Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Canh mực nấu dứa – món canh chua cay, dễ làm mà hương vị lại ngon tuyệt
Cũng là canh chua, nhưng nếu như ngày thường, bạn liên tục nấu với nguyên vật liệu là cá thì tại sao trong bữa cơm ngày hôm nay lại không biến tấu cùng với nguyên vật liệu là mực nhỉ. Mực tươi ngon, giòn giòn, phối hợp thêm dứa chua, ngọt, chắc như đinh sẽ khiến cho bữa cơm của mái ấm gia đình bạn trở nên mê hoặc và ngon miệng hơn rất nhiều.
Canh mực nấu dứa khi chế biến sẽ có hương thơm và mùi vị hòa lẫn giữa chua, cay, mặn, ngọt, dù là người lớn hay trẻ nhỏ cũng đều rất dễ ăn. Bạn có tò mò về cách làm của món ăn này hay không? Hãy cùng 2Đẹp đi tìm hiểu cách làm món ăn này và vào bếp để chế biến nhé!
2. Cách nấu canh mực nấu dứa chua, ngọt cực hấp dẫn tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh mực nấu dứa:
– 300 gram mực uống
– 100 gram giá đỗ – ½ quả dứa – 2 quả cà chua – 1 nhánh ngò, 2 nhánh hành lá, 2 nhánh thì là – 1 củ gừng, 2 củ hành tím – 2 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe bột canh, tiêu xay, đường
Công thức cần chuẩn bị để nấu canh mực nấu dừa:
Bước 1: Sơ chế sạch mực tươi cùng các nguyên liệu khác
– Mực sau khi mua về bạn hãy khởi đầu đem sơ chế và làm thật sạch. Dùng tay để nắm chặt và kéo phần đầu mực ra khỏi thân rồi bóc bỏ nhẹ nhàng túi mực ra ngoài. Nếu như bạn lỡ tay làm vỡ túi mực thì nhất định phải nhanh gọn rửa lại thật kỹ càng cùng với nước nhé .
– Bạn hãy sử dụng dao để cắt bỏ lần lượt mắt, răng và da mực nhé. Tiếp theo, bạn hãy rửa thật sạch phần đầu, ruột mực cho tới khi phần nước ở đầu cuối rửa lại không còn bị bẩn nữa. Khứa thật nhẹ vài đường lên thân mực để mực khi chế biến sẽ có hình thích mắt. Cuối cùng cắt mực thành từng khúc vừa ăn. – Rửa thật sạch hành lá, thì là, gừng, ớt, cà chua cho sạch hết đất cát, bụi bẩn. Thì là và hành lá đem thái nhỏ, gọt vỏ gừng, cà chua thái nhỏ hình múi cau, cắt lát mỏng mảnh ớt tươi. – Dứa cắt sạch vỏ, cắt mắt rồi rửa lại thật sạch và thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Bóc vỏ hành tím rồi sau đó cắt thành những lát mỏng dính. Rửa sạch lại giá đỗ rồi để riêng cho ráo bớt nước. 
Bước 2: Chế biến canh mực nấu dứa
– Bắc nồi phi thơm hành, cho mực vào xào nhanh tay với 50% thìa muối. – Bắc một chiếc nồi lên trên nhà bếp, bạn hãy cho thêm 2 thìa dầu ăn vào đun cho nóng rồi thả hành tím vào để phi lên cho thơm. Thả tiếp cà chua, dứa và ớt tươi vào để xào cùng cho tới khi cà chua có màu thích mắt trong chừng 2 phút là được. 
– Tiếp đó, bạn hãy đổ 100 ml vào trong nồi, thả thêm 2 lát gừng, ½ thìa canh nước mắm vào khuấy lên thật đều chừng 1 phút để cho nước canh được dậy mùi.
– Bước tiếp theo, bạn hãy cho 1,5l nước vào trong nước rồi đun sôi nước lên chừng 5 phút. Bạn hãy nêm nếm thêm các loại gia vị, gồm 1 thìa cà phê bột canh, ½ thìa cà phê tiêu xay, ½ thìa cà phê đường. Sau đó, bạn hãy cho mực vào rồi đun sôi tiếp chừng 3 – 5 phút trên bếp.
Sau cùng, bạn mới thả 100 gram giá đỗ cùng với thì là, hành lá đã được thái nhỏ vào, đun thêm chừng 1 phút nữa cho tới khi các nguyên vật liệu chín đều và nước canh vừa khít với khẩu vị của mái ấm gia đình là được.
3. Video hướng dẫn cách làm canh mực nấu dứa
Trên đây là cách làm canh mực nấu dứa vừa đơn giản, dễ làm lại vừa ngon miệng, hấp dẫn mà bạn hoàn toàn có thể tự tay mình chế biến tại nhà. Món ăn khi thưởng thức sẽ vô cùng đưa cơm, đảm bảo dù người lớn hay trẻ nhỏ cũng đều thích thú. Chúc các bạn thành công với công thức được chia sẻ ở phía trên.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực