Cách nấu canh chua cá tra ngon đúng vị miền Tây, không bị tanh

Mùa nóng có tô canh chua cá tra thiệt ngon, sẽ giúp cả nhà ăn ngon miệng. Cách nấu canh chua cá tra ngon cũng không khó, đọc bài viết sau để biết ngay cách làm nhé.

Canh chua cá tra có mùi vị thơm ngon truyền thống lịch sử. Cá tra thịt mịn, mềm béo ăn rất ngon, tích hợp với các loại rau sẽ làm món ăn thêm phần đẹp mắt và dinh dưỡng. Chỉ cần 40 phút thì món ăn đã triển khai xong rồi, cùng vào nhà bếp ngay nhé .

1Nguyên liệu nấu canh chua cá tra

2Cách nấu canh chua cá tra ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá tra mua về các bạn làm sạch rồi rửa với nước và chanh để khử mùi tanh của cá. Sau đó cắt khúc vừa ăn .

Đậu bắp bạn cắt khúc vừa ăn, cà chua thì cắt múi cau, thơm cắt miếng. Me chua cho nước vào rồi ngâm cho me mềm ra.

Giá đỗ rửa sạch để ráo, còn các vị rau nêm các bạn cắt nhuyễn để tăng thêm hương bị cho món canh nhé .

Mua nguyên liệu nấu canh chua tại Bách hoá XANH:

Bước 2 Chiên sơ cá

Cho dầu vào chảo nóng sau đó cho cá tra vào chảo và chiên vàng các mặt để cá được dậy mùi và săn lại bạn nha. Không cần chiên quá kỹ, chỉ cần bề mặt cá săn lại và hơi vàng là được. Chiên sơ cá giúp cá thơm béo hơn và cũng hạn chế mùi tanh khi nấu

Bước 3 Nấu canh

Bắc nồi canh lên bếp, bạn cho tỏi băm vào phi thật thơm, sau đó cho cà chua và thơm vào xào đều tay. Khi cà và thơm đã lên màu, bạn cho một lượng nước vừa đủ vào nồi rồi nêm nếm vừa ăn. Từ từ cho nước me vào đến vị chua mong muốn thì dừng lại.

Khi nước canh đã sôi, bạn cho cá tra và đậu bắp vào nấu với lửa vừa. Đến khi nước canh sôi lại thì cá và đậu bắp cũng vừa chín, bạn cho rau nêm cùng ớt vào, trộn đều. Thêm một muỗng canh nước mắm để dậy vị món ăn rồi tắt bếp.

Vậy là món canh chua cá tra cực mê hoặc đã triển khai xong rồi .

3Thành phẩm

Canh chua cá tra mới nấu nóng giãy, vị ngon hòa quyện giữa chua mặn ngọt và cay cay rất kích thích vị giác. Món này ăn nóng cùng cơm hoặc bún đều ngon bạn nha. Thêm chút nước mắm ớt, chắc như đinh cả nhà phải tấm tắc đấy .

Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu cá chép om dưa thơm ngon, chuẩn vị để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chúc bạn thực thi món ăn này thành công xuất sắc .

Để nấu canh chua nhanh hơn có thể đặt mua xốt gia vị hoàn chỉnh canh chua tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực