Cách nấu món Canh hến thì là ngon

Trong những ngày hè nóng bức, một món canh giải nhiệt như canh hến thì là sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Đây là một món canh phổ biến thường xuất hiện trong các bữa ăn của nhiều gia đình, khá dễ nấu, cung cấp nhiều canxi với vị chua thanh mát, mà giá thành nguyên liệu lại rẻ.

Món canh hến thì là có thể được xem là món canh ngon và cực kỳ dễ nấu, nguyên liệu lại khá sẵn và bạn có thể tìm mua ở bất cứ chợ hay siêu thị nào. Các bạn hãy thử trổ tài vào bếp thực hiện món canh này, như một món ngon cuối tuần đậm vị để gia đình cùng thưởng thức nhé. Canh hến thì là có hai cách nấu đó là canh hến nấu với cà chua và canh hến nấu với cải chua.

1. Canh hến nấu với cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

• 500gr hến tươi, còn nguyên vỏ
• 2 quả cà chua
• 1 bó thì là
• Gia vị: muối, hạt nêm, hành lá

Cách nấu món canh hến thì là nấu với cà chua

Bước 1 : Hến sau khi mua về, cho vào ngâm trong thau nước lạnh, pha chút nước muối ( hoặc bạn hoàn toàn có thể dùng nước vo gạo để ngâm hến ). Sauk hi ngâm khoảng chừng 1 tiếng, vớt hến ra, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần .
Bước 2 : Cà chua rửa sạch, cắt dọc. Thì là rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt đoạn khoảng chừng 1 cm .
Bước 3 : Đun một nồi nước sôi, thả hến vào và chờ khoảng chừng 2 phút thì sẽ thấy hến há miệng ra hết, tắt nhà bếp, đợi nguội, vớt hến ra rổ, giữ lại nước vừa luộc hến rồi lựa lấy phần thịt hến, bỏ vỏ .
Bước 4 : Bắt nổi lên nhà bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, chờ dầu nóng, cho hành lá đã cắt vào, phi lên cho vàng thơm rồi cho cà chua vào, xào chín cà chua .
Bước 5 : Đổ nước luộc hến vào và hến vào, đun lên cho sôi. Rồi mở màn nêm nếm gia vị, nêm theo khẩu vị của mái ấm gia đình bạn .
Bước 6 : Sau khi vừa lòng với vị vừa nêm, tắt nhà bếp, rắc thì là đã cắt nhỏ vào .

Món canh hến thì là nấu với cà chua đã hoàn tất, bạn có thể múc ra bát mời cả nhà dùng ngay rồi!

2. Canh hến thì là nấu dưa cải chua.

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

• 300gr thịt hến tươi, mua nguyên con, còn vỏ.
• 150gr dưa cải chua
• 1 quả cà chua
• Hành lá
• Gia vị: muối, bột nêm, đường, nước mắm.

Cách nấu món canh hến thì là với dưa cải chua như sau :
Bước 1 : Hến sau khi mua về, cho vào ngâm trong thau nước lạnh, pha chút nước muối ( hoặc bạn hoàn toàn có thể dùng nước vo gạo để ngâm hến ). Sauk hi ngâm khoảng chừng 1 tiếng, vớt hến ra, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần .
Bước 2 : Dưa cải chua rửa sạch, xả với nước nhiều lần cho bớt chua và mặn rồi cắt khúc ngắn vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt dọc. Thì là rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt đoạn khoảng chừng 1 cm .
Bước 3 : Luộc hến, lấy phần thịt, bỏ vỏ, giữ lại nước luộc để nấu canh .

Bước 4: Bắt nổi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, chờ dầu nóng, cho hành lá đã cắt vào,  phi lên cho vàng thơm rồi cho cà chua vào, xào chín cà chua.

Bước 5 : Cho nước hến vào cà chua đã xào chín, đun sôi rồi cho cải chua vào, liên tục đun sôi. Rồi sau đó khởi đầu nêm nếm cho vừa ăn theo vị của mái ấm gia đình bạn .
Bước 6 : Cho thịt hến vào rồi chờ cho sôi lại, kiểm tra lại vị nêm đã vừa lòng chưa. Nếu đã vừa lòng, tắt nhà bếp, cho thì là vào. Bạn hãy múc canh ra tô, chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng .

Đỗ Trân (Yone) Tổng Hợp

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực