Ngày nay nồi cơm điện đã trở thành thiết bị – đồ gia dụng phổ biến trong các gia đình, giúp cho việc nấu cơm của các bà nội trợ trở nên đơn giản và dễ dàng hơn nhiều. Tuy nhiên, vào những ngày mất điện thì phải làm thế nào đây? Nếu bạn từng gặp phải trường hợp này thì hãy tham khảo ngay cách nấu cơm bằng bếp ga. Với mẹo nấu sau đây đảm bảo bạn sẽ có ngay một nồi cơm chín đều, dẻo thơm mà không bị cháy.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cơm bằng bếp ga
Để có được nồi cơm dẻo thơm thì bạn cần phải chuẩn bị sẵn sàng cho mình những nguyên vật liệu như sau :
- Gạo (tùy theo số lượng người ăn để lấy lượng gạo phù hợp).
- Nước sạch.
- Đũa cả hoặc muôi xới cơm.
- Nồi gang
- Bếp gas
- ½ thìa cà phê muối trắng.
Đó là tất cả những nguyên liệu và vật dụng cần thiết cho việc nấu cơm bằng bếp gas. Chắc hẳn ai cũng có thể chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên đúng không nào. Tuy nhiên, khi chuẩn bị các nguyên liệu trên bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau
Góc chia sẻ nhỏ:
Gạo nấu cơm có rất nhiều loại như : gạo khang dân, gạo tám thơm, gạo nứt, gạo kiến, gạo thái … tùy vào sở trường thích nghi của mái ấm gia đình mà bạn lựa chọn loại gạo nấu tương thích
Khi nấu cơm bằng bếp gas bạn nên chọn nồi gang thay vì nồi nhôm inox nhé Bởi nồi gang giữ nóng lâu hơn, có độ dày đáy phủ cao, giúp tạo nhiệt để cơm chín từ ngoài vào trong. Bên cạnh đó còn tạo được cháy ở đáy nồi rất ngon.
Cách nấu cơm bằng bếp gas đơn giản ngay tại nhà
Nấu cơm là một trong những kỹ năng cơ bản mà ai cũng nên trang bị cho mình. Làm sao để cho những người thân trong gia đình mình được ăn những bữa cơm ngon miệng và ấm cúng nhất. Và để nấu cơm bằng bếp ga bạn có thể tiến hành theo các bước như sau:
Bước 1: Vo gạo
Bạn sẽ lấy một lượng gạo vừa đủ ăn cho bữa cơm của mái ấm gia đình mình. Sau đó cho gạo vào rá / rổ để triển khai vo vô hiệu sạn, chấu, tạp chất còn lẫn trong gạo. Để cho cơm khi nấu xong thì có màu trắng “ thích mắt – ngon hơn ” thì bạn nên vo gạo 2 lần, cọ xát nhẹ nhàng, không nên quá mạnh để tránh cho gạo không bị nát và mất đi dưỡng chất bên trong hạt gạo
Ngoài cách trên thì bạn cũng hoàn toàn có thể ngâm gạo trong nước thêm khoảng chừng 30 phút rồi để cho ráo nước trong khoảng chừng 15 phút rồi mới khởi đầu nấu để thành phẩm là cơm còn nguyên hạt gao và không bị bết dính trông sẽ ngon mắt và ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên, nếu như bạn không có nhiều thời hạn thì cũng hoàn toàn có thể bỏ lỡ bước này mà vẫn không gây ảnh hưởng tác động nhiều đến chất lượng và dinh dưỡng có trong cơm .
Bước 2: Cho gạo vào nồi
Sau khi đã vo gạo xong thì bạn hãy cho gạo và nước vào nồi. Lưu ý rằng lượng gạo với lượng nước nấu cơm cần phải tương thích theo tỷ suất 1 bát gạo, 2 bát nước. Tuy nhiên, với mỗi loại gạo khác nhau thì lượng nước để nấu cơm cũng khác nhau. Do đó, bạn cần kiểm soát và điều chỉnh linh động để hoàn toàn có thể nấu được cơm ngon. Chẳng hạn như gạo dẻo thì thường cho ít nước còn loại gạo cứng như khang dân thì cho nhiều nước .
Ngoài ra, nếu bạn muốn ăn cơm hơi mềm một chút ít thì hoàn toàn có thể dùng nước sôi để nấu. Việc dùng nước sôi ( nóng ) để nấu vừa giúp nấu cơm nhanh hơn không tốn ga vừa giảm thiểu năng lực cơm bị sống lõi .
Bước 3: Nấu cơm
Tiếp theo, bạn sẽ đặt nồi lên bếp ga và đun với lửa ở mức trung bình. Mục đích là để hạn chế nước bốc hơi khi sôi giúp giữ lại các dưỡng chất có trong hạt gạo mà chủ yếu là các vitamin B1.
Bạn sẽ đun cho đến khi thấy nắp nồi gang hơi nhấp nhô nghĩa là khi đó nước bên trong nồi đã sôi. Sau khi nước sôi thì mở nắp ra và dùng đũa xới hòn đảo đều cơm lên. Đồng thời kiểm soát và điều chỉnh lửa nhỏ hơn và liên tục nấu thêm trong khoảng chừng 5 – 10 phút cho đến khi cơm cạn nước. Việc vặn nhỏ lửa lúc này vừa giúp cơm chín đều vừa tạo được một lớp cháy mỏng mảnh dưới đáy nồi gang
Sau đó, bạn tắt bếp đi và ủ cơm thêm khoảng chừng 10 – 15 phút nữa sau đó mới mở nắp ra và hòn đảo đều cơm lên lần nữa. Như vậy là bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay nồi cơm mềm dẻo, thơm ngon mà không bị nát .
Những lưu ý khi nấu cơm bằng bếp gas mà bạn cần biết
Có thể nói rằng, việc nấu cơm bằng bếp ga không quá khó. Tuy nhiên, nếu không khéo trong quá trình nấu thì rất dễ bị cháy xén hoặc cơm sẽ bị sượng, nhão nát.. Do đó khi nấu cơm bằng bếp ga bạn cần lưu ý một số điều sau đây
Cho lượng gạo và lượng nước vừa đủ theo tỷ lê 1 : 2 tức một bát gạo thì cho 2 bát nước. Bên cạnh đó, bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh lượng nước sao cho tương thích với loại gạo cần nấu
Cho gạo vào nồi không nên cho quá nhiều, quá đầy sẽ khiến cho cơm dễ bị sống sượng. Ngược lại cũng không nên nấu quá ít gạo sẽ khiến cơm sẽ bị dính vào đáy nồi và bị cháy
Nhiệt độ ( ngọn lửa ) khi nấu cũng rất quan trọng bởi bạn nấu bằng bếp gas. Do đó cần kiểm soát và điều chỉnh ngọn lửa tương thích với từng quy trình tiến độ nấu cơm. Ví dụ như lúc vừa cho gạo vào nồi để nấu thì nên đun ở mức trung bình, không quá to cũng như không quá nhỏ để cho quy trình nước sôi làm hạt gạo chín mềm, chín đều .
Còn khi cơm trong nồi gang đã sôi thì cần phải giảm ngọn lửa để cơm được chín từ từ, không bị nhão hoặc cháy bên ngoài.
Cuối cùng, khi cơm trong nồi đã cạn nước thì cần tắt bếp và ủ cơm trong một khoảng chừng thời hạn nhất định để hạt gạo nở vừa phải và chín đều trọn vẹn .
Một mẹo nhỏ mà chúng tôi muốn mách cho bạn khi nấu cơm bằng bếp ga đó là nên cho thêm vào vài giọt dầu ăn vào nồi cơm. Cách làm này sẽ có tính năng giúp cho cơm bên trong có độ bóng, độ tơi chuẩn nhất mà không bị nhão nát .
Như vậy là với những bước nấu cơm đơn giản như trên bạn đã có thể tự tin chuẩn bị cho gia đình nồi cơm trắng thơm ngon dẻo thơm. Mong bài viết này sẽ hữu ích cho bạn trong những lúc mất điện nhé. Chúc các bạn thành công với cách nấu cơm bằng bếp ga trên.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực