Nếu là một tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc, bạn đừng bỏ qua cách sử dụng kim chi chay để tạo ra các món ăn ngon lạ. Canh kim chi chay với vị cay nồng sẽ hấp dẫn vị giác của các thành viên trong gia đình vào những ngày rằm hay đầu tháng. Bên cạnh đó, món canh này cũng rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe người dùng nhất là vào những ngày đông với tiết trời se lạnh.
Không quá cầu kì như cách nấu canh kim chi mặn, bạn chỉ cần thao tác đơn thuần là đã chế biến được món canh ngon như ý muốn. Canh kim chi chay là một món ăn đạm bạc nhưng mùi vị rất mê hoặc và hấp dẫn. Sự phối hợp tuyệt vời của nấm, đậu hũ và đặc biệt quan trọng là vị chua cay rất lạ của kim chi sẽ khiến người chiêm ngưỡng và thưởng thức không thể nào quên được. Kim chi là món ăn đặc trưng của người Hàn và có lịch sử vẻ vang hình thành, tăng trưởng cách đây hơn 4000 năm. Người Hàn sử dụng kim chi làm nguyên vật liệu chính chế biến món chay ngon. Canh kim chi chay là một cách biến tấu mới để hoàn toàn có thể dùng được trong những ngày ăn chay kì của Fan Hâm mộ tôn giáo hay cho ai đang trong quá trình ăn kiêng. Hãy cùng đổi vị cho bữa ăn của mình bằng món canh kim chi chay với các bước hướng dẫn sau đây .
Nguyên liệu nấu canh kim chi chay
- 250g kim chi chay cắt miếng vừa ăn
- 2 bìa đậu phụ cắt khối nhỏ
- Nấm đông cô, nấm mỡ… (Tùy theo sở thích có thể chọn thêm các loại nấm khác)
- Nước dùng rau củ
- 2 muỗng dầu oliu
- Vừng (mè)
- Hành lá cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê đường nâu
- Muối hầm
- 1 thìa bột ớt Hàn Quốc
Cách làm canh kim chi chay
Bước 1 : Làm nóng nồi với một chút ít ầu oliu rồi cho vừng vào rang. Khi thấy vừng thơm lên và chuyển sang màu vàng, bạn cho kim chi vào hòn đảo đều trong khoảng chừng 4 phút. Tiếp theo đó, cho các loại nấm, bột ớt, hành lá vào rồi hòn đảo đều. Thêm vào thời gian 750 ml nước dùng và đun sôi .
Bước 2: Khi nước sôi, bạn cho đường, muối vào và nêm nếm sao cho vừa ăn. Sau đó thêm đậu phụ vào, đảo nhẹ để đậu phụ không bị nát. Đun ở lửa nhỏ thêm 15 phút nữa là bạn có thể tắt bếp và thưởng thức được rối đấy!
Bạn đang đọc: Đổi Vị Với Món Canh Kim Chi Chay Cay Nồng Hấp Dẫn
Một số mẹo để nấu canh kim chi chay ngon hơn:
Độ chua cay của món canh sẽ được quyết định bởi kim chi vì vậy, nếu thích chua nhiều có thể chọn loại kim chi muối để lâu hơn một chút và ngược lại. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt.
Nếu thương mến khoai tây, bạn hoàn toàn có thể thêm khoai tây vào canh kim chi chay sẽ giúp cho món canh thêm ngon .Nên chú ý quan tâm khi nêm vì trong kim chi đã được muối cùng các gia vị rồi nên hoàn toàn có thể món canh bị mặn .
Cách làm canh kim chi chay khá đơn thuần và không mất quá nhiều thời hạn. Món ăn thích hợp dùng với cơm nóng cho những ngày chay. Một chút vị chua cay, thanh ngọt, đậm đà của canh kim chi chay sẽ là cách đổi vị tuyệt vời cho bữa ăn của bạn và những người thân yêu. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực