Hải Ngọc –
Thứ ba, 22/06/2021 13 : 00 ( GMT + 7 )
Thành phần dinh dưỡng của đậu hũ không kém những món ăn khác mà lại dễ mua và dễ nấu. Dưới đây là cách nấu canh đậu hũ non kiểu Hàn Quốc của anh Eric Nguyễn (TP.Hồ Chí Minh).
Cách làm món canh đậu hũ non Hàn Quốc tại nhà. Ảnh: Eric Nguyễn
Nguyên liệu:
Kim chi Hàn Quốc 200 g1 chén nước kim chi khoảng chừng 75-100 mlThịt 3 chỉ 200 g2 miếng đậu hũ non5 muỗng tương ớt Hàn Quốc3 muỗng ớt bột Hàn Quốc
1,5 muỗng dầu mè
2 cây hành baro1 củ cải trắng10 g cá cơm khô
Nguyên liệu nấu canh đậu hũ non kiểu Hàn Quốc. Ảnh: Eric Nguyễn
Cách thực hiện
Củ cải trắng và hành cắt khúc, hầm với khoảng chừng 2 lít nước dùng và cá cơm khô trong khoảng chừng 20-30 phút. Sau đó, vớt bỏ phần rau củ và ray lại nước dùng. Nếu không có cá cơm khô, bạn hoàn toàn có thể dùng cá ngộ khô ( loại thường dùng để nấu nước lèo hủ tiếu ). Sau thời hạn hầm, nước dùng còn lại khoảng chừng 1,2 – 1,5 lít .Dùng 1 cái bát để làm sốt gồm 3 muỗng ớt bột Hàn Quốc + 5 muỗng tương ớt + 1,5 – 2 muỗng dầu mè, sau đó, khuấy đều hỗn hợp để cho vào nước súp .
Món canh đậu hũ non hấp dẫn, thơm ngon. Ảnh: Eric NguyễnHành baro cắt mỏng mảnh và phi thơm với dầu ăn. Nếu ăn tỏi thì cho vào phi chung lúc này. Cho tiếp kim chi và thịt ba chỉ vào xào sơ cho đến khi phần thịt săn lại. Với thịt ba chỉ, anh Ric Nguyễn mua luôn loại cắt sẵn trong siêu thị nhà hàng, mọi người hoàn toàn có thể lựa phần thịt ngon và tự cắt tại nhà .
Cho tiếp phần nước dùng đã chuẩn bị trước đó, đun cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại. Cho tiếp phần sốt sundubu jjigae đã chuẩn bị vào hỗn hợp và tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại.
Kim chi là nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn kiểu Hàn Quốc này. Ảnh: Eric NguyễnĐậu hũ non hoàn toàn có thể cho nguyên miếng hoặc cắt khúc và cho vào hỗn hợp lúc đang sôi là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cũng hoàn toàn có thể đập thêm 1 quả trứng gà vào canh lúc nóng sẽ làm món ăn mê hoặc và phong phú và đa dạng hơn .Đây là món ăn nóng, ăn kèm với cơm hoặc mì. Để món ăn thêm ngon, chuẩn bị sẵn sàng thêm củ cải chua Hàn Quốc, một chút ít kim chi, rong biển và giá đỗ cũng như thêm một chút ít chả cá Hàn Quốc và thêm 1 chai rượu Soju .Chúc mọi người thành công xuất sắc !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực