Cách nấu canh rong biển ngon thanh mát không bị tanh cực đơn giản

Canh rong biển thanh mát hoàn toàn có thể nấu cùng thịt bò, thịt bằm, đậu hũ hay với tôm … rất ngon. Cách nấu canh rong biển cũng rất đơn thuần, tuyệt kỹ nấu không bị tanh .

Rong biển dùng để nấu canh thường là rong biển khô có bán tại các shop tạp hóa, nhà hàng siêu thị. Rong biển phân phối rất nhiều chất xơ và khoáng chất như canxi, magie, sắt, kẽm rất tốt cho xương khớp và trí não. Ngoài ra, rong biển cung chứa nhiều vitamin như vitamin A, B, C, D, E, K, chất đạm, chất chống oxy hóa bổ trợ nguồn năng lượng và tốt cho khung hình .

Rong biển có thể chế biến thành nhiều món và canh rong biển là một món canh ngon, có nhiều sự kết hợp từ thịt bò, thịt lợn đến đậu hũ, sườn, trứng… vừa thanh mát lại bổ dưỡng.

Tuy nhiên, đặc thù của rong biển là có vị khá tanh, nếu không biết nấu hoàn toàn có thể sẽ khiến bát canh có vị tanh tanh không dễ chịu .

Cách sơ chế rong biển không bị tanh

Trước khi nấu canh rong biển thì sơ chế rong biển, khử mùi tanh là rất quan trọng. Chị em hoàn toàn có thể sử dụng các cách khử mùi tanh của rong biển như sau :

– Cách khử mùi tanh rong biển với muối: Ngâm rong biển khô trong nước 20 – 30 phút chơ nở hoàn toàn. Sau đó chắt hết nước đi, cho muối hột vào bóp nhẹ, bóp khoảng 1 – 2 phút rồi rửa lại với nước sạch là được.

– Cách khử mùi tanh rong biển với gừng tươi: Gừng giã nhỏ rồi cho vào âu nước, cho rong biển vào ngâm cùng 20 – 30 phút rồi rửa sạch. Rong biển vừa nở đều vừa hết mùi tanh.

– Cách khử mùi tanh rong biển với giấm ăn: Ngâm nở rong biển với nước lạnh trong 20 – 30 phút. Cho giấm ăn và bóp nhẹ 1 – 2 phút rồi rửa lại là được.

Rong biển sau khi sơ chế xong hoàn toàn có thể mang đi nấu canh với nhiều món canh ngon. Bếp Eva hướng dẫn cách nấu canh rong biển ngon, đơn thuần chị em hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm .

1. Cách nấu canh rong biển thịt bò

Nguyên liệu nấu canh rong biển thịt bò

– 50 g rong biển khô
– 150 g thịt bò
– 2 thìa cafe tỏi băm, 2 thìa cafe xì dầu, 1 thìa canh dầu mè .
– 10 chén nước
– Muối, hạt tiêu

Nguyên liệu nấu canh rong biển thịt bò

Cách nấu canh rong biển thịt bò

Bước 1 : Ngâm rong biển khô 30 phút cho nở rồi dùng muối hạt bóp nhẹ 1 – 2 phút, rửa sạch khử tanh. Cắt rong biển thành miếng nhỏ vừa ăn .

Rong biển ngâm nở, khử tanh rồi cắt thành miếng vừa ăn
Bước 2 : Thịt bò thái miếng mỏng dính vừa ăn. Cho vào bát cùng với 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cafe tỏi băm, xíu hạt tiêu, hòn đảo đều .

Thịt bò thái nhỏ, ướp với xíu xì dầu và tỏi
Bước 3 : Phi thơm thìa tỏi băm còn lại, cho thịt bò vào hòn đảo đều cho đến khi không còn đỏ. Đổ tiếp rong biển và 1 thìa cafe xì dầu vào xào cùng khoảng chừng 4 – 5 phút .

Bước 4 : Thêm nước lọc vào nồi thịt bò rong biển vừa xào nấu cho sôi rồi hạ lửa nhỏ liu riu. Nấu canh sôi với lửa liu riu 20 – 30 phút, thấy thịt bò chín mềm, nước canh có màu trắng đục là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi múc ra bát .

Nấu canh rong biển với thịt bò
Canh rong biển thịt bò thơm thơm, thịt bò mềm, rong biển không tanh. Ăn canh cùng cơm trắng rất ngon .

Bát canh rong biển nấu với thịt bò thơm ngon

2. Cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ non

Nguyên liệu nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ non

– 50 g rong biển khô
– 100 g thịt bằm
– 80 g đậu hũ non
– Hành lá thái nhỏ, hành tím băm nhỏ
– Hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu …

Nguyên liệu nấu canh rong biển thịt băm đậu hũ non

Cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ

Bước 1 : Rong biển ngâm 30 phút cho nở, dùng giấm ăn hoặc muối bóp 1 – 2 phút rồi rửa sạch lại với nước để khử tanh. Thái thành miếng nhỏ vừa ăn .

Bước 2 : Thịt bằm cho vào bát sạch, thêm 50% thìa cafe muối, 50% thìa cafe mắm hòn đảo đều ướp 10 phút .

Ướp thịt băm
Bước 3 : Cho dầu ăn vào nồi, thêm hành tím băm phi thơm rồi cho thịt băm đã ướp vào xào chín, cho nước vào đun sôi. Sau đó cho rong biển vào nấu 3 – 5 phút cho chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn .
Bước 4 : Đậu hũ non thái miếng nhỏ vừa ăn, cho vào nồi canh rong biển thịt băm, chờ nước sôi trở lại thì tắt nhà bếp, thêm hành lá và múc ra bát chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Canh rong biển thịt băm ngon mê hoặc
Canh rong biển thịt băm thơm thơm, thịt băm chín mềm, rong biển không tanh, đậu hũ non ngọt mềm rất dễ ăn .

3. Cách nấu canh rong biển với tôm

Nguyên liệu nấu canh rong biển tôm

– 10 g rong biển khô
– 100 g tôm tươi
– Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, hành băm, dầu ăn

Cách nấu canh rong biển với tôm

Bước 1 : Rong biển ngâm nước 30 phút cho nở, bóp muối khử tanh rồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn .

Làm sạch rong biển
Bước 2 : Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen rồi băm nhỏ. Ướp tôm băm nhỏ với 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm .
Bước 3 : Phi thơm hành băm rồi cho nước vào, cho hạt nêm vào khuấy đều rồi đun sôi. Vo viên tôm đã ướp bỏ vào nồi nước. Nước canh sôi và tôm chín thì thả rong biển vào, nấu thêm 3 – 5 phút cho chín, nêm nếm lại gia vị vừa ăn thì tắt nhà bếp, múc canh ra bát .

Nấu canh rong biển với tôm

Canh rong biển nấu với tôm tươi thơm và ngọt, rong biển chín đều không bị nhão.

4. Cách nấu canh rong biển trứng

Nguyên liệu nấu canh rong biển trứng

– 200 g rong biển tươi
– 2 quả trứng
– 500 ml nước dùng gà
– 1 củ gừng, hành lá
– 2 thìa bột năng, muối, tiêu, hạt nêm …

Nguyên liệu nấu canh rong biển trứng

Cách nấu canh rong biển trứng

Bước 1 : Rong biển bóp muối hạt 1 – 2 phút rồi rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ .
Bước 2 : Cho 500 ml nước dùng gà cùng gừng đập dập băm nhỏ vào nồi nấu sôi .
Bước 3 : Nước dùng sôi thì cho rong biển vào, nêm hạt nêm, muối vừa ăn. Nấu 3 – 5 phút cho rong biển chín, không nấu chín nhũn .
Bước 4 : Hòa bột năng với xíu nước rồi đổ từ từ vào nồi canh rong biển, vừa đổ vừa khuấy cho đều và sánh lại .
Bước 4 : Đập trứng gà vào nồi canh, khuấy cho tan đều và trứng chín thì tắt nhà bếp. Thêm hành lá thái nhỏ vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Canh rong biển trứng ăn khi còn nóng
Canh rong biển trứng thơm ngon, nhưng nên ăn khi còn nóng, ăn nguội canh sẽ bị tanh .

5. Cách nấu canh rong biển với sườn

Nguyên liệu nấu canh rong biển sườn

– 500 g sườn non
– 200 g rong biển
– 2 củ hành khô băm, hành hoa thánh nhỏ, 1 nhánh gừng thái nhỏ .
– Bột canh, hạt nêm …

Nguyên liệu để nấu canh rong biển với sườn non

Cách nấu canh rong biển với sườn

Bước 1 : Sườn non rửa sạch rồi chặt nhỏ. Chần qua với nước sôi rồi rửa lại thật sạch. Sau đó cho sườn non vào bát, ướp với 1 ít hành khô băm và xíu hạt nêm .

Sơ chế sườn non
Bước 2 : Cho sườn vào nồi cùng với lượng nước vừa ăn, bật lửa hầm cho đến khi sườn chín mềm .

Hầm sườn cho chín mềm
Bước 3 : Ngâm rong biển vào nước 30 phút rồi bóp với muối khử tanh. Rửa sạch lại rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn .

Rong biển rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn
Bước 4 : Sườn hầm chín mềm thì cho rong biển, gừng thái nhỏ vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu khoảng chừng 3 – 5 phút cho rong biển chín thì tắt nhà bếp, cho hành lá thái nhỏ vào và múc ra bát .

Canh rong biển nấu với sườn non ngon bổ dưỡng
Canh rong biển nấu sườn non thơm ngon đặc biệt quan trọng. Sườn chín mềm nhừ. Món canh đặc biệt quan trọng bổ dưỡng cho bà bầu .

6. Cách nấu canh rong biển cho bé

Nguyên liệu nấu canh rong biển cho bé

– 50 g rong biển
– 100 g tôm tươi
– Rau thơm, 2 củ hành tím băm, 3 nhánh tỏi băm
– Hạt nêm, mì chính, dầu mè

Cách nấu canh rong biển cho bé

Bước 1 : Rong biển ngâm 30 phút cho nở, bóp muối khử tanh rồi rửa sạch. Thái nhỏ .
Bước 2 : Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ sống lưng. Rau thơm thái nhỏ, hành tím, tỏi băm nhỏ .
Bước 3 : Phi vàng hành và tỏi băm với dầu ăn, cho tôm vào xào đến khi vàng đều. Cho rong biển vào xào cùng, nêm xíu hạt nêm, mì chính để tôm và rong biển ngấm gia vị. Sau đó đổ nước vừa đủ vào nấu cho sôi. Nấu canh khoảng chừng 3 – 5 phút cho chín đều, nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé rồi tắt nhà bếp, múc ra bát .

Canh rong biển cho bé hoàn toàn có thể thêm đậu hũ nếu bé thích ăn
Cách nấu canh rong biển cho bé cần chú ý quan tâm toàn bộ phải chín trọn vẹn. Tôm và rong biển chín đều, ngọt .
Ngoài những cách nấu canh rong biển trên, các chị em hoàn toàn có thể nấu canh rong biển chay với các loại nấm, hoàn toàn có thể sử dụng rong biển khô hay tươi tùy vào điều kiện kèm theo mua được .
Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi ship hàng bạn tốt hơn !

Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-nau-canh-rong-bien-ngon-thanh-mat-khong-bi-ta…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-nau-canh-rong-bien-ngon-thanh-mat-khong-bi-tanh-cuc-don-gian-d249923.html

Theo Hường Cao ( Tổng hợp, Ảnh : Internet ) ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực