Cách nấu canh rong biển thịt bằm vừa ngon lại vừa bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhưng làm sao để món canh rong biển không bị tanh? Bí quyết sẽ được hé lộ ngay dưới đây.
Canh rong biển là món ăn truyền thống của người Hàn, được du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn được yêu thích. Đối với người Hàn, canh rong biển mang lại sự may mắn và hạnh phúc. Ăn canh rong biển vào ngày sinh nhật được xem là nét đẹp văn hóa, thể hiện lòng hiếu đạo, lòng tôn kính và biết ơn dành cho người mẹ mang nặng đẻ đau.
Canh rong biển tuy đơn giản, không màu sắc cầu kì nhưng ẩn chứa trong đó là ý nghĩa cầu sự bình an và hạnh phúc. Có nhiều cách nấu khác nhau nhưng trong bài viết này, Bếp MiNa sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh rong biển thịt bằm nhé. Bắt tay vào xem cần chuẩn bị những gì nào.
Nguyên liệu nấu canh rong biển thịt bằm
+ Rong biển khô: 20g
+ Thịt lợn: 150g
+ Tỏi: 1 củ
+ Ớt tươi: 1 quả
+ Rượu trắng: 50ml
+ Xì dầu Hàn Quốc: 2 thìa
+ Hành lá
+ Gia vị: mắm, muối, bột nêm, dầu ăn, dầu mè, giấm,…
Bạn đang đọc: Cách nấu canh rong biển thịt bằm Ngon Ko tanh, bổ dưỡng
Tất cả các nguyên liệu này đều dễ kiếm, bạn có thể mua ở bất cứ siêu thị hay cửa hàng thực phẩm gần nhà nào. Rong biển bạn có thể mua loại xuất xứ từ Hàn Quốc hoặc loại rong biển Lý Sơn của Việt Nam để đảm bảo độ ngon và giàu dinh dưỡng.
Cách nấu canh rong biển thịt bằm
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
Tất cả các nguyên vật liệu này đều dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể mua ở bất kể ẩm thực ăn uống hay shop thực phẩm gần nhà nào. Rong biển bạn hoàn toàn có thể mua loại nguồn gốc từ Nước Hàn hoặc loại rong biển Lý Sơn của Nước Ta để bảo vệ độ ngon và giàu dinh dưỡng .
– Rong biển cho vào bát nước, ngâm 20 phút cho nở mềm. Cho giấm vào bóp nhẹ nhàng để loại bỏ mùi tanh của rong biển. Tiếp đó rửa lại với nước sạch rồi vớt ra để ráo. Cắt ngắn rong biển thành từng khúc
– Thịt lợn rửa sạch với chút muối. Để ráo nước sau đó đem băm nhuyễn
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
– Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bạn nên mua loại đậu hũ non trong siêu thị, ăn sẽ mềm béo hơn
Bước 2 : Nấu canh rong biển
– Cho chút dầu ăn vào phi thơm tỏi. Cho thịt vào xào ăn. Tiếp đó cho rong biển vào đảo cùng. Bạn nên chút bột nêm, xì dầu và rượu trắng vào. Xào khoảng 5 phút rong biển chín là được. Không xào lâu quá khiến rong mềm nhũn mất đi độ giòn.
– Đổ nước vào một cái nồi khác, đun sôi lên thì cho phần thịt và rong biển đã xào vào.
– Khi canh sôi bùng thả đậu hũ vào. Canh sôi trở lại thì thêm tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu mè, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
Bước 3 : Thưởng thức canh rong biển thịt bằm
Múc canh ra bát, rắc hành lá lên trên. Thưởng thức canh lúc còn nóng
Bí quyết để canh rong biển không bị tanh
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành cách nấu canh rong biển thịt bằm. Ngoài ra bạn có thể nấu canh rong biển với thịt bò, tôm khô, sườn non, cá,… đều hấp dẫn và bổ dưỡng. Rong biển có mùi tanh đặc trưng, vì thế nếu không biết những mẹo nhỏ dưới đây sẽ khiến bát canh của bạn khó ăn.
– Hãy dùng giấm bóp rong biển khi chế biến. Giấm giúp loại bỏ mùi tanh hiệu quả
– Thêm chút rượu trắng và dầu mè cũng giúp canh rong biển không bị tanh.
– Khi nấu, đun thật sôi nước mới thả rong biển vào. Cũng không nên đun quá lâu sẽ làm mất độ giòn của rong biển.
=> > Xem thêm : Xuýt xoa cách nấu phá lấu heo nước cốt dừa ngon đậm đà
Cách nấu canh rong biển thịt bằm
Cách nấu canh rong biển thịt bằm vừa ngon lại vừa bổ dưỡng cho sức khỏe thể chất. Nhưng làm thế nào để món canh rong biển không bị tanh ? Bí quyết sẽ được hé lộ ngay dưới đây
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
người
In Công thức Pin Công thứcNGUYÊN LIỆU
- 20 g rong biển
- 150 g thịt lợn xay
- 50 ml rượu trắng
- 1 quả ớt
- 4 tép tỏi
- 2 thìa xì dầu Nước Hàn
- Hành lá
- Gia vị : mắm, muối, bột nêm, dầu ăn, dầu mè, giấm, …
HƯỚNG DẪNSơ chế nguyên vật liệu
-
Rong biển cho vào bát nước, ngâm 20 phút cho nở mềm. Cho giấm vào bóp nhẹ nhàng để vô hiệu mùi tanh của rong biển. Tiếp đó rửa lại với nước sạch rồi vớt ra để ráo. Cắt ngắn rong biển thành từng khúc
-
Thịt lợn rửa sạch với chút muối. Để ráo nước sau đó đem băm nhuyễn
-
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
-
Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bạn nên mua loại đậu hũ non trong siêu thị nhà hàng, ăn sẽ mềm béo hơn
Nấu canh rong biển
-
Cho chút dầu ăn vào phi thơm tỏi. Cho thịt vào xào ăn. Tiếp đó cho rong biển vào hòn đảo cùng. Bạn nên chút bột nêm, xì dầu và rượu trắng vào. Xào khoảng chừng 5 phút rong biển chín là được. Không xào lâu quá khiến rong mềm nhũn mất đi độ giòn .
-
Đổ nước vào một cái nồi khác, đun sôi lên thì cho phần thịt và rong biển đã xào vào .
-
Khi canh sôi bùng thả đậu hũ vào. Canh sôi trở lại thì thêm tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu mè, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được .
Thưởng thức canh rong biển thịt bằm
-
Múc canh ra bát, rắc hành lá lên trên. Thưởng thức canh lúc còn nóng
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực