Cách Làm Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt Bổ Dưỡng

Mướp đắng nhồi thịt là món canh được thương mến trong nhiều mái ấm gia đình Việt. Vị thơm ngon cùng với giá trị dinh dưỡng cao, món canh này trở nên khá quen thuộc và tiếp tục Open trong các bữa ăn. Tuy đơn thuần nhưng nếu không có tuyệt kỹ chế biến, bạn khó hoàn toàn có thể làm được tô canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon, chuẩn vị .Ở Nước Ta, mướp đắng hay còn gọi là khổ qua và được biết đến như một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe thể chất. Trong mướp đắng, có chứa rất nhiều loại vitamin mà đặc biệt quan trọng là hàm lượng vitamin C khá cao cùng với nhiều khoáng chất khác. Không chỉ dừng lại là một món ăn ngon, mướp đắng còn có hiệu quả chữa được 1 số ít căn bệnh nguy hại. Mướp đắng giúp tăng thành phần oxy hóa glucose giúp giảm sự hấp thu glucose vào các tế bào rất tốt cho các bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, bạn còn hoàn toàn có thể thấy trong mướp đắng có chứa nhiều axit amino, đây là một loại axit chứa nhiều vị đắng và có công dụng hủy hoại các tế bào ung thư. Do chứa nhiều vitamin A, C nên ăn mướp đắng sẽ giúp cho mắt và da của bạn thêm sáng, khỏe. Với nhiều quyền lợi như vậy, chắc như đinh bạn nên học hỏi ngay cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng để chăm nom sức khỏe thể chất các thành viên trong mái ấm gia đình nhé !

Canh mướp đắng nhồi thịt – món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt

Nguyên liệu nấu canh mướp đắng nhồi thịt

• 2 quả mướp đắng
• 150g thịt băm
• 3 cái mộc nhĩ ngâm nở
• 2 củ hành khô
• 1 ít hành hoa
• 1 lòng trắng trứng
• 1 bát nước dùng xương
• Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu.

Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

Làm phần thịt nhồi

Cho 150 g thịt băm và ít mộc nhĩ băm nhỏ với 1 cái lòng trắng trứng vào âu sạch. Thêm 1 ít hành khô băm nhỏ, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột nêm rồi trộn đều toàn bộ để hòa quyện và thấm đều gia vị vào nhau .

Sơ chế mướp đắng

Dùng dao mổ đôi quả mướp đắng, vô hiệu hết phần hạt bên trong, rửa lại thật sạch và để ráo

Nhẹ nhàng nhồi phần thịt vào bên trong mướp đắng, làm tương tự như vậy đến hết phần mướp đắng đã chuẩn bị. Sau đó, bạn chần sơ mướp đắng với nước sôi rồi cắt thành từng khúc nhỏ dài khoảng 3 – 5cm.

Phi thơm hành khô băm với ít dầu ăn rồi đổ nước dùng xương vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng. Sau đó thả từng miếng mướp đắng vào đun. Khi canh mướp đắng sôi, bạn nên hớt phần bọt bỏ đi. Đun trong 15 phút, khi thấy mướp đắng mềm thì tắt nhà bếp. Cuối cùng, bạn rắc ít hành hoa cắt khúc lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào !

Một số lưu ý khi sử dụng, chế biến và thưởng thức các món ăn từ mướp đắng:

– Không nên sử dụng các món ăn làm từ mướp đắng với các món có vị chua sẽ làm cho món ăn thêm đắng hơn.

– Ngoài canh, bạn còn hoàn toàn có thể sử dụng mướp đắng để làm gỏi, ăn sống với chà bông, kho với đậu hũ … cũng rất ngon và bổ dưỡng .– Nên nấu mướp đắng với thịt heo hoặc tôm, không nên nấu cùng thịt bò hoặc cua sẽ làm mất đi vị ngon của mướp đắng .Canh mướp đắng nhồi thịt sẽ có vị thanh mát, bổ dưỡng thích hợp để các thành viên trong mái ấm gia đình sử dụng trong những ngày nắng nóng, nóng nực. Hãy cùng vào nhà bếp và thực thi ngay nhé ! Chúc các bạn thành công xuất sắc !

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực