Học cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon, đơn giản để cùng cả nhà thưởng thức và giải nhiệt những ngày nóng nhé. Cùng vào bếp và thử thực hiện ngay món chè hấp dẫn này thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến chè đậu xanh nước cốt dừa Thưởng thức chè đậu xanh nước cốt dừa
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu làm Chè đậu xanh nước cốt dừa Cho 5 người
Đậu xanh hạt 250 gr ( loại còn vỏ ) Đường cát trắng 400 gr Bột khoai màu 100 gr Bột báng 100 gr Bột vani 2 ống Phổ tai 10 gr Dừa nạo 300 gr Muối 1/3 muỗng cafe
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua đậu xanh ngonĐối với món chè tùy theo sở thích bạn có thể chọn đậu xanh còn vỏ hoặc loại bóc vỏ đều được. Ở đây chúng ta sử dụng đậu xanh loại còn vỏ để tạo màu sắc bắt mắt cho món chè.Nên chọn những hạt đậu có kích thước vừa phải và đồng đều, không quá to, khi bóp thử hạt chắc, không bị mềm dễ vỡ là được.Không nên chọn những hạt đậu có màu sắc khác lạ, có dấu hiệu ẩm mốc hoặc mối mọt, khi ngửi có mùi lạ.Chú ý kỹ bao bì và hạn sử dụng để chọn mua được đậu xanh ngon.Đậu xanh chưa bóc vỏ bạn có thể chọn mua tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín.
Đang xem: Cách nấu chè đậu xanh có vỏ
Bạn đang đọc: Cách Nấu Chè Đậu Xanh Có Vỏ Nước Cốt Dừa, Cách Nấu Chè Đậu Xanh Có Vỏ – https://sangtaotrongtamtay.vn
Cách chọn mua các nguyên liệu khácVới các nguyên liệu khác như: bột khoai, phổ tai, vani, bột báng bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng tạp hóa thông thường, tại các chợ truyền thống hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh chuyên dụng nhé.
Ngâm đậu xanh
Đậu xanh mua về bạn ngâm trong nước ấm khoảng 2 – 3 tiếng, giúp đậu khi nấu sẽ nhanh mềm hơn. Khi đậu mềm bạn rửa lại với nước rồi vớt ra rổ cho ráo bớt nước.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bạn cho riêng 100gr bột khoai, 100gr bột báng, 10gr phổ tai vào tô riêng và ngâm trong nước ấm đến khi nở mềm, trong khoảng 2 – 3 tiếng.Khi nguyên liệu mềm bạn mang đi rửa lại với nước và để ráo bớt nước, lưu ý nên đặt tách biệt với nhau nhé.Mang 300gr dừa nạo thêm 1 ít nước và vắt lấy nước cốt dừa, sao cho thu về khoảng 500ml nước cốt nhất và 800ml nước cốt dảo là được.
Mách bạn:Với phổ tai, bạn nên vò kỹ một chút, vì chúng có mùi rong hơi nồng, có thể gây khó chịu khi ăn.Dừa nạo bạn có thể ngâm với 1 chén nước nóng khoảng 30 phút, để vắt lấy phần nước cốt dừa một cách dễ dàng.Đối với nước cốt dừa, bạn cũng có thể mua nước cốt dừa dạng bột hoặc lon tại các tiệm tạp hóa, cửa hàng tiện lợi, các siêu thị để tiết kiệm thời gian nấu. Ngoài ra, bạn có thể mua tại các cửa hàng Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua online tại bachhoaxanh.com.
Xem thêm : Cách Làm Những Món Chè Ngon, Top 15 Món Chè Ngon Nhất Nước Ta
Luộc đậu xanh
Bắc lên nhà bếp 1 cái nồi, cho hết đậu xanh vào rồi thêm khoảng chừng 1.7 lít nước lọc, đậy nắp và nấu với lửa vừa. Khi nước sôi bạn mở nắp và hạ lửa xuống mức nhỏ hơn, liên tục nấu từ 10 – 15 phút, đến khi hạt đậu mềm .
Nấu bột báng
Khi đậu xanh mềm, bạn thêm nước cốt dừa dảo, 1/3 muỗng cafe muối cùng với phần bột báng, bột khoai đã ngâm trước đó vào nồi, khuấy đều và nấu với mức lửa vừa .
Nấu chè
Lúc bột báng mở màn nổi lên mặt nước thì bạn cho hết 400 gr đường vào nồi, hòn đảo đều giúp đường nhanh tan hơn. Cho hết nước cốt nhất vào nồi, khuấy đều và liên tục đun đến khi sôi trở lại thì cho hết phổ tai vào, nấu thêm 3 – 5 phút thì hoàn toàn có thể tắt nhà bếp. Lúc này bạn cho 2 ống bột vani vào nồi hòn đảo đều là hoàn thành xong .
Thành phẩm
Ngày hè nắng nóng ăn một chén chè đậu xanh nước cốt dừa thanh mát, cho khung hình được giải nhiệt, phân phối thêm dưỡng chất và nguồn năng lượng cho ngày sống vui tươi hơn. Chén chè đậu xanh thơm phức, hạt đậu mềm mịn, bùi bùi ăn kèm với bột báng, bột khoai dai dai, xen lẫn với phổ tai giòn giòn. Cùng với mùi vị ngọt lịm thơm béo của nước cốt dừa khiến món chè trở nên cực mê hoặc .
Xem thêm: Quy Trình Sản Xuất Sữa Chua Uống Tiệt Trùng, Sản Xuất Sữa Chua
Cách bảo quản và thời gian bảo quản
Bạn có thể cho phần chè còn dư vào hộp, đậy kín, hoặc cho ra tô riêng rồi bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm, đặt trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.Khi đặt trong tủ lạnh bạn có thể bảo quản chè trong khoảng 2 – 3 ngày.
Nấu chè đậu xanh nước cốt dừa không khó và rất nhanh gọn, xắn tay áo vào bếp và chuẩn bị ngay cho cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: MÓN NGON TN
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực