Nguyên liệu nấu cháo gà miền Bắc
Để có được cách nấu cháo gà miền Bắc, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng rất đầy đủ các loại nguyên vật liệu sau đây :
– Gạo tẻ : 1 bát con
– Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
– Đùi gà : 1 chiếc
– Xương gà : 2 bộ
– Hạt sen ( tươi hoặc khô ) : 1 bát con
– Hành khô : vài củ
– Hành lá, hành tây
– Gia vị : nước mắm, muối, mì chính, tiêu đen, hạt nêm
Cách nấu cháo gà miền Bắc
Cách nấu cháo gà miền Bắc được triển khai qua các bước đơn thuần dưới đây :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trộn gạo tẻ và gạo nếp lại với nhau rồi đem đi vo cho sạch bụi bẩn. Ngâm gạo trong nước khoảng chừng 1 tiếng rồi vớt ra để ráo .
– Gà sơ chế, làm sạch lông, bỏ ruột rồi đem luộc chín. Tiếp đó đem vớt gà ra để nguội, lọc phân xương và thịt riêng ra, thịt xé nhỏ .
– Các loại rau thơm nhặt bỏ các lá úa, lá sâu, đem rửa sạch rồi thái nhỏ .
– Hành tỏi bóc vỏ, thái lát .
Bước 2: Hầm nước luộc gà
Phần xương gà đã lọc đem bỏ tiếp vào nồi nước dùng luộc gà. Cho thêm 1 chút muối và nửa củ hành tây vào để nước được gọt thanh hơn. Hầm nước xương gà dưới lửa nhỏ liu diu .
Bước 3: Phi hành, tỏi
Cho chảo lên nhà bếp, đợi hảo nóng đều thì cho chút dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi già thì bạn cho tiếp hành tím và tỏi đã thái lát sẵn vào hòn đảo đều. Đợi đến khi có mùi thơm và hành tỏi khởi đầu chuyển sang màu vàng thì vớt ra một chiếc bát .
Bước 4: Nấu cháo
– Nước hầm xương gà sau khi đã đủ ngọt thì đêm vớt xương và hành tây ra. Cho phần gạo nếp, gạo tẻ đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn vào nồi nước và khuấy đều. Tiếp tục nấu cháo dưới lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở bung thì cho hạt sen vào .
– Đợi cháo nhuyễn và hạt sen cũng mềm thì bạn tắt nhà bếp. Nêm thêm chút muối, mắm, mì chính cho vừa miệng. Vậy là món cháo cơ bản đã triển khai xong .
Cách nấu cháo gà miền Bắc muốn ngon thì không hề thiếu chút rau thơm, hành phi và tiêu xay rắc lên trên. Xếp thêm vài miếng thịt gà đã xé sẵn và trộn đều tổng thể là bạn đã có ngay một bát cháo ngon lành rồi. Cháo gà ăn khi còn nóng sẽ ngon nhất, cháo thơm mùi gạo nếp và hạt sen, béo vị gà cùng các gia vị tạo nên một món ăn ngon hoàn hảo, tốt cho sức khỏe thể chất .
Bài viết trên đây đã san sẻ đến các bạn cách nấu cháo gà miền Bắc ngon đúng vị. Hy vọng với những bước hướng dẫn ở trên thì bạn sẽ triển khai thành công xuất sắc được nồi cháo gà thơm ngon để cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức vào bữa sáng .
5
/
5
(
1
bầu chọn
)
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực