Lợi ích của thịt bò cho bé ăn dặm
Thịt bò với thành phần dinh dưỡng giàu ( có trong 100 gr thịt bò ) : 28 gr Protein, 280 kCal nguồn năng lượng cùng các loại vitamin thiết yếu cho bé như B6, B12. Thịt bò được xem là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tương hỗ quy trình tiêu hoá. Giúp bé tăng trưởng tối ưu, tăng cường trí nhớ và kích thích năng lực phát minh sáng tạo .
Ngoài ra, trong thành phần thịt bò còn bổ sung Sắt, Canxi, Kali tăng cường sản sinh ra các tế bào hồng cầu, đưa máu tới các cơ quan trong cơ thể. Ngoài ra, để bổ sung thêm các chất dinh dưỡng và vitamin khác, mẹ có thể kết hợp thịt bò với các loại rau, củ, thực phẩm khác như khoai tây, bí đỏ, cà chua….
[Gợi ý] 10 thực đơn ăn dặm với cháo thịt bò giàu dinh dưỡng
Bé mới tập ăn dặm sẽ bắt đầu với những món ăn dặm loãng, ăn dặm với bột ngọt. Trẻ từ 7 – 9 tháng tuổi mới có thể tập ăn dặm với các món cháo, các loại bột mặn. Một trong số đó là món cháo thịt bò. Để bổ sung thêm các dưỡng chất khác, thịt bò sẽ được nấu kết hợp với một số loại thực phẩm khác để trở thành một món ăn dặm thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng.
-
Tham khảo
: Chia sẻ 5+ loại bột ngọt ăn dặm cho bé tốt nhất hiện nay
1. Cháo thịt bò rau ngót
Món cháo thịt bò rau ngót là một món ăn rất tốt cho hệ tiêu hoá của trẻ nhỏ. Món ăn dặm này có công dụng thanh nhiệt, giải độc cho khung hình. Để nấu được món cháo thịt bò với rau ngọt, mẹ sẽ cần sẵn sàng chuẩn bị :
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo tẻ: 50g
- Thịt bò: 100g
- Rau ngót: 1/2 bó
- Các gia vị khác: muối, nước mắm, hạt nêm.
Cách nấu cháo:
Để nấu món cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm. Mẹ hãy thực hiện theo từng bước hướng dẫn sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Gạo tẻ ngâm trong nước 1 – 2 giờ, vo sạch và để ráo nước để khi nấu cháo sẽ nhanh hơn.
- Thịt bò đem rửa sạch với nước sôi để nguội rồi đem băm nhuyễn.
- Tuốt rau ngót lấy là rồi đem rửa sạch và thái nhỏ
- Thịt bò băm nhuyễn đem xay nhuyễn với một chút nước, cho rau ngót vào và xay tiếp cùng.
Bước 2: Nấu cháo
- Cho gạo và nước vào nồi để nấu cháo theo tỷ lệ 1 phần gạo và 3 phần nước
- Đun cho cháo gần chín nhừ thì cho hỗn hợp thịt bò với rau ngót mẹ vừa xay nhuyễn vào, đun tiếp trong khoảng 10. -15 phút tới chín mềm.
- Nêm thêm chút gia vị cho món cháo rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho bé ăn
- Múc cháo ra bát ăn dặm và cho bé ăn khi cháo còn nóng. Tuy nhiên, mẹ phải cẩn thận để tránh làm bé bị bỏng.
2. Cháo thịt bò khoai tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo nứt giã nát: 2 muỗng
- Thịt bò xay: 1 muỗng
- Khoai tây: 1/2 củ
- Nước: hơn 2 chén
- Gia vị: nước mắm, đường, hành
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Đem vo sạch gạo nứt rồi ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ rồi vớt ra và để ráo nước.
- Khoai tây đem hấp chính rồi tán cho thật nhuyễn
- Thịt bò đánh tới với 1/2 chén nước rồi hấp chín
Bước 2: Nấu cháo
- Cho gạo và 2 chén nước vào nồi và đun tới chín nhừ.
- Tiếp đến cho thịt bò và khoai tây vào nấu cùng và khuấy đều tay.
- Khi tất cả nguyên liệu đã được nấu chín thì nêm thêm chút gia vị cho món cháo. Thêm một chút dầu mè và khuấy đều để bé dễ ăn hơn rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho bé ăn
- Múc cháo ra bát và cho bé ăn. Kiểm tra lại nhiệt độ của cháo trước khi cho bé ăn để tránh bị bỏng nhiệt.
3. Cháo thịt bò bí đỏ
Món cháo thịt bò tích hợp với bí đỏ là một món ăn dặm giàu dinh dưỡng, bổ trợ Protein, Vitamin cùng nhiều dưỡng chất có công dụng tương hỗ quy trình tiêu hóa …
Để nấu món cháo thịt bò bí đỏ, mẹ sẽ cần sẵn sàng chuẩn bị :
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng :
- Bí đỏ: 30g
- Bông cải xanh: 30g
- Thịt bò băm nhỏ: 150g
- Ngô non: 30g
- Gạo tẻ: 50g
- Gạo nếp: 100g
- Phô mai: 1 miếng
- Gia vị: Mắm, muối, dầu ăn.
Cách nấu cháo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Bí đỏ và cà rốt rửa sạch rồi đem thái thành từng miếng nhỏ như hạt lựu rồi đem xay nhuyễn
- Thịt bò đem xay nhuyễn rồi cho vào chảo cùng 1 chút dầu ăn rồi xào. Nêm thêm một chút gia vị để món ăn thêm đậm đà
- Gạo đem vo sạch rồi để ráo nước
- Bông cải xanh rửa sạch và thái nhỏ thành các miếng vừa ăn
Bước 2: Chế biến:
- Cho gạo đã vo và khoảng 0,6l nước vào nồi và ninh tới chín nhừ.
- Cho thịt bò vào nồi cháo và khuấy đều. Đun tiếp tới khoảng 10 phút thì mẹ có thể đổ hỗn hợp bí đỏ, cà rốt, bông cải xanh vừa xay nhuyễn vào đun cùng.
- Đun nồi cháo tới sôi rồi tắt bếp đi. Nêm thêm chút gia vị cho món cháo thêm đậm đà
Bước 3: Cho bé ăn:
4. Cháo thịt bò khoai lang
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Để nấu món bột khoai lang và lòng đỏ trứng gà, mẹ cần chuẩn bị sẵn sàng :
- Khoai lang: 1 củ
- Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng đỏ
- Cháo trắng hoặc bột
Cách nấu bột ăn dặm khoai lang với lòng đỏ trứng gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Khoai lang đem gọt vỏ rồi rửa sạch, đem hấp tới chín mềm.
- Xay nhuyễn hoặc tán nhuyễn rồi cho thêm một chút nước lọc vào.
Bước 2: Chế biến:
- Đun nóng bột/cháo rồi cho bột khoai lang vào khuấy đều
- Đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi cho vào nối cháo đang được đun và đun thêm khoảng 1-2 phút là xong.
Chi tiết hơn về món bột ăn dặm khoai lang với lòng đỏ trứng gà các mẹ có thể tham khảo TẠI ĐÂY.
5. Cháo thịt bò cà chua
Để chế biến được món cháo thịt bò cà chua, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gạo nếp và gạo tẻ: 300gr
- Thịt bò: 200gr
- Cà chua: 2 quả
- Nước hầm xương (nếu có)
- Gia vị cần thiết: nước mắm
Cách nấu cháo thịt bò cà chua cho bé ăn dặm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Gạo tẻ và gạo nếp trộn đều, vo sạch rồi ngâm trong nước vài tiếng để gạo nở. Khi đó việc nấu cháo sẽ dễ hơn và nhanh hơn.
- Nếu chưa có nước hầm xương sẵn thì mẹ có thể mua xương ống lớn hay xương bò về rồi đem rửa sạch. Chặt vỡ ống rồi chần qua 1 lần nước sôi để khử bớt mùi. Cuối cùng là cho xương vào nồi nước và ninh trong vài tiếng để lấy nước xương.
- Thịt bò (nên chọn thịt bò thăn ngon và mềm, không gân) đem rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn. Vì hệ tiêu hoá của bé còn rất non yếu nên mẹ không cần ướp thịt bò đâu nhé.
Bước 2: Nấu món cháo thịt bò
- Xương đã ninh xong, vớt bỏ xương và giữ lại phần nước (mẹ nên lọc qua rây để tránh xương răm còn trong nước hầm). Gạo ngâm đem đổ ra và rửa sạch và cho vào nồi nước hầm xương và ninh. Lúc đầu thì đun trên ngọn lửa to, tới khi sôi thì mẹ hãy đảo đều gạo để không bị dính xát ở đáy nồi và hạ nhỏ lửa để tiếp tục ninh cháo tới khi nào hạt gạo thật nhừ.
- Khi cháo đã gần được rồi thì mẹ cho phần thịt bò đã chế biến ở trên vào và khuấy đều. Thịt bò chín thì cho thêm cà chua đã xay nhuyễn vào cùng và đun tiếp một chút. Nêm thêm một chút gia vị để món ăn được hấp dẫn hơn rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho bé ăn
- Múc cháo ra bát và cho bé ăn. Nhớ kiểm tra nhiệt độ cháo trước khi cho bé ăn để tránh bị bỏng nhiệt mẹ nhé.
6. Cháo thịt bò đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo tẻ: 25g
- Gạo nếp: 25g
- Đậu xanh: 30g
- Thịt bò: 20g
- Gia vị nêm: hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt
Cách chế biến món cháo thịt bò đậu xanh cho bé ăn dặm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò (nên chọn loại tươi ngon, có màu hồng đỏ, thịt vẫn còn chắc) đem rửa sạch, để ráo nước rồi thái mỏng => băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Mẹ cũng nên bóp qua thịt bò với muối để bớt đi mùi tanh.
- Đậu xảnh rửa sạch rồi ngâm trong nước để hạt hạt đậu nở mềm rồi đem vo lại lần nữa, để ráo nước
Bước 2: Cách chế biến:
- Cho gạo nếp và gạo tẻ trộn với nhau, cho thêm đậu xanh vào, cho thêm lượng nước vừa đủ để nấu chín cháo dưới ngọn lủa nhỏ.
- Khi cháo chín, mẹ cho thịt bò đã xay nhuyễn vào nồi cháo và khuấy đều. Đun tiếp tới khi thịt bò chín thì mẹ có thể tắt bếp. Vậy là xong!
Bước 3: Cho bé ăn:
7. Cháo thịt bò hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt bò: 500g
- Hạt sen: 100g
- Gạo tẻ: 100g
- Rau thơm, rau răm…
- Muối, mắm…
Cách nấu cháo thịt bò hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò đem rửa sạch rồi để trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút để thịt hơi hơi lạnh rồi đem thít thành lát nhỏ hoặc băm nhỏ. Nêm thêm một chút gia vị rồi ninh thịt bò tới khi chín mềm.
- Hạt sen rửa sạch và để ráo nước (với hạn sen khô). Còn nếu là hạt sen tươi thì phải bỏ hết tâm sen. Đem hạt sen đổ vào nước sôi khoảng 20 phút để hạt sen mềm thì vớt ra và để ráo nước.
- Gạo mẹ vo sạch rồi để ráo nước. Ngâm gạo trong khoảng 1 – 2 sẽ giúp giảm bớt thời gian nấu cháo.
- Rau thơm rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo:
- Cho gạo vào nồi nấu cháo với nước theo tỷ lệ 1 phần gạo 3 phần nước. Đun nồi cháo trên ngọn lửa lớn tới khi sôi thì hạ nhỏ nữa và ninh trong khoảng 2 giờ đồng hồ.
- Tới khi cháo chín thì mẹ cho hạt sen và thịt bò vào ninh tiếp tới chín thì nêm thêm một chút gia vị để món cháo ăn dặm được hấp dẫn hơn.
Bước 3: Cho bé ăn:
8. Cháo thịt bò cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt bò thăn: 100g
- Gạo tẻ: 50g
- Gạp nếp: 20g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Giá đỗ: 20g
- Hành tươi
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
Cách nấu cháo:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Trộn gạo tẻ và gạo nếp với nhau rồi đem vo sạch. Ngâm trong nước 3 – 4 giờ để hạt gạo mềm rồi để ráo nước.
- Khi gạo đã ráo nước, cho gạo vào chảo để rang đều tay tới khi hạt gạo khô róc lại.
- Thịt bò rửa sạch và để ráo nước => Thái miếng nhỏ => băm nhuyễn => ướp với một chút gia vị.
- Cà rốt nạo vỏ rồi đem rửa sạch. Thái nhỏ cà rốt bằng hạt lựu rồi đem ướp với một chút gia vị, dầu ăn.
Bước 2: Chế biến:
- Cho gạo đã rang vào nồi với nước để nấu cháo tới sôi. Sau đó khoảng 15 phút thì cho cà rốt vào nồi và ninh tới khi nào hạt gạo nở bung, cháo hơi sánh là được
- Tiếp đến cho thịt bò vào rồi ninh tiếp khoảng 7 phút thì tắt bếp. Vậy là xong
- Múc cháo ra bát rồi cho bé ăn.
9. Cháo thịt bò phô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Rau dền: 2 ngọn
- Phô mai: 2 viên
- Cà rốt: 1/3 củ
- Cháo trắng: 1 chén
- Dầu gấc: 1 muỗng cà phê
- Hành tím: 1 củ
- Thịt bò băm nhuyễn: 40g
Cách nấu cháo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Rau rền: cắt bỏ phần rễ và các lá già, héo rồi rửa sạch rồi đem băm nhỏ
- Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch rồi đem xay nhuyễn
- Hành tím: rửa sạch, bóc vỏ rồi xay nhuyễn
Bước 2: Chế biến:
Chú ý : Vì món cháo thịt bò với phô mai tương đối ngậy nên mẹ không nên sử dụng nước hầm xương để nấu cháo trắng cho bé nhé
- Nước cốt cà rốt trộn với thịt bò, hành tím, rau dền, phô mai đem đun sôi trong khoảng 5 phút rồi cho hỗn hợp này vào nồi cháo trắng => khuấy đều tay.
- Đun tiếp tới khi nào cháo sôi thì tắt bếp đi. Cho thêm 1 thìa dầu ăn vào cháo và trộn đều. Múc cháo ra bát cho bé ăn.
10. Thịt bò, trứng gà và nấm hương
Nấu món cháo thịt bò trứng nấm hương, nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng gồm có :
- Gạo: 40g
- Thịt bò: 20g
- Trứng gà: 1 quả
- Nấm hương: 2 cái
Cách nấu cháo:
Để nấu được món cháo ăn dặm với thịt bò, trứng và nấm hương. Mẹ hãy làm theo từng bước hướng dẫn dưới đây :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Gạo vo sạch, ngâm nở để nấu cháo
- Thịt bò rửa sạch rồi băm nhuyễn
- Trứng gà: Chỉ lấy lòng đỏ
- Nấm hương: Ngâm trong nước ấm cho nở rồi cắt chân, rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến:
- Đem cho gạo và nước vào nồi để nấu cháo và ninh chín nhừ
- Đợi khi cháo chín thì cho thịt bò, nấm hương vào để nấu cùng tới khi sôi thì cho thêm lòng đỏ trứng gà vào và khuấy đều tay. Vậy là mẹ đã có một món cháo thịt bò ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé.
Bước 3: Cho bé ăn:
- Múc cháo ra bát và kiểm tra nhiệt độ trước khi cho bé ăn để tránh bị bỏng nhiệt.
Trên đây là san sẻ 10 thực đơn ăn dặm với món cháo thịt bò. Mong rằng những thông tin san sẻ này sẽ giúp ích được các mẹ trong việc kiến thiết xây dựng cho bé một thực đơn ăn dặm với các món cháo phong phú, khoa học .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực