Huỳnh Hoàng Khôn
Xà lách xoong là một nguyên liệu không quá xa lạ, với hương vị giòn ngọt, thanh mát, giúp chế biến ra những món canh rất phù hợp. Hôm nay, hướng dẫn bạn 2 cách để vào bếp nấu món canh xà lách xoong với thịt đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn.
Bạn đang đọc: 2 cách nấu canh xà lách xoong thịt băm và thịt viên ngon ngọt thanh mát – Ẩm thực – Việt Giải Trí
1. Canh xà lách xoong thịt băm
Nguyên liệu làm Canh xà lách xoong thịt băm
Xà lách xoong 300 gr Thịt heo 50 gr Hành tím băm 1 muỗng canh Nước mắm 50% muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Bột canh 1.5 muỗng cafe Muối / hạt nêm 1 ít Hình nguyên vật liệu
Cách chế biến Canh xà lách xoong thịt băm
1
Lặt và rửa rau
Sau khi mua về 300 gr xà lách xoong, bạn nhặt bỏ phần gốc và thân già, giữ lại lá và phần thân non. Sau đó, rửa sạch với nước rồi ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút. Tiếp theo, bạn cắt là lách xoong thành các đoạn nhỏ khoảng chừng 1 lóng tay út.
2
Rửa và băm thịt
Với 50 gr thịt heo sau khi mua về, bạn rửa sạch lại với nước, sau đó triển khai băm nhỏ thịt.
3
Nấu canh
Bật nồi lên nhà bếp, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt băm vào cùng 1.5 muỗng cafe bột canh, 50% muỗng cafe hạt nêm sau đó xào đều tay đến khi thịt săn lại. Bật nhà bếp với lửa lớn, bạn cho 1 lít nước vào canh, để sôi khoảng chừng 7 – 10 phút. Khi nước mở màn sôi lăn tăn, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho thêm 50% muỗng canh nước mắm để tăng thêm mùi vị món ăn. Cuối cùng, bạn cho phần xà lách xoong vào, nấu thêm 5 phút đến khi nước canh sôi lớn là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp.
4
Thành phẩm
Video đang HOT
Vậy là món canh là lách xoong thịt băm đến đây đã triển khai xong. Nước canh trong, thơm ngon, xà lách xoong mềm ngọt, vẫn giữ được độ giòn nhất định, phần thịt băm thấm đều gia vị, ăn cùng với cơm sẽ rất tương thích.
2. Canh xà lách xoong thịt viên
Nguyên liệu làm Canh xà lách xoong thịt viên
Xà lách xoong 300 gr Thịt heo 300 gr Tỏi 2 muỗng cafe ( băm nhuyễn ) Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít ( tiêu xay / muối / hạt nêm / đường ) Hình nguyên vật liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay thịt, chảo, nồi, muỗng, tô, đũa, … Cách chế biến Canh xà lách xoong thịt viên
1
Sơ chế nguyên liệu
Với 300 gr xà lách xoong sau khi mua về, bạn nhặt bỏ gốc và thân cây già, giữ lại lá và các thân non, sau đó rửa sạch qua 2 – 3 lần nước. Tiếp theo, 300 gr thịt heo bạn rửa sạch, sau đó cho vào máy xay, thực thi xay thịt 2 lần để thịt heo được nhuyễn. Tiến hành ướp thịt, bạn cho thịt vào tô cùng 1 muỗng cafe tỏi, 50% muỗng cafe tiêu xay, 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, sau đó trộn đều để thịt heo được thấm gia vị trong 10 phút. Cuối cùng, bạn lấy 1 ít thịt đã ướp với lượng vừa đủ vào tay sạch có thoa 1 lớp dầu ăn mỏng mảnh, sau đó vo thành các viên tròn.
2
Nấu thịt viên
Bật nhà bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho 1 muỗng cafe tỏi băm vào và phi thơm. Tiếp theo, bạn cho 1 lít nước và nêm cùng 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường rồi khuấy đều, đợi cho nước canh sôi trong khoảng chừng 10 phút. Lúc này, cho các phần thịt viên vào nồi và nấu chín trong 7 phút đến khi các viên thịt nổi lên, sau cuối nêm lại gia vị cho vừa miệng.
3
Hoàn thành
Ở bước này, bạn tắt nhà bếp, sau đó cho xà lách xoong vào và để nấu trong 5 phút là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.
4
Thành phẩm
Như vậy, món canh xà lách xoong thịt viên đến đây đã triển khai xong. Nước canh ngọt thanh, xà lách xoong vừa mềm vừa giòn ngọt rất mê hoặc, phối hợp cùng thịt viên thơm ngon cực kỳ tương thích.
2 Cách nấu canh xà lách xoong (cải xoong) nấu tôm ngon ngọt hấp dẫn tại nhà
Hôm nay chuyên trang Vào bếp của hướng dẫn bạn 2 cách làm món canh xà lách xoong (cải xoong) nấu tôm cực hấp dẫn để bữa cơm gia đình thêm đong đầy, trọn vị nhé!
1. Canh xà lách xoong (cải xoong) nấu tôm tươi
Nguyên liệu làm Canh xà lách xoong (cải xoong) nấu tôm tươi
Tôm tươi 200 gr Xà lách xoong 300 gr Hành tím 2 củ ( băm nhỏ ) Dầu ăn 50% muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / hạt nêm / bột ngọt / tiêu xay )
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Khi mua tôm nên chọn tôm có vỏ màu trong suốt, dáng tôm hơi thẳng không bị cong thì đó là tôm còn tươi. Kiểm tra xem phần đuôi tôm có xếp lại với nhau hay không. Nếu có thì đó là tôm tươi, còn nếu đuôi tôm xòe ra thì đó là tôm đã bị bơm nước hoặc hóa chất để làm cho tôm mập mạp. Ngoài ra phải kiểm tra xem tôm có bị chảy nhớt không. Nếu tôm bị chảy nhớt thì chắc như đinh không nên mua vì tôm đó đã bị ươn, chất lượng không tốt. Ngoài ra không mua tôm có vỏ màu tối hoặc màu của vỏ không giống hệt, phần đầu và chân tôm rời rạc ra khỏi thân thì cũng không nên mua.
Cách chế biến Canh xà lách xoong ( cải xoong ) nấu tôm tươi 1 Sơ chế nguyên vật liệu Tôm bạn mua về bỏ đầu, lột bỏ vỏ và chỉ trên sống lưng rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn ướp tôm với 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt, 50% muỗng cafe muối cùng phần hành tím băm. Trộn đều và để khoảng chừng 20 phút cho tôm thấm gia vị.
2
Nấu canh
Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào nồi 50% muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho tôm vào xào khoảng chừng 2 phút để tôm chín, săn lại rồi thêm 1 lít nước và đun sôi. Đợi nước trong nồi sôi thì vớt bỏ bọt, thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt và cho hàng loạt xà lách xoong vào. Nhấn nhẹ cho xà lách xoong ngập nước, đun với lửa lớn thêm khoảng chừng 2 phút nữa đến khi canh sôi lại thì nêm nếm cho vừa ăn và tắt nhà bếp. Múc canh ra tô, rắc chút tiêu xay cho dậy mùi thơm là hoàn toàn có thể dùng ngay.
3
Thành phẩm
Canh xà lách xoong tôm tươi với nước canh thanh mát, ngon ngọt chắc như đinh là sự lựa chọn không hề bỏ lỡ cho bữa cơm mái ấm gia đình. Xà lách xoong giòn giòn, chín tới không quá mềm, tôm chắc ngọt thịt, dùng kèm cơm trắng nữa thì ngon hết sẩy luôn !
2 . Canh xà lách xoong (cải xoong) nấu tôm khô
Nguyên liệu làm Canh xà lách xoong (cải xoong) nấu tôm khô
Xà lách xoong 300 gr ( cải xoong ) Tôm khô 50 gr Hành lá 2 nhánh Ngò rí 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít ( đường / muối / hạt nêm / bột ngọt / tiêu xay )
Cách chọn mua tôm khô chất lượng, an toàn
Bạn nên chọn mua tôm khô có màu men gạch, màu hồng đỏ tự nhiên, thịt săn chắc và không có mùi nồng, tôm cứng, không bị mềm và khí ẩm. Không nên mua tôm có màu nhạt hoặc đỏ sẫm vì đó không phải là tôm đất hoặc tôm đã bị nhuộm màu, ăn vào rất ô nhiễm cho khung hình. Để bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn, bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm tôm khô tại nhà theo công thức của Điện máy XANH nhé !
Cách chế biến Canh xà lách xoong ( cải xoong ) nấu tôm khô
1
Sơ chế nguyên liệu
Xà lách xoong mua về bỏ gốc, nhặt lấy ngọn và phần non thành từng khúc vừa ăn sau đó rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo. Tôm khô rửa sạch ngâm trong nước ấm khoảng chừng 15 – 20 phút cho tôm mềm, sau đó mang đi rửa sơ lại với nước, để ráo. Hành lá, ngò rí cắt bỏ rễ, vô hiệu phần lá úng rồi rửa sạch, để ráo. Hành lá dùng dao cắt đôi, tách phần đầu hành và phần lá hành để riêng.
2
Giã tôm khô
Tôm khô sau khi đã ngâm mềm và sơ chế sạch, các bạn cho tôm khô vào cối cùng với phần đầu hành và 1/3 muỗng cafe tiêu xay rồi dùng chày giã cho phần tôm hơi dập ra.
3
Nấu canh
Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào 500 ml nước rồi vặn lửa lớn và đun cho nước sôi. Kế đến cho hỗn hợp tôm khô đã giã vào, nêm thêm vào 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt rồi liên tục đun cho đến khi nước sôi lại.
4
Thành phẩm
Cho canh ra tô rắc thêm 1 ít tiêu xay và trang trí lên vài cọng ngò rí và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi. Canh xà lách xoong nấu tôm khô thanh mát, thơm ngon với vị ngọt từ tôm khô hòa quyện với vị thanh mát của cải xoong. Món canh này ăn với cơm nóng cho bữa cơm thêm ngon miệng, giải nhiệt cho những ngày nực nội. Cùng vào nhà bếp thử ngay nhé !
Thay mới thực đơn bằng món xà lách xoong trộn thịt bò đầy dinh dưỡng Nếu bạn đã phát ngán với những món ăn chiên, xào đầy dầu mỡ thì có lẽ bạn nên thay mới thực đơn ăn uống hàng ngày ngay! Một món ăn mà Tự vào bếp muốn giới thiệu đến bạn là Xà lách xoong trộn thịt bò, cách làm của nó cực đơn giản lại còn ngon, bổ dưỡng nữa đấy. Những nguyên…
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực