Cách nấu canh chùm ngây sườn non thơm ngon và bổ dưỡng

Không chỉ đơn thuần là một loại rau, chùm ngây còn được biết đến là một loại thảo dược với nhiều công dụng chữa bệnh thần kỳ. Trong bài viết này, Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách làm món canh chùm ngây sườn non thơm ngon và bổ dưỡng. Tham khảo ngay nhé!

Chùm ngây là một loại thảo dược có nguồn gốc từ Ấn Độ. Vì chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên chùm ngây rất tốt cho sức khỏe con người. Rau chùm ngây đóng vai trò là một chất chống oxy hóa cao nên có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, từ đó, giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Bên cạnh đó, thường xuyên sử dụng rau chùm ngây sẽ giúp bảo vệ tim mạch, giảm lượng đường trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị sỏi thận, tăng cường sự phục hồi của cơ thể và hỗ trợ sức khỏe não bộ.

Chính vì những quyền lợi tuyệt vời này nên rau chùm ngây được nhiều chuyên viên dinh dưỡng khuyên dùng. Một trong những món ăn thông dụng nhất được làm từ rau chùm ngây là món canh chùm ngây sườn non. Cùng tìm hiểu thêm công thức thực thi trong bài viết dưới đây nhé !

Nguyên liệu

• 200g rau chùm ngây
• 150g sườn non
• 1 củ cải trắng
• 1 củ cà rốt
• 2 củ hành tím
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm rau chùm ngây sườn non

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non sau khi mua về, bạn chặt khúc vừa ăn, rửa sạch với nước muối rồi để ráo .Ướp sườn non với 1 muỗng hạt nêm rồi trộn đều lên. Chuẩn bị 1,2 l nước, cho sườn non đã ướp và hành tím vào rồi đun sôi lên .Cà rốt, củ cải bạn gọt vỏ, tỉa hoa cho đẹp rồi cắt thành những miếng nhỏ, dày khoảng chừng 0.5 cm .

Bước 2: Nấu canh

Khi nước sôi, bạn vớt lớp bọt phía trên ra rồi nấu sôi thêm 10 phút. Sau đó, bạn cho cà rốt và củ cải trắng vào, nấu khoảng 15 phút nữa. Cho vào nồi canh 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ¼ muỗng cafe muối.

Bạn chỉnh lửa to lên, cho rau chùm ngây vào, hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp. Vì rau chùm ngây rất nhanh chín nên bạn hãy cho vào ở đầu cuối và tắt nhà bếp ngay sau đó để rau không bị nát. Cuối cùng, cho canh ra tô, rắc một chút ít tiêu lên rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Thành phẩm

Vậy là món rau chùm ngây sườn non đã hoàn thành xong rồi. Rất nhanh và đơn thuần phải không nào ? Sắc cam của cà rốt hòa với màu xanh của rau chùm ngây nhìn mê hoặc vô cùng. Nước canh nực nội, thanh thanh, ngọt ngọt, ăn cực kỳ ngon luôn. Món canh chùm ngây vừa dễ nấu, vừa thanh mát lại cực kỳ bổ dưỡng, rất thích hợp để bồi bổ cho mái ấm gia đình !Rau chùm ngây thật là một loại rau “ nhỏ nhưng có võ ”. Đằng sau những chiếc lá nhỏ bé kia là những tác dụng thần kỳ so với sức khỏe thể chất. Còn chần chừ gì nữa ? Nhanh nhanh vào nhà bếp để nấu canh chùm ngây sườn non thôi nào !

Xem thêm: Lá chùm ngây thực phẩm chăm sóc da, làm đẹp tự nhiên cho chị em phụ nữ

>> Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ hạt chùm ngây

Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực