Cách làm Lẩu Bò Nhúng Dấm CHUA THANH, không gắt,cả nhà đều thích

Dưới đây là cách làm lẩu bò nhúng dấm cập nhật mới nhất năm 2019. Công thức làm lẩu bò nhúng dấm đơn giản, dễ làm tại nhà, có vị chua nhẹ, người lớn tuổi và trẻ nhỏ đều có thể ăn được.

• Thời gian chuẩn vị nguyên vật liệu : khoảng chừng 30 ‘
• Thời gian chế biến : khoảng chừng 1 h45 ‘

Để có nồi lẩu bò nhúng dấm ngon thì khâu chọn nguyên vật liệu rất quan trọng. Bạn có biết làm lẩu bò nhúng dấm thì nên chọn loại thịt bò nào sẽ ngon nhất và tương thích nhất chưa ? Trước khi vào nhà bếp thực thi làm lẩu bò nhúng dấm cho cả nhà thì hãy cùng PasGo tìm hiểu và khám phá tất cả chúng ta nên chọn mua thịt bò nào về làm lẩu nhé !

Bí quyết làm lẩu bò nhúng dấm ngon

– Chọn thịt bò: thịt bò làm lẩu bò nhúng dấm ngon và hợp nhất là thịt thăn bò, bắp rùa hoặc phần phi lê. Những phần thịt bò này khi ăn lẩu thịt rất mềm và ngọt. 

– Người sành ăn lẩu không nên chỉ chọn ăn ba chỉ bò mà nên chọn hai phần thịt bắp rùa và bắp hoa để nhúng lẩu bò, vì hai phần thịt này mềm và săn chắc. Đặc biệt là phần thịt bắp rùa thường ngon hơn bắp hoa- Cách nhận ra phần thịt bắp rùa và bắp hoa : bắp rùa là phần thịt bắp nhỏ, nằm đùi ở chân sau con bò. Còn bắp hoa là phần bắp nhỏ nằm ở chân trước .

Phần thịt bắp rùa và bắp hoa cực hợp để ăn lẩu

1. Nguyên liệu :

Nguyên liệu làm lẩu bò nhúng dấm ngon cho 4 người ăn, gồm có :- 800 gr thịt bò ( Chọn ba chỉ bò, bắp rùa hoặc bắp hoa )- 1 kg xương bò ( nếu không hoàn toàn có thể dùng xương gà )- 500 ml dấm gạo ngon- 1 bát tô nước dừa non ( lấy 1 quả )- Cùi gừa bào mỏng dính- 2 quả chanh tươi- 50% quả dứa xanh- 1 củ hành tây- 1 tập bánh tráng cuốn- 0.5 kg bún rối- Mắm nêm- Rau sống : dứa, khế, chuối xanh, sả, xà lách, rau thơm bạc hà, rau mùi, giá, cà rốt, dưa chuột, khế, tỏi, hành tây- Gia vị : hạt nêm, muối, gừng- Có thể dùng thêm : váng đậu, đậu phụ chiên ( tùy sở trường thích nghi )

2. Cách làm lẩu bò nhúng dấm ngon .

Bước 1 : Nấu nước dùng 

– Xương bò rửa sạch, chặt từng khúc nhỏ. Luộc sơ lần đầu xương với nước sau đó đổ nước luộc xương này đi, rửa sạch xương lại một lần nữa .- Ninh xương với khoảng chừng 1,2 lít nước sạch trong khoảng chừng 45 ‘. Trong lúc ninh xương nên liên tục vớt hết các bọt nổi trên mặt nước để nước dùng trong và ngon hơn. Sau đó cho một chút ít hạt nêm và muối sao cho vừa ăn .

Bước 2 : Sơ chế các nguyên vật liệu

– Dứa gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Để lại khoảng chừng 1/3 miếng dứa để băm nhỏ làm mắm nêm .- Hành tây gọt bỏ vỏ, thái lát .

– Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc 3 – 5cm

– Rau sống nhặt sạch bỏ đi các phần hỏng, rửa sạch, để ráo .- Chuối xanh lột vỏ, cắt khúc dài khoảng chừng 5 cm, ngâm với nước muối để chuối đỡ thâm và ra hết nhựa đen .

Bước 3 : Sơ chế thịt bò .

– Thịt bò mua về, bạn xắt lát mỏng dính ướp với gừng, hạt nêm, hành củ băm nhỏ, để 30 phút cho ngấm gia vị .

Cách làm lẩu bò nhúng dấm này bạn chỉ lâu ở khâu sơ chế nguyên vật liệu

Các nguyên vật liệu ăn kèm với lẩu bò nhúng dấm

Bước 4 : Chế biến nước lẩu dấm .

Cho nước cốt dừa vào nồi cùng nước hầm xương, bỏ dứa, thêm hành tây, sả đã đập dập, cùi dừa nạo, thêm 1/3 bát nước dấm. Khi nồi nước lẩu đun sủi, thêm gia vị vừa ăn. Đun sôi thêm trong khoảng chừng 5 phút nữa .

Bước 5 : Pha nước nắm tỏi chấm bò nhúng .

Tỏi bóc vỏ, đập dập, thêm ớt băm nhỏ, dứa đã băm nhỏ vào bát mắm. Pha nước mắm theo tỷ suất : 1 nước mắm + 1,5 thìa đường + 1 nước cốt chanh rồi khuấy đều

Sau cùng là dọn nước lẩu và món ăn kèm ra .

Bước 6 : Thưởng thức món lẩu bò nhúng dấm ngon, mê hoặc .

Dọn nước lẩu đã sôi ra nồi, đặt trên bếp gas, bày thịt bò, rau sống, bún, bánh tráng và sẵn sàng chuẩn bị chiêm ngưỡng và thưởng thức nào. Để lửa vừa đủ cho nồi nhúng sôi lăn tăn và khởi đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi .Cách lầm lẩu bò nhúng dấm này giúp nồi lẩu bò có vị chua thanh, không bị quá gắt, người lớn tuổi và trẻ con đều hoàn toàn có thể ăn được. Tuy nhiên, nếu bạn chưa có nhiều thời hạn để nấu lẩu bò nhúng dấm mà vẫn muốn cả nhà, bạn hữu quây quần ăn lẩu bò nhúng dấm thì phải làm thế nào ? Thì hãy tìm hiểu thêm ngay ” top quán lẩu bò nhúng dấm ngon rẻ, nổi tiếng ở TP.HN ” này nhé ! Những nhà hàng quán ăn lẩu bò nhúng dấm này đã được tương hỗ đặt bàn trên PasGo nên đừng quên đặt bàn để được giữ chỗ và nhận khuyến mại mới nhất nhé !

3. Cách thức đặt bàn PasGo

( Được giữ bàn, nhận kèm khuyễn mãi thêm, không phải mua voucher )

Cách 1: Đặt bàn qua Tổng đài PasGo 19006005, được tư vấn trực tiếp bởi tổng đài viên (1.000 đ/phút)

Cách 2 : Đặt bàn qua Website pasgo.vn ( không tính tiền )Cách 3 : Đặt bàn qua ứng dụng PasGo ( Android và iOS – không lấy phí )

Thùy Dung & PasGo Team.

Tổng đài đặt bàn & Tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng PasGo : iOS và Android

—

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm LẨU ẾCH MĂNG CAY đậm đà, không tanh, ngọt nước

Cách nấu canh rau ngót thịt bằm cho bà đẻ LÀM SẠCH HẾT SẢN DỊCH

Cách nấu lẩu nấm ngon, thơm lừng như ngoài tiệm

11/07/2019

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực