Cách nấu canh măng chua cá hú chua cay đậm đà, cả nhà ngất ngây

Đổi vị với canh măng chua cá hú sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn, cách nấu canh măng chua cá hú rất đơn thuần, với nguyên vật liệu chính là măng chua, cá hú, cà chua, me cùng những gia vị quen thuộc tất cả chúng ta sẽ nấu được nồi canh chua mát .

Cá hú là loài cá da trơn, thịt nhiều dinh dưỡng, nếu một ngày chán thịt ngán tôm thì các món ăn từ cá hú sẽ mang đến sự trải nghiệm thú vị.
Cá hú có rất nhiều cách chế biến như kho, chiên, nướng và hôm nay, hãy cùng Nauankhongkho.vn khám phá cách nấu canh măng chua cá hú thử xem nhé, món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến bữa cơm ngon lành cho cả nhà đấy.

Nguyên liệu nấu canh măng chua cá hú

• Cá hú: 300gr
• Măng chua: 300gr
• Cà chua: 2 quả
• Me vắt: 50gr
• Tỏi: 3 tép
• Hành tím: 2 củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Rau ngò: vài cọng
• Ớt: 1 trái
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách nấu canh măng chua cá hú

Bước 1. Sơ chế cá hú

• Cá hú bạn làm sạch rửa qua nước muối để khử mùi hôi rồi xả lại nước lạnh xong cắt khúc cho vào rổ, để ráo.

Cắt khúc cá hú

• Tiếp theo, bạn cho cá hú vào tô, ướp cùng 2 muỗng canh nước mắm trong 15-20 phút.
• Cuối cùng, bạn đem cá hú chiên sơ các mặt, với cách làm này sẽ không lo cá bị tanh nữa bạn nhé.

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu

• Măng chua bạn rửa sạch, chần qua nước sôi 5 phút xong vớt ra để ráo.

Trụng sơ măng chua

• Me vắt bạn pha cùng nước nóng, khuấy tan rồi lọc bỏ xác và hột.
• Cà chua bổ múi cau, tỏi băm nhuyễn.

Cà chua bổ múi cau

• Hành tím bào mỏng rồi đem phi thơm vàng, xong vớt ra để ráo dầu.
• Hành lá, rau ngò rửa sạch cắt khúc, ớt thái lát mỏng.

Bước 3. Nấu canh măng chua cá hú

• Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu ăn sôi lên bạn cho tỏi băm vô phi thơm sau đó cho cà chua vào xào chín mềm sau đó cho măng chua vào xào thêm 1-2 phút nửa.
• Tiếp theo, bạn cho nước lọc vào ngập mặt nồi, nấu sôi thì cho nước me vào. Nêm nếm 2 muỗng cà phê hạt nêm, đường: 1 muỗng cà phê, muối ½ muỗng cà phê, ½ muỗng cà phê bột ngọt.
• Cuối cùng, bạn cho cá hú vô, nấu cho cá chín rồi cho hành lá, rau ngò, ớt lát vào xong tắt bếp là hoàn thành món canh măng chua cá hú rồi đó.

Nấu canh măng chua cá hú

Lưu ý: Vì khẩu vị mỗi gia đình là khác nhau nên với cách nấu canh măng chua cá hú này bạn nhớ nếm thử vị sau khi hoàn thành món ăn và bổ sung gia vị cho hợp lý.

Trình bày canh măng chua cá hú

Tranh thủ khi canh còn nóng bạn cho vào tô rắc thêm hành phi thưởng thức cùng cơm trắng và đừng quên chấm thêm nước mắm cho đậm đà nhé. Cách nấu canh măng chua cá hú đơn giản vô cùng, hãy lưu lại công thức để thường xuyên vào bếp chế biến món ăn này cho cả nhà bạn nha.

Canh măng chua cá hú

Chúc bạn thành công với cách nấu canh măng chua cá hú và thực hiện được nhiều món canh ngon khác.
Canh chua đầu cá hồi cũng là một trong những món canh giàu dinh dưỡng, học ngay cách chế biến qua video sau nha bạn.

Xem thêm:

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực