Cách nấu chè đậu xanh với bột năng ngon lạ miệng

Một trong những món chè truyền thống luôn được lòng người dân Việt là chè đậu xanh. Món chè này vừa dễ ăn, vừa dễ chế biến nên ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà. Nếu muốn món chè có độ sánh hơn, bạn có thể thêm chút bột năng sẽ rất hoàn hảo. Và chè đậu xanh bột năng đã ra đời như thế.

Cùng là chè đậu xanh nấu với bột năng nhưng chắc chắn mỗi vùng miền sẽ có sự khác biệt riêng. Bởi chỉ cần biến tấu đôi chút với nguyên liệu phụ là món chè đã có sự khác biệt để phù hợp với người ăn. Do đó, nếu chưa biết cách nấu chè đậu xanh bột năng như thế nào cho ngon, đúng chuẩn thì hãy theo dõi nội dung mà vnview chia sẻ dưới đây.

Món chè đậu xanh bột năng

Chè đậu xanh bột năng kích thích người ăn bởi màu sắc đẹp mắt, có độ sánh và thơm ngọt thanh mát. Đưa một miếng lên miệng, bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt thanh và cảm giác tan ngay trong miệng vì đậu xanh đã được nấu nhừ. Mặc dù vậy, đậu xanh vẫn giữ được độ bùi bùi cuốn hút vốn có. Trong khi đó, bột năng hòa quyện cùng đậu xanh mà không bị vón cục, tạo nên sự đồng điều, hài hòa trong món chè.

Vào ngày hè, được nhâm nhi chè đậu xanh với bột năng bên người thân yêu quả thật rất tuyệt vời. Món ăn vừa thanh mát vừa bổ dưỡng và giải nhiệt ngày hè này sẽ giúp kết nối tình cảm mọi người với nhau thêm bền chặt hơn .

Lợi ích chè đậu xanh bột năng 

Chè đậu xanh nấu với bột năng không riêng gì được yêu dấu bởi mùi vị mê hoặc, giải nhiệt, thanh mát mà còn bởi giá trị dinh dưỡng dồi dào trong loại chè này. Món chè sẽ phân phối nguồn năng lượng, protein, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, chất xơ … dồi dào, rất có lợi cho sức khỏe thể chất cũng như vẻ đẹp. Những quyền lợi này hoàn toàn có thể kể đến như :

• Đậu xanh dồi dào chất chống oxy hóa như axit phenolic, flavonoid, axit caffeic … Vì thế, có năng lực phòng ngừa ung thư nhờ tính năng trung hòa, ức chế, vô hiệu các gốc tự do trong khung hình .
• Thành phần trong đậu xanh có công dụng giúp lượng mỡ máu giảm. Do đó, thực phẩm này nếu dùng vĩnh viễn sẽ giúp ngừa đột quỵ, xơ vữa động mạch cũng như phòng ngừa bệnh tim .
• Đậu xanh là thực phẩm tốt cho những người bị tiểu đường và cao huyết áp. Theo đó, thành phần trong loại đậu này giúp lượng đường trong máu không thay đổi. Nhờ vậy, các biến chứng nguy khốn do bệnh tiểu đường gây ra cũng được ngăn ngừa .
• Nguồn vitamin, khoáng chất phong phú và đa dạng trong đậu xanh và hoạt chất phytonutrients có tính năng tiêu viêm, giảm đau, kháng khuẩn, ức chế vi trùng, virus gây bệnh hoạt động giải trí. Vì thế, đậu xanh giúp sức đề kháng của khung hình được nâng cao và cải tổ .

• Đậu xanh với nguồn chất xơ lớn, có năng lực giải độc, giúp quy trình chuyển hóa purin được tăng cường. Nhờ đó, ngăn ngừa bệnh gout tăng trưởng trải qua tính năng giảm tích tụ axit uric .
• Não bộ và hệ thần kinh sẽ được bảo vệ tốt hơn nhờ các chất chống oxy hóa trong đậu xanh như carotenoids, flavonoid. Điều này còn mang đến hiệu suất cao trong việc cải tổ stress, stress, giúp niềm tin tự do hơn .
• Đậu xanh còn là thực phẩm hữu hiệu trong làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa, tương hỗ điều trị mụn và cải tổ làn da trắng sáng hơn .

Ngoài những công dụng trên, chè đậu xanh bột năng còn nhiều quyền lợi khác như tốt cho hệ tiêu hóa, cải tổ thị lực, chống táo bón, cải tổ sức khỏe thể chất xương khớp …

Nguyên liệu làm chè đậu xanh với bột năng (2 người ăn)

• Đậu xanh : 200 g
• Bột năng : 2 thìa canh
• Đường kính trắng
• 50 ml nước cốt dừa
• Nước

Cách nấu chè đậu xanh với bột năng chi tiết

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên vật liệu là quy trình không hề thiếu để quy trình nấu chè đậu xanh ngon được hoàn thành xong nhanh mà vẫn bảo vệ chất lượng .

Sơ chế đậu xanh

Món có chè ngon, bạn phải vô hiệu hết được các hạt đậu sâu, lép. Theo đó, bạn chỏ đậu vào thau nước, khuấy đều tay. Lúc này, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện vô hiệu được hạt đậu lép, sâu, mốc vì những hạt này sẽ nôi lên trên .
Đãi đậu thật sạch để vô hiệu hết sạn, cát bẩn. Cho tiếp đậu xanh vào thau rồi ngâm với nước trong khoảng chừng 2 – 3 tiếng cho đậu nở to ra .

Vớt đậu ra, vo sạch lại lần nữa rồi để cho ráo .

Sơ chế bột năng

Cho nồi lên nhà bếp cùng khoảng chừng 200 ml nước. Đun cho đến khi thấy nước ấm thì cho bột năng vào, khuấy đều tay, nhẹ nhàng rồi tắt nhà bếp .

Bạn khuấy cho bột năng tan và nước sóng sánh là được .

Cách chế biến chè đậu xanh với bột năng

Khi đã sơ chế xong, cách nấu chè đậu xanh với bột năng sẽ rất đơn giản, chỉ bằng 2 bước dưới đây:

Bước 1: Ninh đậu xanh

Lấy 1 cái nồi sạch, cho đậu xanh vào cùng với lượng nước. Bạn tự kiểm soát và điều chỉnh lượng nước sao cho tương thích với lượng đậu xanh .
Tiến hành đun trên nhà bếp cho đến khi sôi thì mở vung, hòn đảo đều. Hạ nhỏ lửa, dùng muôi hớt hết bọt nổi lên trên .

Ninh đậu liu riu cho đến khi chín mềm và nhừ thì thêm lượng đường vào sao cho vừa ăn, khuấy đều cho đường tan hết .

Bước 2: Nấu chè đậu xanh với bột năng

Đổ từ từ nồi bột năng đã chuẩn bị sẵn sàng vào nồi đậu xanh. Bạn vừa đổ, vừa hòn đảo đều, nhẹ tay để tránh không bị vón cục và giúp bột hòa quyện với đậu xanh .
Khuấy đều, cho nước cốt dừa vào và nêm nếm lại lượng đường cho vừa ăn. Khuấy nhẹ nhàng cho đường tan hết thì tắt nhà bếp .

>>> Cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn ngon nhất

Cách thưởng thức chè đậu xanh với bột năng ngon nhất

Múc thành phẩm ra cốc hoặc bát rồi mời mọi người cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể ăn chè đậu xanh bột năng ngay khi còn nóng hoặc ăn nguội, mát đều được. Nếu muốn ăn mát nhanh, bạn chỉ cần thêm đá bào là được .

Còn nếu chưa ăn vội hoặc nấu nhiều, bạn hoàn toàn có thể đợi chè nguội rồi đậy kín, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, nên ăn chè hết trong ngày, không nên để sang ngày hôm sau .

Những lưu ý khi nấu và ăn chè đậu xanh với bột năng

Muốn món chè được tuyệt vời và khi chiêm ngưỡng và thưởng thức thơm ngon, trọn vị nhất, các bạn nên nằm lòng một số ít nguyên tắc sau :

• Nên dùng đậu xanh đã đãi vỏ để nấu chè. Với loại đậu này, nước chè sẽ có độ trong, thích mắt hơn .
• Mỗi mái ấm gia đình sẽ có sở trường thích nghi ăn chè đặc, loãng khác nhau. Do đó, bạn hãy kiểm soát và điều chỉnh lượng nước trong quy trình nấu chè sao cho tương thích .
• Có thể sửa chữa thay thế đường trắng bằng những loại đường khác để nấu chè như đường thốt nốt, đường phèn, đường nâu …
• Để món chè dậy vị hơn, bạn hoàn toàn có thể cho thêm chút dừa khô hoặc dừa bào sợi hay lạc rang giã dập lên trên. Hoặc rưới chút nước cốt dừa lên trên cho có màu thích mắt .
• Mỗi tuần chỉ nên ăn chè đậu xanh bột năng 2 – 3 lần mà không quá lạm dụng, tránh phản tác dụng .
• Người có tính hàn, khung hình suy nhược không nên dùng món chè có đậu xanh .
• Trong trường hợp đang dùng thuốc đông y cũng không nên ăn chè đậu xanh để tránh làm giảm công dụng của thuốc .

>>> Cách nấu chè đậu xanh trân châu giải nhiệt ngày hè

Tổng kết

Cách nấu chè đậu xanh với bột năng đã được bật mí chi tiết trên đây. Công thức thực hiện món chè này quả thực rất đơn giản mà không tốn quá nhiều thời gian p phải không nào? Vì thế, hãy tranh thủ cuối tuần hay thời gian rảnh để vào bếp chiêu đãi cả nhà món chè này nhé.

5/5 – ( 1 bầu chọn )

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực