Tuy chưa có vật chứng đơn cử chứng tỏ bà bầu ăn cháo cá chép hoàn toàn có thể sinh con trắng hồng nhưng theo các chuyên viên, không hề phủ nhận những quyền lợi của cháo cá chép so với sức khỏe thể chất bà bầu. Cá chép ngọt thịt, giàu protein và nhiều dưỡng chất dinh dưỡng như axit lutamic, glycine, chất béo, arginine.
Hơn nữa, cá chép thuộc loài cá nước ngọt nên rất lành, dễ tìm mua ở các chợ hoặc siêu thị. Cá chép cũng được chế biến thành nhiều món ăn phong phú, đa dạng trong thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu cháo cá chép ngon cho bà bầu, nhất là làm sao để cháo không tanh nhưng vẫn giữ được vị thanh ngọt của cá. MarryBaby gợi ý 2 cách nấu cháo cá chép cho bà bầu, mẹ tham khảo nhé!
1. Cách nấu cháo cá chép ngon cho bà bầu với đậu xanh
Nguyên liệu
- 500g cá chép
- 50g đậu xanh
- 150g gạo tẻ hoặc 1/2 chén ăn cơm
- 1 nắm gạo nếp
- Nước mắm, muối, hành khô, hành lá, thì là, tiêu, gừng
Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu
- Cá chép làm sạch sẽ, để ráo nước. Chú ý cạo sạch lớp màng đen trong bụng cá. Có thể khử tanh bằng cách rửa với rượu trắng hoặc rửa với muối và gừng.
- Bắc nồi nước lên bếp, thả ít gừng đập giập vào đun sôi. Nước sôi, thả cá vào luộc chín. Thịt cá sau khi được gỡ xong thì ướp với nước mắm ngon, một ít tiêu để cho thấm. Phần xương cá bỏ vào cối giã nát rồi lọc lấy nước cốt.
- Bắc chảo lên bếp phi hành thơm, bỏ phần thịt cá chép đã ướp vào xào cho săn thịt. Lưu ý đảo nhẹ tay để giữ miếng thịt cá khỏi bị nát. Xào khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp.
- Gạo sau khi ngâm vo sạch cho vào nồi cơm điện. Đậu xanh rang lên cho vàng thơm rồi nấu chung cùng với gạo. Tùy theo sở thích ăn cháo đặc hay loãng mà bạn có thể cho lượng nước phù hợp. Bạn có thể lấy chính nước cốt xương cá để nấu.
- Cháo chín múc ra tô, đổ phần thịt đã xào vào chung. Nêm gia vị cho vừa ăn. Thêm chút hành, thì là vào. Như thế là đã có tô cháo cá chép tuyệt ngon, bổ dưỡng giúp bà bầu bồi bổ sức khỏe rồi.
Lưu ý: Để nấu cháo cá chép ngon, mẹ nên chọn cá chép còn sống. Tốt nhất, có thể tìm mua chép sông mới được đánh bắt. Chọn cá chép to thịt nhiều, ít xương vừa dễ làm ăn lại ngon.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực