Cách nấu canh măng chua thơm ngon: ‘Món tủ’ của chị em

BTV / Sức Khỏe Cộng ĐồngCách nấu canh măng chua với cá hay với thịt đều đem lại món ăn mát, lạ miệng cho mái ấm gia đình mỗi khi hè đến. Đặc biệt, các công thức đều không cần những nguyên vật liệu cầu kỳ .Cách nấu canh măng chua thơm ngon lại không cần nguyên vật liệu cầu kỳ dưới đây rất ” đắc lực ” cho các bà mẹ mỗi khi chuẩn bị sẵn sàng món ăn tối cho mái ấm gia đình sau một ngày dài đi làm. Cách nấu canh măng chua với sườn non này có thể tạo ra món ăn ăn cùng bún hoặc cơm đều được.

Cách nấu canh măng chua với sườn non này có thể tạo ra món ăn ăn cùng bún hoặc cơm đều được.

Cách nấu canh măng chua với sườn non

Đây là cách nấu canh măng chua với thịt, có thể thay sườn non bằng thịt băm hoặc thịt bò băm bạn nhé.

Nguyên liệu : – 400 g sườn non – 200 g măng chua – 1-2 quả cà chua – Hành lá, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô. Thực hiện : – Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để vô hiệu tạp chất. – Rửa sườn lại cho thật sạch, cho sườn vào nồi thêm vào một chút ít muối, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi .- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Măng chua rửa qua nước cho thật sạch, cắt khúc ngắn, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. – Đun nóng một chút ít dầu ăn phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín. Sau đó, cho măng chua vào xào cùng, nêm vào một chút ít muối, đường, đun khoảng chừng 5-7 phút. – Cho tiếp sườn non và phần nước hầm vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. – Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún.

Cách nấu canh măng chua cá

Cách nấu canh măng chua cá có thể áp dụng với tất cả các loại cá dùng để nấu canh.

Cách nấu canh măng chua cá có thể áp dụng với tất cả các loại cá dùng để nấu canh.

Bạn hoàn toàn có thể biến tấu cách nấu canh măng chua này với các loại cá nấu canh phổ cập nhé. Nguyên liệu – 1 con cá lóc, hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng cá chép vàng hoặc cá trắm

– 300 g măng tươi hoặc là măng chua _Hành lá, 1 quả ớt tươi – Mùi tàu, rau ngổ – Cà chua – Các gia vị gồm có : Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, muối, dầu ăn Thực hiện Bước 1 : Nếu như các bạn dùng măng chua thì hãy rửa sơ với nước, rồi hãy xé sợi thành miếng vừa. Còn nếu như bạn dùng măng tươi thì bạn phải thái măng thành lát mỏng mảnh. Tiếp đến các bạn cho măng vào nồi, rồi đổ nước vào là đun sôi khoảng chừng 2 phút, sau đó vớt măng ra ngoài và rửa lại với nước sạch. Bước 2 : Tiếp theo các bạn nhặt và rửa sạch hành lá rồi xắt lát mỏng mảnh phần đầu hành, còn phần lá hành thì thái nhỏ. Cà chua rửa sạch thái cau. Ớt tươi rửa sạch rồi cắt thành lát, với mùi tàu hay rau ngổ bạn cũng rửa sạch rồi thái rối. Bước 3 : Cá lóc sau khi mua về làm thật sạch, rồi bóp cá với muối và ít rượu trắng để khử hết mùi tanh của cá, sau đó thì các bạn thái cá thành khúc dày khoảng chừng 3 – 4 cm và để ráo nước. Cho chảo lên nhà bếp cho thêm một chút ít dầu ăn, khi dầu nóng bạn thả cá vào chiên vàng đều hai mặt, sau đó gắp ra đĩa. Bước 4 : Cho chảo lên nhà bếp liên tục phi thơm đầu hành trong nồi nấu canh, tiếp đến cho cà chua vào hòn đảo. Tiếp đó cho măng vào xào cùng, nêm thêm 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, rồi hòn đảo đều để cho măng ngấm gia vị và xào trong khoảng chừng 5 phút.

Bước tiếp theo là đổ nước vào nồi măng, rồi vặn to lửa để nước sôi.

Bước 5 : Khi thấy nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa xuống một chút ít, rồi sau đó liên tục đun thêm tầm 10 phút thì cho cá đã chiên vàng vào rồi nêm thêm 1 muỗng cafe nước mắm và 1 muỗng cafe hạt nêm, rồi nêm nếm lại cho vừa miệng. Các bạn quan tâm trong quy trình nấu canh cá tránh khuấy mạnh tay khi đã cho cá vào nấu vì như thế sẽ làm nát cá. Món canh cá nấu măng chua bạn dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn nhé, rồi cho thêm chút hành ngò, rau mùi và chút hạt tiêu cho thơm.

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận