Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Canh gà lá giang
Bạn đang đọc: Cách nấu canh gà lá giang chua cay ngon miệng tại nhà - BepXua">Cách nấu canh gà lá giang chua cay ngon miệng tại nhà – BepXua
Bát canh gà có vị chua nhè nhẹ của lá giang tích hợp với thịt gà thơm ngon ngọt nước khiến ai cũng phải xuýt xoa. Hãy cùng theo dõi cách chế biến đơn thuần dưới đây nhé .
In
Pin
Chuẩn bị
15 phút
Thực hiện
20 phút
Tổng Thời Gian
35 phút
Loại MónCanh
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
447 kcal
Nguyên liệu
- 800 gram gà ta
- 300 gram lá giang
- 1 củ hành khô
- 1 củ tỏi khô
- 1 quả ớt
- 1 nhánh gừng
- 3 – 4 nhánh sả
Gia vị:
- 1 muỗng canh mắm
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh bột canh
- 1 muỗng canh đường
- ½ muỗng cafe hạt tiêu
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Gà mua về, rửa sạch, xát lại với muối và gừng cho vô hiệu mùi hôi, để ráo nước sau đó chặt miếng vừa ăn .
-
Thịt gà chặt miếng cho ra cái tô lớn, ướp vào đó 1 muỗng cafe mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe hạt tiêu, hòn đảo đều. Để khoảng chừng 20 phút cho thịt gà được ngấm đều gia vị .
-
Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ. Ớt rửa sạch thái nhỏ .
-
Lá giang rửa sạch, vò nhẹ lá lúc rửa để tạo độ chua .
-
Sả rửa sạch, băm nhỏ phần đầu củ sả, còn phần đuôi cắt khúc .
Bước 2: Chế biến
-
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn, cho hành, tỏi khô băm nhỏ và sả vào phi thơm 1 lúc, cho ớt vào xào cùng. Sau khi phần hành tỏi vàng và thơm, bạn cho phần gà đã ướp vào xào, đảo đều tay đến khi phần thịt gà săn lại.
-
Gà sau khi săn lại, bạn đổ nước vào, tùy vào số lượng người ăn bạn cho lượng nước cho tương thích. Đậy nắp nồi lại cho nước dùng nhanh sôi .
- Nước canh sau khi sôi bạn chỉnh nhỏ lửa khoảng chừng thêm10 phút nữa, sau đó cho lá giang vào .Tùy thuộc mái ấm gia đình bạn muốn ăn chua nhiều hay ít để kiểm soát và điều chỉnh lượng lá giang cho vào cho tương thích .Đun thêm một lúc cho lá giang chín và ra nước chua, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn .
-
Múc ra bát, rắc thêm ít hành lá cùng vài lát ớt cho thích mắt và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon .
Dinh Dưỡng
Calories :447kcal
Carbohydrates :58g
Protein :24g
Fat :21g
Saturated Fat :6g
Polyunsaturated Fat :5g
Monounsaturated Fat :7g
Trans Fat :1g
Cholesterol :72mg
Sodium :221mg
Potassium :604mg
Fiber :20g
Sugar :1g
Vitamin A :4780IU
Vitamin C :37mg
Calcium :644mg
Iron :33mg
Từ khoácánh gà, canh gà lá giang
Bạn đã thực thi món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !
Một số món canh giải nhiệt mùa hè khác
Canh ngao nấu chua
Canh ngao nấu chua là món ăn có sự phối hợp hòa quyện giữa vị ngọt đặc trưng của ngao với vị chua thanh mát của cà chua và dứa. Hôm nay hãy cùng Bếp trổ tài chế biến chiêu đãi mái ấm gia đình thôi nào .
Xem cách làm
Canh sườn non nấu sấu
Canh sườn nấu sấu có vị ngọt của sườn, vị chua thanh của sấu và hương thơm vô cùng hấp dẫn. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn hãy cùng Bếp thực hiện ngay nào!
Xem cách làm
Canh gà lá giang rất tốt cho sức khỏe của bạn
Lá giang có đặc tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm. Trong thịt gà lại có tính ôn ngọt, bổ huyết và tỳ vị. Đặc biệt khi 2 loại thực phẩm này phối hợp với nhau sẽ có công dụng tốt cho sức khỏe thể chất và phòng chống viêm đường tiết niệu .
Lời kết
Cách chế biến đơn thuần, không mất nhiều thời hạn, nguyên vật liệu lại dễ tìm, Bếp Xưa tin rằng với công thức san sẻ dưới đây sẽ giúp kết nối các thành viên mái ấm gia đình bạn trong bữa cơm với món ăn này. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực