Gà hầm khoai tây là món ăn thơm ngon lại bổ dưỡng nên được rất nhiều bà nội trợ yêu thích lựa chọn. Ngày hôm nay, cùng VinID “nâng cấp” món ăn này với các công thức mới lạ để đổi bữa ăn cho cả gia đình nhé!
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Giải đáp: Thịt gà có nấu với khoai tây được không?
- Thịt gà có vị ngọt, tính ấm, không độc … Ăn thịt gà giúp giảm thực trạng sụt cân, chán ăn, suy dinh dưỡng, stress. Ngoài ra, trong thịt gà có hàm lượng protein cao, chất béo thấp nên giúp bổ trợ dưỡng chất cho khung hình tốt .
- Khoai tây có chứa nguồn vitamin và khoáng chất nhiều mẫu mã giúp kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tiêu hóa và ngăn ngừa ung thư tốt .
Việc kết hợp khoai tây và thịt gà rất tốt cho sức khỏe. Các món ăn chế biến từ hai thực phẩm này giúp bổ sung calo, phòng tránh suy dinh dưỡng tốt.
Tuy nhiên, để món ăn mang lại quyền lợi tốt cho sức khỏe thể chất, trong quy trình chọn mua nguyên vật liệu cần chú ý quan tâm :
- Không chọn mua khoai tây đã mọc mầm vì hoàn toàn có thể gây ngộ độc, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy …
- Không chọn thịt gà có mùi, thịt nhũn, gà để lâu ngày vì sẽ chứa nhiều virus, vi trùng không tốt cho sức khỏe thể chất .
- Nên chọn gà tươi, màu vàng nhẹ, có độ đàn hồi và không có mùi lạ. Đồng thời chọn khoai tây đều, sáng và tươi để món ăn thơm ngon và bảo vệ dinh dưỡng .
2. Bật mí công thức làm gà hầm khoai tây chuẩn vị
2.1. Gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc
Gà hầm khoai tây kiểu Nước Hàn là sự phối hợp giữa gà mềm thơm vị cay nhẹ và sốt đậm đà đặc trưng của các gia vị sốt xứ sở Kim chi. Món ăn này sẽ rất tuyệt vời khi ăn cùng cơm nóng và kim chi trong những ngày trời mát .
Chuẩn bị nguyên liệu: (Dành cho 4-5 người ăn)
- 1 kg cánh gà hoặc đùi gà phi lê
- 1 củ hành tây
- 300 g khoai tây
- 2 củ cà rốt
- Hành lá
- Gia vị làm nước sốt : 2 muỗng tương ớt Nước Hàn, 2 muỗng ớt bột Nước Hàn, 5 tép tỏi, 1 muỗng canh đường, 60 ml nước tương, 2 muỗng canh ướp mirin Nước Hàn, 1 muỗng canh bột ngô, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, dùng muối và gừng chà lên da gà để khử mùi hôi sau đó rửa lại với nước .
- Nếu sử dụng phần cánh gà, cắt cánh thành ba phần : phần thịt, phần cánh và phần đầu cánh. Nếu sử dụng phần đùi gà hoàn toàn có thể để nguyên hoặc chặt nhỏ tùy sở trường thích nghi .
- Hành tây bóc vỏ, cắt thành các miếng vuông vừa ăn .
- Khoai tây và cà rốt nạo vỏ, cắt thành các miếng khoảng chừng 2-3 cm .
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ .
- Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ .
Bước 2: Ướp gà
- Cho tổng thể các gia vị làm nước sốt đã chuẩn bị sẵn sàng vào một nồi lớn. Khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện .
- Cho thịt gà và hành tây vào nồi nước sốt. Dùng găng tay xoa đều phần sốt ướp vào gà. Ướp trong khoảng chừng 20 phút để gà ngấm gia vị .
Bước 3: Cách nấu món gà hầm khoai tây Hàn Quốc
-
Sau khi ướp, cho gà vào nồi, thêm 250ml nước vào, khuấy đều và đun sôi ở lửa vừa. Khi phần sốt sôi, đun ở lửa nhỏ thêm khoảng 20 phút.
- Tiếp tục cho khoai tây và cà rốt vào cùng và nấu thêm khoảng chừng 20 phút đến khi gà và khoai tây chín mềm .
- Cho món ăn ra bát hoặc đĩa, trang trí hành lá lên trên. Nên ăn món ăn này khi còn nóng kèm cơm nóng và kim chi để cảm nhận vị ngon mềm, cay nhẹ mê hoặc của món ăn .
2.2. Gà hầm khoai tây kiểu Trung Quốc
Đặc điểm của món gà hầm khoai tây kiểu Trung Quốc là sắc tố bắt mắt, mùi thơm nhẹ của hoa hồi và lá nguyệt quế. Món ăn này cũng rất dễ thực thi với nguyên vật liệu và cách làm đơn thuần, vào nhà bếp triển khai cùng VinID ngay thôi !
Chuẩn bị nguyên liệu: (Cho 5-6 người ăn)
- 1 con gà ( 1,2 – 1,5 kg )
- 300 g khoai tây
- 3 miếng hoa hồi
- 3 lá nguyệt quế
- 3 tép tỏi, 5 quả ớt, nhánh gừng nhỏ
- Hành lá
- Gia vị : hạt nêm, tiêu, nước tương, muối, dầu ăn, rượu trắng nấu ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà rửa sạch, cọ xát với gừng và muối để khử mùi hôi rồi rửa lại với nước .
- Chặt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn, cho gà chần qua với nước sôi .
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng dày cỡ 2-3 cm .
- Gừng, tỏi, ớt băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ .
Bước 2: Cách nấu món gà hầm khoai tây Trung Quốc
- Cho nồi lên nhà bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn. Phi thơm gừng, tỏi, ớt để tạo mùi thơm .
- Cho gà vào xào. Thêm 2 muỗng nước tương và xào đến khi gà săn lại .
- Cho vào nồi gà 1 bát nước, liên tục cho hoa hồi, lá nguyệt quế, 20 ml rượu. Đậy nắp và đun trong lửa vừa khoảng chừng 10 phút .
- Tiếp tục cho khoai tây vào, nêm nếm hạt nêm, tiêu vừa ăn .
Bước 3: Thành phẩm
- Múc gà hầm khoai tây Trung Quốc ra bát hoặc đĩa, rắc thêm hành lá lên trên để món ăn trông mê hoặc hơn .
-
Món gà hầm khoai tây Trung Quốc đúng vị là sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của gà và mùi thơm đặc trưng của các gia vị hoa hồi, lá nguyệt quế, tiêu, tỏi, ớt…
- Món này ăn nóng cùng với cơm hay bún đều rất ngon .
Món gà hầm khoai tây mềm thơm lại giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích thú. Giờ thì hãy chọn tính năng Đi Chợ trên app VinID mua nguyên liệu tươi sạch và nấu ngay những công thức mới lạ, đưa cơm trên nhé! Chúc bạn thành công!
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực