Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
- 1 Khi nào bé có thể bắt đầu ăn cháo rây?
- 2 Bé cần ăn bao nhiêu cháo rây một bữa?
- 3 Ưu nhược điểm khi cho bé ăn cháo rây
- 3.1 Ưu điểm
- 3.2 Nhược điểm
- 4 3 Cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm phổ biến nhất hiện nay
- 4.1 Cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm từ gạo
- 4.2 Cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm từ cơm
- 4.3 Cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm từ bánh mì
- 5 Lời kết
Khi nào bé có thể bắt đầu ăn cháo rây?
Giai đoạn từ khi bé còn nằm trong bụng mẹ cho tới khi được 2 tuổi được gọi là “ 1000 ngày vàng ”. Đây là thời kì kiến thiết xây dựng đặt nền móng cho sức khỏe thể chất và trí tuệ của bé sau này. Để con mưu trí, khỏe mạnh bên cạnh việc phân phối vừa đủ các chất dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, chất bột đường, thì các vi chất dinh dưỡng như vitamin A, Vitamin D, canxi, sắt, kẽm …. cũng rất quan trọng .Sữa mẹ là nguồn thức ăn tốt nhất, là nguồn dinh dưỡng quý giá cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ mà không một loại thực phẩm nào hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa được. Nhưng từ từ sữa mẹ sẽ không cung ứng đủ được nhu yếu tăng trưởng của bé, khi đó mẹ cần cho bé khởi đầu ăn bổ trợ hay còn gọi là ăn dặm .
Hiện nay, có 3 phương pháp ăn dặm chính mà chúng ta thường áp dụng đó là: ăn dặm truyền thống, ăn dặm kiểu Nhật và ăn dặm bé tự chỉ huy. Trong đó, món cháo rây cho bé được xuất phát từ ăn dặm kiểu Nhật.
Bé hoàn toàn có thể khởi đầu ăn cháo rây ngay trong những ngày tiên phong tập ăn dặm. Tức là khi bé tròn 6 tháng tuổi. Lúc này, mẹ cần bảo vệ cháo có độ thô tương thích, tập cho bé làm quen một cách từ từ sau đó tăng dần trong những ngày tiếp theo .
Bé cần ăn bao nhiêu cháo rây một bữa?
Như phần trên Pinkspoon đã san sẻ, bé sẽ mở màn ăn cháo rây ngay trong những ngày tiên phong tập ăn dặm. Lượng ăn một hai ngày đầu hoàn toàn có thể chỉ là 1 – 2 thìa, sau đó tăng dần lên thành 10 ml, 20 ml trong tuần tiên phong .Cụ thể, mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm lượng thực phẩm ăn trong 1 bữa của các bé ăn dặm kiểu Nhật theo khuyến nghị của Hội dinh dưỡng Nhật Bản dưới đây :
| Giai đoạn đầu (5 – 6 tháng) | Giai đoạn giữa (7 – 8 tháng) | Giai đoạn cuối (9 – 11 tháng) | Giai đoạn hoàn thành ăn dặm (12 – 18 tháng) | |
| Cách cho trẻ ăn | 1 thìa/ lần sau tăng dần1 lần / ngàyQuan sát / theo dõi trẻ trong quy trình tập ănKhông hạn chế lượng sữa hàng ngàyCấu trức thực phẩm : nhuyễn, mịn | 2 lần/ngàyTạo thói quen nhà hàng cho trẻCho trẻ thưởng thức nhiều kiểu cấu trúc và nhiều loại thực phẩm khác nhau .Tăng số lượng các loại thực phẩm hơn so với trước đóCấu trức thực phẩm : đủ mềm để trẻ hoàn toàn có thể nghiền nát được bằng lưỡi . | 3 lần/ ngàyDuy trì thói quen ẩm thực ăn uống cũ, tạo 1 số ít thói quen mới như ăn cùng mái ấm gia đình, người thân trong gia đình, bè bạn, kích thích sự thú vị của trẻ với bữa ăn .Cấu trúc thực phẩm : đủ mềm để hoàn toàn có thể nghiền nát bằng lợi | 3 lần/ ngàyDuy trì thói quen nhà hàng, nhịp siêu thị nhà hàng cho trẻGiúp trẻ cảm nhận rằng việc nhà hàng là niềm niềm hạnh phúc .Cấu trúc thực phẩm : đủ mềm để hoàn toàn có thể nhai được bằng răng . |
| Số lượng thực phẩm mỗi bữa | ||||
| Nhóm ngũ cốc
Cháo rây/ cháo nguyên hạt/ cơm |
|
Cháo: 50 – 80g | Cháo: 80 – 90g | Cơm mềm: 80 – 90g |
| Rau/ quả | 20 – 30g | 30 – 40g | 40 – 50g | |
| Cá | 10 – 15g | 15g | 15 – 20g | |
| Thịt | 10 – 15g | 15g | 15 – 20g | |
| Đậu phụ | 30 – 40g | 45g | 50 – 55g | |
| Trứng | 20g (lòng đỏ) | 20 – 30g (lòng đỏ) | 30 – 40g (cả quả) | |
| Sữa chua/ phô mai | 50 – 70g | 80g | 100g | |
Mặc dù đây là khuyến nghị về thành phần thực phẩm trong 1 bữa ăn dặm của các bé ở Nhật. Tuy nhiên, mẹ hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh lượng ăn của bé để tương thích với thực trạng dinh dưỡng cũng như năng lực tăng trưởng của bé nhà mình .
Ưu nhược điểm khi cho bé ăn cháo rây
Ưu điểm
- Bé được ăn tách riêng cháo nên trong trường hợp có dị ứng hoặc tiêu chảy có thể dễ dàng phát hiện và tìm nguyên nhân.
- Bé có thể cảm nhận được hương vị của món cháo từ đó giúp phát triển vị giác cho con.
- Mặc dù cháo được rây mịn nhưng vẫn còn độ lợn cợn nhất định giúp trẻ phát triển khả năng nhai, nuốt tốt hơn.
Nhược điểm
Bên cạnh những ưu điểm kể trên, khi cho bé ăn cháo rây cũng hoàn toàn có thể có một số ít các điểm yếu kém như :
- Tốn thời gian của mẹ: việc nấu được một bát cháo rây đúng chuẩn sẽ mất nhiều thời gian của mẹ hơn rất nhiều so với việc nấu các món cháo xay truyền thống.
- Thể tích bát cháo có thể bị tăng lên: Rây là một cách giúp cháo mềm, mịn bé có thể ăn được. Nhưng trong quá trình rây có thể vô tình làm bát cháo tăng lên. Nếu bé biếng ăn có thể không ăn hết được phần cháo đó làm tăng nguy cơ suy dinh dưỡng, chậm tăng cân.
- Mẹ pha cháo với nước dashi tùy ý nên có thể làm cháo bị quá loãng, đậm độ năng lượng của bát cháo thấp nên trẻ dễ bị suy dinh dưỡng, thiếu vi chất.
- Trẻ có thể gặp một số vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm từ dụng cụ.
3 Cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm phổ biến nhất hiện nay
Trên đây là những thông tin chung nhất về ăn dặm kiểu Nhật cũng như món cháo rây. Bây tất cả chúng ta hãy cũng nhau bắt tay vào khám phá cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm ngay thôi ạ .
Cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm từ gạo
Đây là cách nấu thông dụng nhất. Thông thường bé chỉ cần ăn cháo rây trong quá trình từ 5 – 6 tháng với tỉ lệ 1 : 10 ( 1 gạo và 10 nước ) .
Cách nấu
- Mẹ nên ngâm gạo trước khi nấu cháo cho bé từ tối hôm trước để gạo nềm, cháo sẽ ngon hơn. Sau đó mang gạo đi vo qua lại 1 lần nữa rồi cho vào nồi theo đúng tỉ lệ.
- Cho nồi lên bếp, đun nhỏ lửa trong khoảng 40 – 45 phút rồi tắt bếp. Ủ cháo trong nồi thêm 15 phút nữa để cháo mềm nhừ, thơm hơn.
- Cho phần cháo chín ra bát (đủ theo lượng ăn của trẻ), thêm 1 chút nước dashi để cháo không bị quá đặc rồi cho lên rây để rây. Trong những ngày đầu mẹ nên rây cháo 2 lần để bé có thể ăn được.
Kiểm tra độ thô: Cháo chín mềm, nhừ có thế nghiền nát bằng 2 đầu ngón tay, khi cho cháo qua rây mẹ chỉ cần dùng thìa miết nhẹ là được.
Cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm từ cơm
Để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn, sức lực lao động nhiều mẹ đã phát minh sáng tạo ra cách nấu cháo từ cơm. Tuy nhiên, cháo nấu từ cơm hoàn toàn có thể bị rơi lệch 1 chút về tỉ lệ, độ thơm ngon và độ kết dính hoàn toàn có thể kém hơn so với cháo nấu từ gạo đó mẹ nhé .
Cách thực hiện
Mẹ cho cơm và nước theo tỉ lệ 1 cơm : 5 nước vào nồi. Đun sôi tới khi cơm mềm và nhuyễn, bảo vệ độ thô như Pinkspoon đã hướng dẫn mẹ ở phần trên. Rồi cho cháo đi rây. Cách rây tựa như như khi mẹ nấu cháo bằng gạo mẹ nhé .
Cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm từ bánh mì
Bánh mì cũng là một trong những loại thực phẩm thuộc nhóm ngũ cốc mà mẹ hoàn toàn có thể dùng để nấu cháo cho con .
Cách thực hiện
Bánh mì mẹ cắt bỏ phần vỏ, lấy phần ruột, xé nhỏ cho vào nồi cùng với nước lọc hoặc nước dashi theo tỉ lệ 1 bánh mì : 5 nước .Đun sôi nhỏ lửa trong khoảng chừng 1 – 2 phút .
Lời kết
Pinkspoon kỳ vọng qua bài viết này mẹ đã hoàn toàn có thể biết được những ưu điểm, điểm yếu kém khi cho bé ăn cháo rây. Đồng thời biết được cách để nấu cho bé món cháo này một cách nhanh, bảo đảm an toàn và tương thích với bé nhà mình .
Nếu mẹ có bất cứ câu hỏi, thắc mắc gì về cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm đừng quên để lại comment cho Pinks được biết và hỗ trợ mẹ ngay phía dưới bài viết này mẹ nhé.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực