3 cách nấu canh bí đỏ tại nhà – thơm ngon bổ dưỡng

Bí đỏ nổi tiếng là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt là các loại vitamin và canxi giúp sáng mắt, bổ não và tốt cho xương. Có rất nhiều món ngon được làm từ bí đỏ như chè bí đỏ, bánh bí đỏ, cháo bí đỏ, canh bí đỏ …

Cách nấu canh bí đỏ" class="size-full wp-image-6395" height="480" src="http://wikiohana.netdata:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" width="600" />Hôm nay # ohana sẽ san sẻ với bạn một món ăn rất đơn thuần và phổ cập cũng được làm từ bí đỏ, đó chính là món canh bí đỏ. Cùng tìm hiểu và khám phá cách làm nhé !

1. Hướng dẫn nấu canh bí đỏ thịt bằm

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• Bí đỏ : 1 quả nhỏ khoảng chừng 500 g

• Thịt thăn lợn xay: 100gr

  Bạn đang đọc: 3 cách nấu canh bí đỏ tại nhà – thơm ngon bổ dưỡng

• Gia vị : Hạt nêm, muối, mì chính, đường, dầu ăn
• Hành hoa và ngò rí : 50 gr

1.2 Chi tiết các bước nấu canh bí đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ bạn chọn quả chín, cuống còn tươi, ruột vàng nghệ thích mắt. Sau khi mau về bạn gọt sạch vỏ bí, bỏ ruột và hạt, phần thịt quả cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn .Ngò rí và hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch vớt nước, vẩy ráo nước rồi cắt nhỏ .

Thịt lợn chọn miếng nạc, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Sau đó bạn ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng mì chính, 1 chút tiêu xay, trộn đều .

Bắc một chiếc chảo lên nhà bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn. Chờ dầu nóng thì bạn cho thịt vào xào. Nhớ hòn đảo liên tục để thịt tơi và không bị cháy khét. Khi thịt chín thì bạn tắt nhà bếp .

Bước 2: Tiến hành xào thịt và hoàn thành

Bắc một chiếc nồi khác lên nhà bếp, thêm khoảng chừng 1 lít nước nấu sôi. Khi nước sôi thì bạn cho bí đỏ cùng thịt băm đã xào vào nấu chung. Trong quy trình nấu bạn nhớ tiếp tục hớt bọt để nước canh không bị đục nhé .Nấu khoảng chừng 10 phút bí chín mềm thì bạn nêm gia vị, khuấy đều rồi đậy nắp nấu thêm khoảng chừng 5 phút thì bạn cho hành ngò vào và tắt nhà bếp .Chờ canh nguội một chút ít thì bạn múc canh ra tô nhé. Có thể rắc lên 1-2 cọng ngò để trang trí món canh thêm mê hoặc .

1.3 Lưu ý trong quá trình nấu canh bí đỏ

Bí đỏ nấu canh ngon phải là những quả bí chín, còn tươi xanh và không có vết hư hỏng hay dấu sâu bọ đục khoét .Canh bí đỏ khi nấu bạn canh thời hạn nấu sao cho bí chín mềm không để lâu quá bí vữa ra ăn không ngon .

2. Cách nấu canh bí đỏ hầm xương

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

– 500 gr xương heo ( xương đuôi hoặc xương sườn đều được )– 1 quả bí đỏ chín– 3-4 nhánh hành lá, 1 nắm nhỏ ngò rí– Muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn

2.2 Chi tiết các bước nấu

– Trước tiên bạn dùng dao hai lưỡi gọt vỏ bí đỏ, cắt đôi, bỏ ruột và hạt rồi rửa sạch với nước và cắt miếng nhỏ vừa ăn .– Xương lợn bạn rửa với nước lạnh trước, sau đó bắc một nồi nước lên nhà bếp, chần sơ xương từ 2-3 phút rồi vớt ra bỏ vào thau nước lạnh lần nữa. Cách làm này giúp xương ra hết chất bẩn và vô hiệu mùi hôi hiệu suất cao .– Bạn bắc thêm một nồi nước khác lên nhà bếp., cho xương vào hầm khoảng chừng 30 – 45 phút để lấy nước ngọt. Tiếp đó, bạn cho bí đỏ vào nấu cùng xương .

– Khoảng 20 sau bí đỏ chín mềm thì bạn nêm vào gia vị muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn rồi khuấy đều và tắt nhà bếp .– Khi ăn bạn múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò thái nhỏ và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay cùng cơm nóng nhé !

3. Bí quyết nấu canh bí đỏ củ dền – cà rốt

3.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• Bí đỏ : 500 gr

• Củ dền: 2 củ

  Xem thêm: Cách nấu thịt đông cực ngon, đơn giản, chuẩn vị TẾT

• Cà rốt : 1 củ
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị : Hạt nêm, muối, đường, mì chính, dầu ăn

3.2 Chi tiết các bước nấu canh bí đỏ củ dền

– Bí đỏ và cà rốt bạn gọt sạch vỏ, rửa với nước, để ráo rồi cắt miếng vuông nhỏ khoảng chừng 2-3 cm .– Bạn đặt một chiếc nồi lên nhà bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn, chờ dầu nóng thì bạn cho củ dền và bí đỏ vào xào sơ rồi đổ khoảng chừng 1 lít nước lọc vào nấu. Khi nước sôi bạn vặn lửa liu riu, nấu khoảng chừng 30 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, bí đỏ và củ dền chín mềm thì bạn tắt nhà bếp .– Khi ăn bạn hoàn toàn có thể rắc lên trên một chút ít hành hoa và ngò rí trang trí và tăng thêm mùi vị cho món canh nhé !Bên cạnh cách phối hợp bí đỏ với xương, bạn hoàn toàn có thể nấu bí đỏ cùng tôm khô, bò viên hoặc mọc thịt đều ngon và bổ dưỡng nhé ! Tuy nhiên, luôn chú ý quan tâm rằng các nguyên vật liệu trước khi nấu phải được sơ chế thật sạch và bí đỏ nấu vừa mềm không cần nấu đến khi bí rã khiến món ăn kém mê hoặc nhé !

3.2 Canh bí đỏ nên ăn cùng món gì

Canh bí đỏ rất dễ ăn và bạn hoàn toàn có thể dùng cho các bữa sáng, trưa hay tối đều được. Khi ăn, bạn hoàn toàn có thể tích hợp món canh với cơm nóng và các món mặn, món rau khác để cân đối và bổ trợ lượng dinh dưỡng thiết yếu cho khung hình, đặc biệt quan trọng là những mái ấm gia đình có người già và trẻ nh. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm 1 số ít món mặn ăn kèm với canh bí đỏ rất ngon như :

– Sườn non om trứng cút: Bạn ướp sườn ướp gia vị, khi kho thì cho phần trứng cút vào nấu cùng sẽ rất ngon.

– Cá bống trắng kho nước dừa: Cá bống trắng sẽ đậm đà và béo thơm hơn khi được kho với nước dừa thay vì nước trắng thông thường.

– Tôm rang mặn ngọt: Tôm tươi rang mặn ngọt là món ăn khoái khẩu khoongc hỉ với trẻ nhỏ mà còn với người lớn, rất phù hợp để cân bằng với canh bí đỏ thanh mát.

Kết bài

Canh bí đỏ bạn nên ăn ngay khi còn nóng để giữ được chất dinh dưỡng và mùi vị thơm ngon của món canh nhé ! Khi dùng cho trẻ con, với món canh bí đỏ thịt bằm rất thích hợp, vừa dễ ăn lại chứa nhiều chất dinh dưỡng từ đạm và rau củ. Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng với món canh bí đỏ nhé !

Cập nhật 2706/2020

5

/

5
(
1
bầu chọn
)

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực