Có thể bạn chưa biết những món canh thơm ngon, nóng hổi sẽ kích thích vị giác, giúp cho bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Chính vì thế mà hôm nay, Digifood xin giới thiệu đến bạn món canh thịt bò lá lốt thanh mát cực kỳ tốt cho sức khỏe nhé.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Giới thiệu về món canh thịt bò lá lốt
Nghe thì có vẻ như lá lốt và thịt bò không tương quan đến nhau lắm nhưng khi tích hợp lại tạo nên món canh với sự hấp dẫn lạ kì. Thịt bò ngon, giàu chất đạm, ăn vừa ngọt vừa mềm, lá lốt xanh mướt thơm thơm, không riêng gì ngon mà còn có nhiều tác dụng hữu dụng cho sức khỏe thể chất như giải cảm, chữa các bệnh về xương khớp, chống viêm …
Món canh rất dễ ăn, tương thích với khấu vị của nhiều người, nếu là mùa hè tô canh thịt bò lá lốt giúp bạn giải nhiệt, kích thích vị giác, giảm cảm xúc chán ăn. Với mùa đông, tô canh nóng nực giúp bạn làm ấm khung hình, ăn với cơm nóng cực kỳ ngon. Hơn nữa, với cách nấu này còn giúp cho món canh của bạn trở nên mới lạ, mê hoặc, kích thích các bé ăn rau nhiều hơn .
Ảnh : @ truongvan87
Ngoài ra, canh thịt bò lá lốt còn đặc biệt quan trọng tốt cho các mẹ bầu đang trong thời kỳ thai nghén và những người mắc các bệnh về xương khớp, đau nhức, … Một ưu điểm nữa của món ăn là quá trình chế biến không phức tạp, chỉ vọn vẹn 15 – 20 phút là bạn có món mới chiêu đãi cả mái ấm gia đình .
2. Cách làm canh thịt bò lá lốt
Canh thịt bò lá lốt thơm ngon bổ dưỡng là vậy. Vậy cách nấu món canh này có dễ triển khai hay không thì cùng mày mò ngay dưới đây nhé .
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 3 người | 20 phút | 30 phút | 50 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 bó lá lốt (khoảng 30 lá)
- 400gr thịt bò loại mềm
- Nước dùng gà hoặc nước lọc
- Tỏi, hành tím
- Bột nêm, đường
- Dầu ăn
- Tiêu xay
Ảnh : Sưu tầm
Các bước chế biến
Bước 1: Thịt bò rửa sơ qua và xát một ít muối sau đó rửa sạch với nước lạnh. Khi thịt đã ráo nước bạn thái thịt bò thành từng lát mỏng. Tỏi, hành tím băm nhỏ. Lá lốt rửa sạch, loại bỏ lá vàng, sâu rồi cắt thành sợi nhỏ.
Bước 2: Sau khi sơ chế sạch thì ướp thịt bò với hạt nêm, đường một lượng vừa đủ cùng với một nửa số tỏi và hành tím băm nhỏ. Sau đó, dùng đũa trộn đều để thịt bò ngấm gia vị khoảng 20 phút.
Ảnh : Sưu tầm
Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào và đợi nóng, tiếp theo bạn cho tỏi và hành tím đã băm vào phi thơm.
Khi tỏi và hành tím đã được phi thơm vàng, bạn cho thịt bò đã sơ chế vào nồi và hòn đảo đều tay, thịt bò đã tái chín thì cho ra đĩa và để riêng .
Tiếp theo, bạn bắc nồi lên nhà bếp, hoặc dùng luôn nồi vừa xào thịt bò, cho dầu ăn, muốn màu sắc đẹp hoàn toàn có thể cho thêm vài lát cà chua cùng bột canh hòn đảo đều sau đó cho nước lọc hoặc nước hầm gà vào đun sôi. Nước đã sôi bạn cho thịt bò trong đĩa vào vặn nhỏ lửa cho thịt bò mềm đều. Vì bạn đã ướp thịt bò cùng gia vị rồi nên nên lúc này bạn chỉ cần cho một chút ít bột canh vào thôi .
Đến khi thịt bò mềm bạn cho lá lốt thái nhỏ vào đun sôi, lá lốt nhanh mềm chỉ cần 4 – 5 phút là chín, trước khi tắt bếp bạn cho bột ngọt vào khuấy đều, nếm lại gia vị cho vừa miệng lần nữa rồi tắt bếp
Bước 4: Múc canh ra tô lớn và cho thêm 1 chút tiêu xay để hoàn thiện món ăn.
Ảnh : Sưu tầm
3. Thành phẩm đạt được
Món canh thịt bò lá lốt sau khi hoàn thành xong sẽ có mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng. Miếng thịt bò mềm và ngọt phối hợp với vị đặc trưng của lá lốt sẽ cực kỳ kích thích vị giác của bạn. Khuyến khích các bạn nên ăn nóng để chiêm ngưỡng và thưởng thức được trọn vị ngon và mê hoặc của món canh này nhé .
Ảnh : Sưu tầm
Với thịt bò và lá lốt, bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo nên những món ăn hấp dẫn. Tham khảo thêm:
-
Bò xào lá lốt
-
Bò cuốn lá lốt
-
Bò nướng lá lốt
Với thịt bò và lá lốt, bạn hoàn toàn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo nên những món ăn mê hoặc. Tham khảo thêm :
4. Mẹo để có món canh thịt bò lá lốt ngon bổ
Vì thịt bò là nguyên liệu chính của món canh này nên khi chọn thịt bò thì bạn nên chọn loại thịt bò có màu đỏ và có độ đàn hồi để bảo vệ độ ngon của món canh thịt bò lá lốt. Nếu bạn mua thịt đã sơ chế và đóng gói sẵn trong siêu thị nhà hàng thì cần phải xem hạn sử dụng .
Ảnh : Sưu tầm
Lá lốt cần phải chọn những lá tươi xanh và phải có mùi thơm đặc trưng, tránh lấy những lá dập nát và có mùi hôi. Nếu không ăn hết bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ món canh này trong ngăn mát tủ lạnh nhé. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm cà chua hoặc khoai tây để món canh thêm phong phú mùi vị, một chút ít vị bùi bùi bở bở của khoai tây chắc như đinh sẽ khiến bạn phải thòm thèm đó .
Trong tiết trời se se lạnh lạnh mà được thưởng thức một tô canh thịt bò lá lốt nóng hổi cùng gia đình thì còn gì bằng nhỉ?. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp nấu ăn ngay thôi nào. Blog Digifood chúc bạn thành công với công thức đơn giản tại nhà trên đây nhé.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực