon nhất – https://sangtaotrongtamtay.vn

1

92 lượt xem

Thời tiết se se lạnh mà được thưởng thức nồi lẩu cá tầm thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không? Trong bài viết này, META sẽ mách bạn 2 cách nấu lẩu cá tầm làm với măng chua và mẻ ngon nhất. Hi vọng bạn sẽ có thêm gợi ý thật tuyệt để chiêu đãi gia đình trong dịp cuối tuần nhé.

>>> Xem thêm:

Cách nấu lẩu cá tầm măng chua cực ngon

Nguyên liệu làm lẩu cá tầm măng chua

• 1 con cá tầm
• 500 gam măng chua
• Me chua, cà chua, ớt
• Hành lá, rau ngổ, rau mùi tàu…
• Bún
• Giấm ăn
• Nước hầm xương
• Nước mắm, muối, đường…

Chi tiết cách nấu lẩu cá tầm măng chua

Bước 1: Sơ chế cá tầm

Bạn làm sạch vây, mang cá rồi dùng dao cắt phần bụng và vô hiệu nội tạng. Trong quy trình mổ cá tầm, bạn nhớ vô hiệu các đường gân máu để khử mùi tanh của cá, đồng thời ngâm cá với chút giấm ăn và muối trong khoảng chừng 5 đến 10 phút rồi rửa lại. Tiếp đến, bạn chần cá với nước sôi rồi cắt thành các khoanh tròn vừa phải .
Nếu muốn tiết kiệm chi phí thời hạn thì khi mua cá, bạn hoàn toàn có thể nhu yếu làm sạch sẵn .

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Bạn đun sôi 1 nồi nước với chút muối rồi cho măng chua vào chần, sau đó vớt măng ra và ngâm vào tô nước lạnh khoảng 10 phút để măng giữ được độ giòn rồi vớt ra cho măng ráo nước.
• Cà chua đem rửa sạch, cắt múi cau.
• Các loại rau và hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Nấu lẩu cá tầm măng chua

• Bạn cho 2 lít nước hầm xương vào nồi, cho thêm me chua, ớt, măng chua, cà chua, đầu hành vào đun sôi.
• Khi nước sôi, bạn cho cá vào nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho cá chín rồi nêm nước mắm, đường sao cho vừa ăn.
• Đun thêm chút nữa thì cho các loại rau gia vị khác vào rồi tắt bếp.

>> Tham khảo: 3 Cách nấu lẩu mắm ngon, đậm đà đơn giản nhất

Cách làm lẩu cá tầm nấu mẻ thơm ngon

Nguyên liệu làm lẩu cá tầm nấu mẻ

• 1 con cá tầm
• 100 gam cơm mẻ
• Bắp chuối
• Rau cần
• Rau ngổ
• Ngò gai
• Tỏi, ớt, chanh, sả, lá sả
• Dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm…

>> Xem thêm: 4 Cách làm mẻ chua từ cơm nguội tại nhà ngon, nhanh nhất

Chi tiết cách nấu lẩu cá tầm nấu mẻ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn tiến hành sơ chế cá tầm theo hướng dẫn ở bên trên.
• Bạn đập dập tỏi, rồi băm nhuyễn. Sả, ớt cũng băm nhuyễn rồi trộn 2 nguyên liệu này với nhau.
• Bắp chuối và các loại rau đem rửa sạch cắt khúc vừa ăn và để cho ráo nước.

Bước 2: Nấu lẩu cá tầm với mẻ

• Bạn cho nồi lên bếp đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho phần sả ớt băm vào đảo cùng khoảng 1 phút thì vớt ra.
• Cho 1 lít nước hầm xương vào nồi đun cho đến khi sôi thì dùng rây lọc để lọc cơm mẻ. Sau đó, bạn nêm hạt nêm, đường, nước mắm sao cho hợp khẩu vị.
• Chờ nước sôi lại thì cho cá tầm, lá sả và hỗn hợp sả ớt vào nấu tiếp 20 phút nữa.
• Sau khi cá chín, bạn cho các loại rau gia vị và bắp chuối, rau cần vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

>> Xem thêm: 3 cách nấu lẩu cá bớp ngon tại nhà đảm bảo ăn là thích

Trên đây là 2 cách nấu lẩu cá tầm làm với măng chua và mẻ ngon nhất mà chúng tôi muốn san sẻ tới bạn. Hi vọng rằng bạn hoàn toàn có thể thực thi thành công xuất sắc món lẩu mê hoặc này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết .
Nếu có nhu yếu trang bị các loại sản phẩm đồ gia dụng, điện máy điện lạnh, y tế sức khỏe thể chất, thiết bị văn phòng … chính hãng, chất lượng, bạn vui vẻ tìm hiểu thêm và đặt mua tại website META.vn hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được nhân viên cấp dưới tương hỗ thêm .

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666mẻ

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực