Cách làm tàu hũ nước đường ngon, bổ, rẻ tại nhà – BlogAnChoi

Tàu hũ nước đường là món ăn vặt quen thuộc của nhiều thế hệ với hương vị ngon ngọt, dễ ăn. Không cần nguyên liệu hay công đoạn cầu kỳ, cách làm tàu hũ nước đường dưới đây không dùng thạch cao vừa an toàn lại dễ làm, cùng BlogAnChoi thử nhé!

Giá trị dinh dưỡng của tàu hũ nước đường

Nguyên liệu chính để làm nên tàu hũ là đậu nành nên món ăn chứa một lượng lớn protein, canxi giúp cho khung hình của tất cả chúng ta luôn khỏe mạnh, giúp phụ nữ săn chắc vòng 1 .Lượng đường tự nhiên và hàm lượng chất béo có trong đậu nành khá ít nên nếu bạn sử dụng tàu hũ liên tục cũng không phải quá lo về cân nặng của mình .

Bên cạnh đó trong thành phần của nước đường gồm hai nguyên liệu chính là gừng và đường vàng. Cả hai loại này đều gồm rất nhiều thành phần có tác dụng rất tốt đến sức khoẻ.

Để bảo vệ tính bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất, dưới đây là hướng dẫn cách làm tàu hũ nước đường không thạch cao, tất cả chúng ta cùng thực thi nhé !

Nguyên liệu làm tàu hũ nước đường

Với số lượng nguyên vật liệu dưới đây bạn hoàn toàn có thể làm đủ phần cho 7 người ăn. Bạn cũng hoàn toàn có thể biến hóa lượng nguyên vật liệu cần dùng để tương thích với mục tiêu của mình .

A: Tàu hũ

• 100gr đậu nành
• 800ml nước lọc
• 10gr gelatin (Bạn có thể mua gelatin tại đây)
• Lá dứa

B: Nước đường

• 200ml nước lọc
• 150-200gr đường vàng (hoặc đường nâu)
• Vài lát gừng, lá dứa

Các dụng cụ cần chuẩn bị

Cách làm tàu hũ nước đường

Bước 1: Việc đầu tiên cần làm là bạn phải ngâm đậu nành với nước sạch khoảng 8 tiếng hoặc có thể để qua đêm. Sau đó bạn rửa sạch lại đậu đã ngâm.

Bước 2: Bạn cho lượng đậu đã ngâm vào máy xay sinh tố và cho 800ml nước vào và xay nhuyễn đậu.

Bước 3: Ở bước này bạn dùng một tấm vải lọc để lọc bã đậu. Bạn có thể sử dụng vải mùng hoặc các loại túi lọc khác đều được.

Bước 4: Sau khi đã lọc được sữa, bạn tiến hành đun sôi sữa cùng với lá dứa. Để sữa không bị khê ở dưới đáy nồi bạn cần phải khuấy đều tay. Đun sữa với nhiệt độ nhỏ trong vòng 20 – 25 phút.

Bước 5: Bạn hoà tan gelatin với nước ấm cho gelatin được nở đều.

Bước 6: Khi sữa còn ấm nóng bạn cho gelatin đã nở vào và khuấy đều tay.

Bước 7: Bạn cho hỗn hợp gelatin và sữa ra một tô lớn và để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ.

Bước 8: Đối với phần nước đường thì bạn cho nước, đường vàng, gừng cắt lát và lá dứa vào một nồi nhỏ sau đó đun sôi và để nguội.

Để dành phần nước đường này để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng tàu hũ nhé .

Yêu cầu thành phẩm của món tàu hũ nước đường

Món tàu hũ ngon và hoàn hảo nhất phải có mặt phẳng mềm và mịn. Bên cạnh đó nó còn phải có màu trắng trông khá đẹp mắt .Một điểm rất quan trọng nữa là tàu hũ sau khi đã làm xong không quá loãng cũng không quá đặc vì như thế vị của tàu hũ sẽ không được ngon và trông cũng không được thích mắt.

Cách trưng bày và thưởng thức món tàu hũ nước đường

Để món tàu hũ nước đường trông thật thích mắt thì lúc múc ra bát bạn cần dùng thìa múc từng mảng tàu hũ và cho vào bát. Sau đó bạn chỉ cần chan thêm phần nước đường lên trên là đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi. Vì tàu hũ làm từ gelatin đã lạnh sẵn nên các bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay mà không cần thêm quá nhiều đá .Ngoài ra, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể cho thêm các loại thạch, nước cốt dừa để món ăn trông đẹp mắt và có vị thơm béo hơn, như chiêm ngưỡng và thưởng thức tào phớ sữa đậu – món ăn vặt gây sốt với giới trẻ đấy các bạn.

Một vài lưu ý khi làm món tàu hũ nước đường

• Trong lúc đun hỗn hợp sữa bạn cần phải khuấy đều tay để tránh bị khê dưới đáy nồi.
• Với món tàu hũ làm bằng gelatin thì bạn sẽ không dùng được nước nóng vì bản chất của gelatin khi gặp nóng sẽ bị tan ra, nên chúng ta dùng lạnh và hòa với nước đường để nguội.
• Bạn không nên dùng bột agar thay thế cho gelatin vì bột agar sẽ làm cho tàu hũ cứng hơn rất nhiều.
• Bạn nào không có thời gian có thể mua sẵn sữa đậu nành để tóm gọn các bước đầu tiên, tất nhiên món tàu hũ sẽ không ngon như chúng ta tự làm sữa nha.

Với công thức vô cùng chi tiết cụ thể và dễ hiểu của Youtuber Minta Kitchen BlogAnChoi tin chắc rằng bạn sẽ có những tích tắc mê hoặc khi nấu món tàu hũ nước đường quen thuộc của nền ẩm thực ăn uống Châu Á Thái Bình Dương .Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cụ thể cách làm ở video dưới đây của Minta Kitchen :

Tàu hũ nước đường tuy không phải là một món mới nhưng chắc như đinh với công thức trên bạn sẽ đem đến cho mái ấm gia đình và bè bạn sự giật mình và thú vị với món ăn ngon miệng này đấy .

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình:

Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn mê hoặc khác, bạn đừng quên ghé thăm BlogAnChoi tiếp tục nhé !

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực