Cách nấu chè bắp nước cốt dừa là sự kết hợp hài hòa, tinh tế giữa vị béo, ngọt, bùi làm những tín đồ ăn vặt mê mẩn. Bạn có muốn vào bếp và thử nấu một nồi chè thật ngon “made by yourself” không? Hãy cùng Beemart khám phá công thức nấu chè bắp ngon hết sảy như ngoài hàng nhé!
Bắp (ngô) vốn là nguyên liệu quen thuộc được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bắp luộc, bắp xào, nướng,… với mùi thơm đặc trưng và vị ngậy ngậy bùi của hạt bắp. Chè bắp cũng là một món ăn ngon mà bạn không thể bỏ qua, nhất là trong tiết trời đang ngày càng nắng nóng. Cốt dừa béo thơm quyện với vị bùi ngậy của hạt bắp trong cách nấu chè bắp chắc chắn sẽ đốn tim ngay cả những thực khách khó chiều nhất.
Tùy thuộc vào từng vùng miền mà cách nấu chè bắp cũng được biến tấu mang nhiều hương vị khác nhau, hấp dẫn và cuốn hút. Ngoài nấu chè bắp đậu xanh, chè bắp lá dứa, chè bắp hạt sen,… thì cách nấu chè bắp nước cốt dừa là công thức phổ biến và được nhiều người ưa chuộng nhất.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
- 1 Nguyên liệu cho cách nấu chè bắp nước cốt dừa béo ngậy
- 2 Nấu nước cốt dừa sánh mịn béo thơm
- 3 Hướng dẫn cách nấu chè bắp ngậy, bùi ngay tại nhà
- 3.1 Sơ chế bắp theo cách nấu chè bắp đơn giản
- 3.2 Nấu chè bắp cốt dừa theo cách nấu chè bắp đơn giản nhất
- 4 Khi thực hiện cách nấu chè bắp nước cốt dừa cần lưu ý
Nguyên liệu cho cách nấu chè bắp nước cốt dừa béo ngậy
Để cách nấu chè bắp nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy, Beemart mách bạn công thức sử dụng nước dừa tươi không phải nước cốt dừa đóng sẵn. Tuy cách này có cầu kỳ hơn nhưng đảm bảo về độ siêu ngon, siêu hấp dẫn, chỉ cần nếm thử chè là thấy mê ly ngay!
- 4 trái bắp
- Đường phèn: 200 gram
- Bột năng (bột sắn dây): 100 gram
- Dừa nạo: 500 gram
- 1 muỗng cà phê vừng trắng (đã rang)
- Muối: 3 gram
- Bột gạo: 40 gram
Những nguyên vật liệu này đều thuận tiện tìm mua được ở các hàng quán đồ khô, các nhà hàng siêu thị hoặc các shop chuyên phân phối nguyên vật liệu nấu chè. Cùng sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu để bắt tay triển khai món chè siêu ngon này thôi ! ! !
Nấu nước cốt dừa sánh mịn béo thơm
Bạn mua sẵn dừa nạo ngoài chợ hoặc tự nạo ở nhà ( sẽ tốn thời hạn hơn chút xíu ), chọn quả dừa còn mới sẽ tươi và ngon hơn nhé !
Cho dừa nạo vào một cái bát lớn, thêm ít nước nóng vào, trộn đều và để khoảng chừng 30 phút. Tiếp theo cho dừa nạo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lại rồi cho vào túi vải mỏng mảnh vắt kỹ lấy nước. Bạn vắt lấy khoảng chừng 300 ml nước cốt dừa nguyên chất và 800 ml nước dảo dừa .
Cho nước cốt vào nồi cùng 3 gram muối, 100 gram đường, 40 gram bột gạo, 10 gram bột năng hoà tan với nước. Bắc lên nhà bếp, bật lửa nhỏ, khuấy thật đều tay. Lưu ý giữ nhiệt độ ở khoảng chừng 80 – 85 độ C. Đun nóng đến khi nước cốt sánh lại, thấy độ bóng mềm là được .
Giữ yên cho nước cốt nguội. Phần cốt dừa này sẽ dùng để trộn kèm chè bắp sau khi hoàn thành xong xong. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cụ thể hơn cách làm nước cốt dừa ăn kèm chè ngon sánh mịn ngất ngây
Hướng dẫn cách nấu chè bắp ngậy, bùi ngay tại nhà
Sơ chế bắp theo cách nấu chè bắp đơn giản
Đầu tiên, bạn bóc bỏ bớt lớp vỏ bên ngoài của bắp, rửa qua với nước rồi xếp vào nồi lớn. Thêm lượng nước vừa đủ ngập, bắc lên nhà bếp luộc. Khi bắp chín, bạn vớt ra ngoài để trên rổ cho nguội bớt .
Lưu ý: Giữ nguyên phần nước luộc để thực hiện bước sau của cách nấu chè bắp này nhé!
Khi bắp nguội bớt, bạn triển khai tách hạt. Để tiết kiệm chi phí thời hạn, bạn cũng hoàn toàn có thể dùng dao để bào phần hạt, giữ lại phần lõi. Hơi mất thời hạn nhưng nếu tách bằng tay thì hạt bắp còn nguyên vẹn và không bị nát, thành phẩm sau này sẽ thơm ngon và thích mắt hơn .
Luộc lại lõi bắp để cách nấu chè bắp đậm vị hơn
Cho phần lõi bắp vào lại nồi nước luộc. Nước không cần nhiều quá, chỉ vừa đủ để nấu chè thôi nhé. Nấu sôi với lửa nhỏ khoảng chừng 30 phút thì tắt nhà bếp. Sau thời hạn này, bạn vớt lõi bắp ra ngoài. Vớt hết lõi bắp cùng râu ngô và vỏ ngô còn sót trong nồi, rây lấy phần nước trong. Đây là mẹo đơn thuần trong cách nấu chè bắp giúp thành phẩm đạt vị ngon ngọt tự nhiên, mê hoặc .
Nấu chè bắp cốt dừa theo cách nấu chè bắp đơn giản nhất
Tiếp theo, bạn cho phần hạt bắp đã tách vào trong nồi nước luộc vừa rây xong lên nhà bếp nấu với lửa nhỏ trong vòng khoảng chừng 20 phút. Khi hạt bắp chín, bạn cho thêm đường cùng ít muối và nồi, khuấy đều .
Hòa tan bột năng hoặc bột sắn dây với chút nước lạnh, đổ từ từ bột sắn dây đã được hòa tan vào nồi ngô đang ninh, khuấy đều cho đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt thì tắt nhà bếp nhé .
Cùng đón nhận thành phẩm của cách nấu chè bắp cốt dừa nào!
Đợi nồi chè nguội, bạn múc chè bắp ra bát rồi thêm lên trên nước cốt dừa và ít vừng trắng rang là đã hoàn thành cách nấu chè bắp nước cốt dừa siêu ngon này rồi nhé!
Cách nấu chè bắp ngon đúng “chuẩn” sẽ cần phải đáp ứng những yêu cầu như:
- Bắp có màu vàng bắt mắt, nước trong suốt.
- Hạt bắp đều nhau và không bị nát vụn.
- Chè có độ sánh vừa phải, vị ngọt thanh từ bắp và vị béo từ nước cốt dừa.
Khi thực hiện cách nấu chè bắp nước cốt dừa cần lưu ý
Để hoàn thành cách nấu chè bắp nước cốt dừa, bát chè thơm ngon, hấp dẫn, bạn chú một số lưu ý quan trọng sau:
– Nên chọn bắp tươi, có vỏ bên ngoài màu xanh, hạt mẩy, đều nhau, tránh chọn bắp quá non hoặc quá già vì món chè sẽ không đạt vị ngọt như mong muốn .
– Trong quy trình luộc bắp, bạn chỉ cần luộc bắp vừa chín tới. Vì việc luộc bắp quá kỹ sẽ làm hạt bắp mềm và dễ bị nát khó để thực thi thao tác tách hạt khỏi lõi bắp .
– Với nước cốt dừa, bạn hoàn toàn có thể mua sẵn ở các shop thuận tiện, nhà hàng siêu thị để tiết kiệm chi phí thời hạn hoặc tự chế biến tại nhà đều được .
– Trong trường hợp không có mè rang, bạn có thể thay thế bằng đậu phộng rang.
Cách nấu chè bắp nước cốt dừa thật đơn giản đúng không nào? Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể cho ra thành phẩm là những bát chè dẻo thơm, ngậy bùi của hạt bắp cùng nước cốt dừa sánh mịn. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và thử nghiệm ngay món ăn vặt này để chiêu đãi những người thân yêu nhỉ?
Chúc các bạn thành công xuất sắc !
>>> Bạn đã biết cách nấu chè ngon chưa? Hãy tham khảo ngay các công thức nấu chè tại nhà với Bí kíp “Làm chè ngon không khó” – TẢI NGAY cuốn Ebook HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ mà Beemart dành cho những ai đam mê làm chè nhé!
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực