Cách nấu 14 thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi nhẹ cân, biếng ăn

Bé yêu nhà bạn được 8 tháng tuổi thì cũng là bắt đầu giai đoạn thứ hai của quá trình ăn dặm. Ở giai đoạn nhu cầu về dinh dưỡng của bé đã tăng lên đáng kể. Vì vậy, mẹ cần đa dạng thực đơn ăn với những thực phẩm giàu dưỡng chất, vitamin cho bé nhằm hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé. Dưới đây là 14 thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng đầy đủ dưỡng chất dành cho các bé biếng ăn, nhẹ cân muốn tăng cân mà các bố mẹ có thể tham khảo để thay đổi bữa ăn cho bé.

Khẩu phần của bé 8 tháng tuổi ăn bao nhiêu là đủ?

Nhu cầu về chất dinh dưỡng dành cho bé 8 tháng tuổi, mẹ cần phân phối đủ 500 – 600 ml sữa mỗi ngày và 2 hoặc 3 bữa cháo ăn dặm. Ăn dặm trở thành bữa ăn chính với cháo, bột có độ đặc hơn trước, hoặc hoàn toàn có thể ăn thô ở dạng sệt, mềm. Ngoài thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng, mẹ hoàn toàn có thể bổ trợ thêm bữa phụ cho bé với nước hoa quả, trái cây nghiền, sữa chua, váng sữa, phô mai …

Trong khẩu phần ăn của bé, phải được đáp ứng đủ 4 nhóm thực phẩm: chất đạm, protein, glucid, lipid, các vitamin và khoáng chất với lượng tương đương như sau:

• Thịt/ tôm/ cá/ trứng: 50-60g.
• Gạo/ bột gạo: 50-60g.
• Dầu ăn: 15g.
• Rau xanh: lượng phù hợp với thực đơn của bé.
• Trái cây: giúp bé hỗ trợ tiêu hóa tốt và cung cấp lượng lớn các Vitamin và khoáng chất.

Các thực phẩm vẫn phải được xay, nghiền nhỏ, mịn để tương thích với lứa tuổi của bé .

Gợi ý 14 thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi.

1/ Cháo thịt heo, nấm rơm.

Nguyên liệu:

• Bột gạo: 4 thìa.
• Nấm rơm: 3 cái.
• Thịt lợn nạc: 30g.
• Dầu ăn: 1 thìa canh.
• Nước: 1 chén.

Cách chế biến:

• Cho bột gạo vào với nước và trộn đều đến khi không còn vón cục.
• Nấm rơm, thịt heo rửa sạch, băm thật nhỏ và xào chín.
• Cho nồi bột lên bếp đun lửa vừa, quấy bột chín thì cho hỗn hợp thịt và nấm rơm vừa xào vào và đun thêm 3 phút nữa.
• Múc bột ra bát, để nguội cho bé ăn.

2/ Cháo thịt heo rau cải ngọt.

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 4 thìa canh.
• Rau cải ngọt: 3 – 4 ngọn.
• Thịt heo: 30g.
• Dầu ăn, nước mắm trẻ em.

Cách chế biến:

• Thịt heo đem rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Rau cải ngọt rửa sạch, băm nhỏ.
• Cháo chín mềm thì cho thịt vào nấu thêm 5 phút cho thịt chín.
• Sau đó cho thêm rau cải ngọt và nấu thêm 3 phút cho rau, thịt chín nhừ là được.
• Múc cháo ra bát cho thêm ít dầu ăn, nước mắm và để nguội cho bé ăn.

3/ Cháo cá cà rốt thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng đơn giản 

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: ¼ lon.
• Cà rốt: ½ củ.
• Thịt cá tươi: 1 thìa canh.
• Dầu ăn trẻ em.

Cách chế biến:

• Gạo đem vò sạch, cho nước vào và đun trên lửa vừa cho chín nhừ.
• Cà rốt đem hấp chín, nghiền nhuyễn.
• Cá làm sạch, hấp chín và băm nhỏ.
• Cháo chín thì cho thịt cá, cà rốt vào trộn đều và đun thêm 2 phút.
• Múc cháo ra bát, cho ít dầu ăn vào và đảo đều chờ cháo nguội cho bé ăn.

4/ Cháo thịt heo bí xanh

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 1 nắm vừa tay.
• Bí đao xanh: 30g.
• Thịt nạc heo: 30g.
• Dầu ăn trẻ em.

Cách chế biến:

• Gạo tẻ đem vò sạch và nấu chín thành cháo.
• Thịt nạc heo đem rửa sạch, xay nhỏ.
• Bí đao gọt sạch vỏ, hấp chín và nghiền mịn.
• Cháo chín thì cho thịt vào và đun thêm 5-7 phút cho thịt chín. Cần đảo đều tay để thịt không bị vón cục.
• Cháo thịt chín thì cho bí đao nghiền vào và nhắc xuống.
• Nêm thêm chút dầu ăn vào bát, chờ nguội cho bé ăn.

5/ Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng với súp thịt bò bí đỏ 

Nguyên liệu:

• Nước dùng từ sườn: vừa đủ.
• Thịt bò: 40g.
• Bí đỏ: 30g.
• Bơ, rau mùi, hành tây.

Cách làm:

• Thịt bò đem rửa sạch, để ráo nước và cho vào xay nhỏ.
• Bí đỏ rửa sạch và cũng xay như thịt bò.
• Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun cho bơ nóng, cho hành tây cắt nhỏ vào đảo rồi cho thịt bò vào đảo nhanh.
• Đến khi thịt chín thì cho bí đỏ xay vào đảo thêm khoảng 3 phút.
• Cho ít nước vào sao cho vừa xâm xấp mặt và nấu thêm 10 – 15 phút cho súp chín là được.
• Nếu bé ăn được gia vị thì mẹ có thể cho thêm ít rau mùi hay hành lá cho thêm phần thơm ngon.

Dành cho bạn:

Đánh giá các loại bánh ăn dặm cho bé tốt nhất theo từng tháng tuổiCó nên cho muối vào thức ăn dặm cho trẻ hay không ?5 sai lầm đáng tiếc nguy khốn khi sẵn sàng chuẩn bị thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi

6/ Cháo tôm biển cùng rau cải bẹ trắng

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 1 nắm vừa tay.
• Tôm biển: 3 – 4 con.
• Rau cải bẹ trắng: 3 – 4 lá.
• Dầu ăn trẻ em.

Cách làm:

• Gạo đem vò sạch và nấu chín nhừ.
• Tôm làm sạch, bỏ đầu, bỏ sống lưng, bỏ vỏ đem băm nhỏ.
• Rau cải bẹ trắng rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ.
• Cháo chín thì cho tôm băm nhỏ vào nấu thêm 5 phút cho tôm chín.
• Sau đó thêm rau cải băm nhỏ vào và đun thêm 3 phút là được.
• Múc cháo ra bát và cho thêm chút dầu ăn vào để nguội là bé dùng được.

7/ Cháo thịt cua rau ngót thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 1 nắm vừa tay.
• Thịt cua hấp chín: 1 thìa canh.
• Rau ngót: 1 nắm vừa đủ.
• Dầu ăn trẻ em.

Cách làm:

• Gạo đem vò sạch và nấu thành cháo chín nhừ.
• Thịt cua hấp chín đem giã nhỏ.
• Rau ngót, rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhỏ.
• Cháo chín cho thịt cua rồi sau đó cho rau ngót vào và đun thêm 5 phút cho cháo chín đều, sánh mịn.
• Múc cháo ra bát và cho ít giọt dầu ăn vào để nguội cho bé ăn.

8/ Cháo Thịt heo, khoai lang, phô mai

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 1 nắm vừa tay.
• Thịt nạc heo: 30g.
• Khoai lang: ½ củ.
• Phô mai, dầu ăn vừa đủ.

Cách làm:

• Gạo đem vò sạch và nấu chín thành cháo trên lửa vừa.
• Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhỏ nếu bé chưa ăn thô được.
• Khoai lang có thể hấp rồi nghiền hoặc mẹ cắt miếng nhỏ cho vào nấu cùng cháo cho mềm.
• Cháo chín thì cho thịt heo vào đảo đều và nấu thêm 7 phút cho thịt chín mềm.
• Múc cháo ra bát và rắc phô mai lên trên, thêm vài giọt dầu ăn.

9/ Nui thịt bò cà chua thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng đổi vị

Nguyên liệu:

• Nui: 45g.
• Thịt bò: 30g.
• Cà chua: 1 quả.
• Hành khô, hành lá, dầu ăn.

Cách làm:

• Nui đem rửa sạch, ngâm nước tầm 10 phút và luộc chín mềm.
• Thịt bò đem rửa sạch, băm nhỏ.
• Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
• Cho chảo lên bếp, phi thơm hành, cho cà chua vào xào chín và cho thịt bò bằm nhỏ vào xào chín.
• Cho nui ra đĩa, nước sốt thịt bò cà chua lên trên và chút hành lá nếu muốn.

10/ Súp gà ngô ngọt

Nguyên liệu:

• Thịt ức gà: 30g.
• Xương gà: 45g.
• Nấm rơm: 3 cái.
• Ngô ngọt: ½ bắp.
• Cà rốt: 1/3 củ.
• Rau mùi, hành lá.
• Bột đao.

Cách làm:

• Xương gà và thịt gà đem rửa sạch và cho vào nấu với nước lửa vừa. Đun sôi thì dùng muỗng hớt hết lớp bọt nổi lên và đun thêm 10 phút cho thịt gà chín đồng thời cho nước dùng có vị ngọt.
• Thịt gà chín đem ra để nguội xé nhỏ và băm nhỏ.
• Nấm rơm, cà rốt, ngô ngọt rửa sạch bào nhỏ hoặc băm nhỏ.
• Rau mùi rửa sạch để ráo nước.
• Cho hỗn hợp rau nấm rơm, cà rốt, ngô ngọt vào nồi nước dùng đang sôi.
• Bột đao hòa nước và cho vào nồi nước dùng để có độ sánh.
• Sau cùng cho thịt gà vào đảo đều tay, sôi lại là được.
• Múc súp ra bát rồi cho hành lá, rau mùi lên trên.

11/  Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng món cháo lươn susu 

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 1 nắm vừa đủ.
• Lươn: 35g.
• Su su non: 1 quả.
• Dầu ăn trẻ em.

Cách làm:

• Gạo tẻ đem vò sạch và nấu thành cháo với lửa vừa.
• Lươn rửa sạch, hấp chín với sả cho bớt mùi tanh. Lươn chín đem giã nhỏ.
• Su su non gọt vỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn.
• Cháo chín thì cho lươn và su su vào đun sôi thêm vài phút là được.
• Múc cháo ra bát, cho chút dầu ăn, hành ngò.

12/ Cháo cua, rau mồng tơi

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: ¼ lon.
• Thịt cua hấp : 1 thìa canh.
• Rau mồng tơi: 4-5 ngọn.
• Dầu ăn trẻ em.

Cách làm:

• Gạo tẻ vò sạch, nấu thành cháo.
• Thịt cua hấp chín đem giã nhỏ.
• Rau mồng tơi rửa sạch và thái sợi nhỏ hoặc băm nhuyễn.
• Cháo chín, cho thịt cua vào khuấy đều. Cháo sôi lại thì cho rau mồng tơi vào đun sôi thêm 2 phút là được.
• Múc cháo ra bát và cho vài giọt dầu ăn vào rồi để nguội cho bé ăn.

13/ Cháo yến mạch, cá hồi, bí đỏ thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tăng cân nhanh

Nguyên liệu:

• Yến mạch : 4 thìa canh.
• Cá hồi: 30g.
• Bí đỏ: 30g.
• Dầu ăn.
• Gừng, hạt nêm trẻ em.

Cách làm:

• Yến mạch đem ngâm nước cho nở và rửa sạch nhớt, bụi bẩn. Đem nấu chín mềm.
• Cá hồi hấp chín cùng với chút gừng rồi giã nhỏ.
• Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhỏ.
• Yến mạch chín thì cho cá hồi, bí đỏ vào khuấy đều tay trong 2 phút.
• Nêm chút hạt nêm, dầu ăn vào cháo và chờ nguội cho bé ăn.

14/ Cháo chim bồ câu, hạt sen

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: ¼ lon.
• Thịt chim bồ câu: 1 con.
• Hạt sen: 30g.
• Dầu ăn.

Cách làm:

• Gạo tẻ vò sạch, để ráo nước.
• Thịt chim bồ câu làm sạch, xát muối và thui qua lửa cho chắc thịt. Đem lọc phần thịt ở đùi và ức ra rồi bằm nhỏ. Phần xương cho vào nồi nước và nấu cùng với gạo.
• Hạt sen bỏ vỏ, lấy tâm cho vào nấu cùng cháo cho chín nhừ.
• Cháo chín thì đem bỏ xương, cho phần thịt chim bằm vào nấu thêm 5 phút cho chín.
• Cho toàn bộ phần cháo vừa chín vào máy xay, xay nhuyễn.
• Cho thêm vài giọt dầu ăn và để nguội là bé có thể ăn được.

Trên đây là thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng giúp bé ăn ngon miệng và tăng cân nhanh. Các mẹ hãy tìm hiểu thêm để làm phong phú món ăn cho bé. Chúc các mẹ thành công xuất sắc .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực